Strava pro kojící matky: vařte polévky

Naše recepty dávají tipy na vaření, aby byly zachovány prospěšné vlastnosti produktů. Zohlednili jsme také preventivní opatření: jak nepoškodit sebe a dítě a jak správně používat výrobky. Upozorňujeme na skutečnost, že všechny masové polévky jsou připraveny na druhém vývaru. Představujeme tedy naše první chodové menu pro kojící matky!

Chutný boršč

Produkty: nízkotučné hovězí maso, brambory, cuketa, květák, řepa, mrkev, cibule, česnek, bobkový list, mořská sůl.

Metoda vaření

1. Vložte hovězí maso na pánvi a zalijte vodou. Maso by mělo zcela zakrýt voda. Zapálili jsme oheň.
2. Po dvouminutovém varu vypusťte vodu a zalijte novou. Vařte ve sladké vodě asi hodinu a půl.
3. Během této doby se nám podařilo připravit zeleninu. Řepu nakrájíme na proužky, cibuli a brambory na kostky, tři mrkev na struhadle, zelí rozdělíme na květenství. Pokud je cuketa malá, nakrájíme na kruhy, pokud jsou velké - na kostky.
4. Když je maso vařené, přidejte do polévky veškerou zeleninu kromě cukety (vaří se rychleji, takže ji přidejte jako poslední). Pokud jste nasekali řepu velkou, můžete je přidat o několik minut dříve.
5. Vaříme na velmi nízké teplotě, abychom uchovali co nejvíce užitečných látek: to je velmi důležité při dietě pro kojící matky.
6. 5 minut před vařením přidejte sůl, bobkový list a drcený česnek. Bobkové listy pro laktaci lze použít, pokud v polévě nezůstanete po dlouhou dobu. Jakmile je tedy polévka podána, je lepší ji vyjmout.
7. Připravený boršč podávaný ke stolu se zakysanou smetanou!

Voňavé ucho

Produkty: ryby - saury, tresky jednoskvrnné, treska (bereme bílé méně alergické ryby), brambory, mrkev, cibule, 1 polévková lžíce krupice (pro kaviár), mořská sůl.

Metoda vaření

1. Ryby čistíme od šupin co nejvíce od kostí. Vařte, dokud se nevaří, a vyjměte z pánve. Pokud je vývar „kostnatý“, filtrujte jej.
2. Do vývaru přidejte nasekanou zeleninu a 1 polévkovou lžíci krupice a pokračujte ve vaření.
3. Na konci vaření osolte bobkový list a ryby. Nezapomeňte vytáhnout bobkový list.

Kuřecí polévka nebo kuřecí polévka

Produkty: drůbež, brambory, mrkev, cibule, 1 vejce, 50 ml mléka, 5-6 lžíce mouky, bobkový list, mořská sůl.

Metoda vaření

1. Maso uvařte. Preferujeme bílé maso, tj. Prsa bez kůže. Odstraňte pěnu.
2. Přidejte hrubě nasekané brambory, trochu nastrouhanou mrkev a cibuli.
3. Vyrábíme těsto na knedlíky: míchejte vejce, mléko, sůl a mouku. Těsto by mělo být silnější než zakysaná smetana, ale ne chladné. Pokud je velmi hustá, přidejte trochu vody nebo mléka.
4. Vaření knedlíků: Vezměte lžičku, namočte do studené vody a naložte těsto asi půl lžičky. Těsto by mělo dobře spadnout. Pokud jste se ještě nepřizpůsobili, můžete použít druhou lžíci. Pamatujte, že knedlíky v procesu vaření zvyšují objem. Protože doba přípravy knedlíků trvá 5-10 minut, začneme je pokládat, když je zelenina ještě trochu vlhká, abychom je nestrávili.
5. Poté, co jste dokončili tvarování knedlíků, počkejte dalších 5 minut, než se vaří dobře. Přidejte bobkový list a sůl. Hotové knedlíky by se měly vznášet na povrchu polévky.
6. Odstraňte polévku ze sporáku a odstraňte lavrushku.

Polévka s těstovinami a sýrem

Je možné nakládat jeden měsíc po porodu na stráži? Se stravou pro kojící matky lze tuto polévku vařit bez masa. Ale bude to zvláště chutné, pokud si ho vyrobíte z kuřecích komor a srdcí.

Produkty: Kuřecí komory a srdce, těstoviny, brambory, mrkev, cibule, sýr, mořská sůl.

Metoda vaření

1. Vařte kuřecí droby, dokud se nevaří asi hodinu a půl, v závislosti na věku ptáka. Přidejte zeleninu 15 minut před vařením.
2. Těstoviny vařte v samostatné pánvi. Ale zpravidla má mladá matka na vaření velmi málo času, takže nezáleží na tom, zda vaříte těstoviny ve stejné pánvi. Bereme malé těstoviny (jako „hvězdy“). Pokud chcete velké, vezměte ty, které se neroztahují a neztrácejí tvar.
3. Sýr je lepší brát tvrdě. Pokud najdete tavený sýr s dobrým složením, můžete jej použít. Tři sýry na jemném struhadle a postupně nalijte do kastrolu, dobře promíchejte, aby se nevytvářely hrudky. Sýr musí být zcela rozpuštěn.
4. Sůl podle chuti.
5. Hotovou polévku podáváme s černými sušenky.

Masová a rýžová polévka

Produkty: mleté ​​maso (můžete smíchat několik druhů masa - hovězí maso, libové vepřové, krůtí nebo králičí maso), rýži, brambory, mrkev, cibuli, česnek, bobkový list, mořskou sůl.

Metoda vaření

1. Do vroucí vody jsme dali umytou rýži.
2. Když je rýže vařená, bereme to na předkrm: osolíme, přidáme trochu cibule a česneku.
3. Vyrábíme masové kuličky o velikosti ořechu. Aby byly masové kuličky měkčí, můžete k mletému masu přidat chléb nebo vařenou rýži (v tomto případě nemusíte do vývaru přidávat rýži).
4. Po 10 minutách vaření rýže přidejte zeleninu a každý jeden masový míček. Nemíchejte, aby nedošlo ke zničení tvaru karbanátek.
5. 5 minut před vařením nasolte a přidejte bobkový list.

Jaké polévky jsou dobré? Na závěr bych rád poznamenal, že pravidelné používání polévek s gv (kromě sliznicových polévek) zabraňuje výskytu zácpy, což je naléhavým problémem pro kojící matky. A použití šálku horké polévky nebo vývaru 10-15 minut před krmením způsobí nával mléka, což je také důležité pro výživu během kojení. Jsme si jisti, že naše recepty vám pomohou při vytváření stravy pro kojící matky a také při vyhýbání se kolickým a alergickým reakcím u dítěte!

Doporučujeme také přečíst si článek “Nabídka pro kojící matku: rychlé recepty».

Ostatní diety