Dieta pro gastritidu: jak vybudovat stravu pro zánět žaludeční sliznice

Moderní člověk má tendenci jíst špatně. Na normální jídlo často není dost času. Složení produktů také nechává hodně být požadovaný. Pod vlivem těchto a dalších negativních faktorů se vyvíjejí choroby zažívacího traktu. Nejběžnější z nich je gastritida. Kromě léků poskytuje léčba patologie řadu omezení v nabídce. Na stravě s gastritidou můžete jíst jídlo, které pomáhá urychlit hojení sliznice a zabraňuje opětovnému zánětu.
Parní losos se zeleninou

Hlavní symptomatologií gastritidy je bolest v žaludku. Často „hladový“. Pokud by měl člověk kousnout - nepohodlí téměř úplně zmizí. Taková dynamika je vlastní chronické gastritidě. Neléčená nemoc má extrémně negativní důsledky až do vývoje onkologického procesu. Se zhoršením gastritidy se bolest stává velmi intenzivní. Pokud nebudete věnovat náležitou pozornost léčbě, existuje riziko vředů a krvácení. V léčbě žaludečních chorob je strava na prvním místě.

Dříve či později se o tyto otázky začne zajímat celá gastritida: jaké jídlo je užitečné pro gastritidu, co lze a nemělo by se jíst pro gastropatii, co vyloučit z jídel s akutní gastritidou, kolikrát denně je třeba jíst, jaká dieta je pro smíšenou gastritidu účinnější, Jaká je nejúčinnější dieta pro gastritidu ... Takže pojďme na to přijít společně - co dělat a jak jíst, pokud máte v minulosti takovou chorobu v anamnéze, abyste se vyhnuli utrpení s ní spojeným.

Kompetentní diagnóza: proč na tom záleží

Diagnóza gastritidy by měla být svěřena odborníkovi. Bolest v žaludku není důvodem k polykání antispasmodik a léků, které snižují kyselost. Pokud dojde k dočasnému nebo trvalému nepohodlí jakékoli intenzity, měli byste vyhledat radu gastroenterologa.

Strava, stejně jako léčba drogami, je nesprávně vybrána nezávisle. Gastritida je různých forem a stupňů. Každá z nich vyžaduje individuální přístup k dietní terapii. Gastritida se stává:

  • se sníženou sekreční funkcí žaludku;
  • se zvýšenou sekrecí;
  • ostrý;
  • chronický

Atrofická gastritida (s nízkou kyselostí) vyžaduje zavedení měkkých stimulátorů žaludeční sekrece do stravy. A například hyperkyselina (vysoká kyselost) - jejich úplné vyloučení z každodenní výživy.

Existují také rozdíly ve stravě v závislosti na formě nemoci. Akutní zánět vyžaduje maximální úsporu žaludeční funkce. Ve fázi zotavení je vybrána adaptivní strava. Dále je předepsána strava, která zabraňuje přechodu nemoci do chronické formy, ale poskytuje tělu všechny živiny.

Bez vhodné diagnózy není možné přesně určit formu gastritidy. Proto byste měli s problémy se žaludkem vyhledat lékaře. Zvláštní pozornost by měla být věnována výběru terapeutické stravy pro dítě nebo dospívající. Pokud včas nevytvoříte optimální podmínky pro úplné vyléčení nemoci, gastritida přejde do chronické formy a bude vyžadovat stravu po celý život.

Odrůdy "žaludečních" stolů

Lékař vybere dietní stravu pro pacienta s diagnózou gastritidy, vzhledem k přítomnosti průvodních onemocnění.Nejčastěji se zánět žaludeční sliznice stává následkem nebo naopak znamená patologii:

  • slinivka břišní
  • žlučník;
  • játra
  • střeva.

V případě doprovodných diagnóz by strava neměla jen podporovat hojení žaludeční sliznice, ale také normalizovat funkci jiných orgánů. Je také určen k optimalizaci evakuační funkce žaludku, tenkého a tlustého střeva. S tímto přístupem se zatížení slinivky břišní a jater automaticky sníží.

Lékaři předepisují jednu z jídel Manuela Pevznera na gastritidu. Slavný lékař vyvinul celou řadu různých možností terapeutické výživy. Mezi nimi jsou možnosti léčby různých typů gastritidy.

  • Strava číslo 1. Používá se k léčbě akutní gastritidy, přechodu do regenerační fáze, chronické hypokyselinové gastritidy v akutní fázi, chronické gastritidy s normální sekreční funkcí.
  • Strava číslo 1a. Poskytuje maximální šetrnost k žaludeční sliznici. Používá se v akutním období, doprovázeném rizikem otevření žaludečního vředu a krvácení. Přiřazeno pacientovi na krátkou dobu.
  • Strava číslo 5. Předepisuje se pacientům s chronickou gastritidou, která není doprovázena závažným porušením kyselosti žaludeční šťávy. Tabulka č. 5 se také používá v případě současných onemocnění: cholecystitida, pankreatitida.
Hlavním principem dietetické terapie gastritidy je léčit nemoci, ale pacienta. To znamená, že nabídka na základě obecných doporučení se co nejvíce přizpůsobuje potřebám konkrétního pacienta. Při doporučování konkrétní tabulky bere gastroenterolog v úvahu konkrétní stav pacienta, jeho životní styl a seznam předepsaných léků.

Strava pro gastritidu: obecná pravidla

Strava pro gastritidu začíná okamžitě po diagnóze onemocnění. V akutní formě může zánět žaludeční sliznice vyvolat zvracení. To je ochranná reakce těla. Proto může být v prvních několika dnech exacerbace ukázáno terapeutické půst: pacient vypije hodně čisté vody a pozoruje odpočinek v posteli. Následuje velmi krátké období velmi přísné stravy:

  • objem - jíst malé dávky každé dvě hodiny;
  • formulář - všechna jídla mají tekutou a sliznou konzistenci;
  • sůl - zcela vyloučeno;
  • dráždivé - byl zaveden zákaz škodlivých látek na sliznici;
  • vaření - pouze vaření.

S výhradou dietních doporučení a správného předepisování léčivých přípravků se fáze exacerbace zastaví až do pátého dne léčby. Pacientova strava se mění s přihlédnutím k individuálním charakteristikám průběhu onemocnění. Seznam produktů se rozšiřuje a zahrnuje:

  • libové maso - ve zpracované formě (suflé a pudinky);
  • lehké polévky - s maximálně vařenými cereáliemi a krémovým dresinkem;
  • ryby - ve formě souffle a masových kuliček (pára);
  • vejce - měkká vařená nebo proteinová omeleta (pára);
  • čaj - plus nějaké mléko;
  • tekuté cereálie - rýže ovesné vločky;
  • máslo - trochu;
  • ovoce a bobule - ve formě želé a želé.

Je velmi důležité jíst s gastritidou střídmě. Nejezte ani nepijte příliš horká nebo studená jídla. Optimální teplota je od 20 ° C do 52 ° C. V akutní fázi by měla být všechna jídla sotva teplá.

Dodržování přísných chemických, mechanických a teplotních podmínek je klíčem k rychlé a efektivní obnově poškozených částí sliznice. To je příznivé pro všechny typy nemocí, včetně erozivní gastritidy. Epiteliální oprava zabrání komplikacím s gastritidou, jako jsou vředy a vnitřní krvácení.

Po uplynutí akutního období

Výživa pro gastritidu mimo akutní období vyžaduje mírné žaludeční sparing. V tomto případě je úkolem stravy poskytnout tělu potřebné živiny. Výrobky, které vyvolávají zánět, jsou ze stravy odstraněny. Nasyťte ho proteinem, který je nezbytný pro hojení poškození epitelu.Při zajišťování evakuačních funkcí zažívacího traktu má obrovskou roli: zácpa a fermentace ve střevech jsou pro gastritidu extrémně nežádoucí.

Povolené produkty jsou dušené, vařené, pečené. Broušení již není nutné. Hrudkovitá jídla by však neměla obsahovat hrubé prvky, které by mohly poškodit sliznici. Následující tabulka uvádí více o stravě pacientů s gastritidou.

Tabulka - Co můžete jíst s gastritidou (mimo akutní období)

KategorieSeznam produktů a pokrmůFunkce
Polévky- Zeleninový vývar s obilovinami;
- zeleninová kaše
- krupice, stejně jako vařená;
- používat zeleninu s nízkým obsahem vlákniny
Pekařské výrobky- Včera pšeničný chléb;
- včerejší pastovité pečení
- čerstvý chléb se suší;
- preferují bílé odrůdy
Maso a rybí výrobky- libové vepřové maso;
- telecí;
- kuře;
- krůtí
- nemastné říční ryby bez kůže
- Připravte šťouchané brambory, masové kuličky, suflé, pudinky;
- povolit použití kusů ryb
Obiloviny- pohanka;
- ovesné vločky;
- krupice;
- rýže
- Vařte na vodě (můžete nalít trochu mléka);
- dobře brousit nebo vařit
Zelenina a ovoce- brambory;
- květák;
- mrkev;
- řepa
- Vařit ve vodě nebo v páře;
- šťouchaná nebo vařená sufle
Mléko a vejce- tvaroh;
- mléko a smetana (s opatrností);
- vejce (ne více než dvě denně)
- Připravte tvarohový suflé, líné knedlíky, tvarohové koláče;
- mléko se přidává do čaje a obilovin;
- vejce vařená na měkko nebo parní omeleta

Na stravě s gastritidou nemůžete jíst potraviny, které silně stimulují sekreci. Patří sem silné masové a rybí vývary, odvar ze zeleniny a hub. Zákaz se zavádí u otravných nápojů:

  • soda;
  • silný čaj;
  • káva
  • alkoholické koktejly;
  • ovocné šťávy.

Ty se před použitím zředí vodou nebo se vyrobí pouze ovocné kompoty.

Mastné a vláknité maso (některé odrůdy vepřového a hovězího masa, kachny, husy) jsou ze stravy zcela vyloučeny. Mastné mořské ryby se používají velmi zřídka a říční ryby jsou důkladně očištěny od kůže, vazů, chrupavek a kostí.

O zelenině byste měli být velmi selektivní. Velké množství vlákniny v nich může komplikovat proces trávení a vyvolat sekreční aktivitu epitelu žaludku a dalších trávicích orgánů. Okurky, okurky a kyselá zelenina jsou rovněž zcela vyloučeny. U chronické gastritidy je zakázáno:

  • ředkvičky;
  • bílé zelí;
  • houby;
  • okurky
  • šťovík;
  • luštěniny.

Opatrnost by měla být věnována obilovinám. Perlovkaproso ječmen akukuřice kaše mohou poškodit sliznici, takže je lepší je odmítnout po celou dobu stravy.

Obzvláště pečlivě by měla být u dětí a těhotných žen sledována výživa pro gastritidu. Nesporné dodržování pravidel dietoterapie sníží potřebu užívání léků, což je v tomto případě hlavním cílem.

Pohanková kaše v dřevěné misce

Pokud je kyselost vysoká ...

Strava pro gastritidu s vysokou kyselostí vyžaduje úplné vyloučení ze stravy provokatérů aktivní sekrece kyseliny chlorovodíkové. Odmítnutí z nich je relevantní jak pro délku stravy, tak mimo dodržování určité stravy, protože zakázaná jídla mohou vyvolat zhoršení nemoci. Mezi ně patří:

  • mléčné výrobky;
  • soda;
  • smažená jídla;
  • uzené maso;
  • slaná jídla;
  • bílé zelí v jakékoli formě;
  • kyselé ovoce (citrusové plody);
  • alkohol
  • sladkosti;
  • maso, houby, rybí vývary.
Nejlepší jídlo pro pacienta s hypersekreční gastritidou je ovesné vločky apohanka obiloviny, plnotučné mléko, mořské plody, nízkotučné maso a ryby. Měkká konzistence zajistí vysoce kvalitní trávení potravin a snadnou evakuaci potravinového hrudku ze žaludku.

... a snížené

Naopak dieta s gastritidou s nízkou kyselostí vyžaduje mírnou stimulaci uvolňování kyseliny chlorovodíkové epitelovými buňkami. V tomto případě by nemělo dojít k mechanickému a tepelnému podráždění.To může vyvolat smrt sekrečních buněk se zhoršením stavu pacienta. Jídlo by mělo „svádět“ žaludek, aby jej aktivně a úplně strávil sám. Je důležité zabránit hypersekreci žlučové a pankreatické šťávy.

Mléko je ze stravy zcela vyloučeno, ale s mírou se uvádějí:

  • kyselé mléko (v jakékoli formě);
  • bílé zelí;
  • malé množství citrusů;
  • masové a rybí vývary.

Dekorace masa a ryb by měly být „druhé“, aby se zabránilo stresu v zažívacím traktu. Buďte opatrní u zeleniny. V surové formě jsou stále zakázány. Ale bramborová kaše a suflé zdýně, brokolice, cuketa, mrkev mohou být na pacientově stole denně.

Dieta pro gastritidu by neměla být používána pro hubnutí. U zdravého člověka může vyvolat zpomalení metabolických procesů a tendenci k zácpě. Důvodem je konzistence jídla (strouhané), které je snadněji stravitelné a vstřebatelné.

Měkko vařené vejce

Nabídka: hlavní stoly a terapeutické občerstvení

Nabídka pro každý den s gastritidou může zahrnovat zapomenuté, ale užitečné a chutné recepty pro „dětskou“ kuchyni. Pro výrobu bramborové kaše a suflé je lepší použít mixér. Dalším pomocníkem je multikoker. Vařená kaše v něm nespálí a pára se rychle vaří. Stravovací menu pro gastritidu pro každý nový týden lze sestavit se zaměřením na následující příklad.

Pondělí

  • Ráno. Měkko vařené vejce.
  • Oběd. Ovesná polévka s přídavkem směsi vajec a smetany.
  • Večer. Vařené libové ryby zapečené s mléčnou omáčkou.
  • Co k jídlu. Mrkvové pyré. Berry Mousse. Mléko nebo kefír (v závislosti na formě gastritidy).

Úterý

  • Ráno. Parní proteinová omeleta.
  • Oběd. Rýžová polévka a suflé maso.
  • Večer. Tvarohový pudink.
  • Co k jídlu. Mléčné výrobky, ovocné želé, pečené strouhané jablko.

Středa

  • Ráno. Krupicová kaše a vejce na měkko.
  • Oběd. Bramborová a tvarohová pudinková polévka.
  • Večer. Rybí masové kuličky a pyré z mrkve a červené řepy.
  • Co k jídlu. Kyselý tvaroh, krekry, rohlík nepoživatelného těsta.

Čtvrtek

  • Ráno. Líné knedlíky.
  • Oběd. Rýžová polévka a krůtí pudink.
  • Večer. Zeleninový guláš, strouhaný přes síto.
  • Co k jídlu. Vařená pára. Pečené jablko s tvarohem.

Pátek

  • Ráno. Rýžová kaše a vejce vařené na měkko.
  • Oběd. Zeleninová polévka. Zanderova pára. Vařená krupice.
  • Večer. Tvaroh a rýže kastrol, vařený zeleninový salát bez kůže.
  • Co k jídlu. Želé, želé, mléčné výrobky.

Strava pro gastritidu zcela eliminuje použití koření, horkého koření, omáček. Tukové klobásy a šunky je nutné z tuku odmítnout. Prudké zvýšení zatížení žaludku je schopné i hnědého chleba. Vyloučení těchto produktů dočasně nebo na celý život přispěje pouze ke zdraví, takže byste tato omezení neměli brát jako nedostatek. Vyžaduje také pečlivou pozornost. Pocit hladu by měl být uhasen rychle a výhradně správným jídlem.

Recenze

Měl jsem gastritidu. Bylo možné jíst docela rozmanité jídlo, ale nic se neusmívalo. Jedl jsem jen vařenou zeleninu a každé ráno jsem začal s ovesnou kaší. Můžete také parní kotlety a vařené ryby. Nemůžete jíst mastná jídla. Abych byl upřímný, stále jíst, i když gastritida již byla vyléčena.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Při léčbě gastritidy byl pro mě velmi důležitý režim příjmu potravy a její množství na talíři. Rozhodně jsem nejedl po 18 hodinách, snažil jsem se nedovolit si lehké občerstvení, abych znovu nezranil sliznici a z mých potravin ovesných kaší a produktů vařených v dvojitém kotli mi velmi pomohlo. Musel jsem odmítnout kávu a pít výhradně želé.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Teď nejím. Nejím klobásy. Až na výjimky. Striktní strava musí být po nějakou dobu zachována. Pak jíst normálně. Ale je to normální.
Nemám doma žádné majonézové omáčky, nemám žádné občerstvení ze série sušiček. Mám svačinu z kyselého mléka.Z horkého koření ze zahrady a sojové omáčky na masovou marinádu.

A mohu vás ujistit, že se bez toho všeho budu moci obejít. No, na snídani ovesné vločky, míchaná vejce, pohanka. Prodej před obědem s občerstvením po 2 hodinách s yananem nebo kefírem. Ale teď mám gastrointestinální trakt, který pracuje jako hodiny. Jím tedy oba saláty z čerstvé zeleniny a syrového ovoce. Ale aby se gastrointestinální trakt dostal do takové koordinované práce, musel jsem tvrdě pracovat. Nejmenší odchylka je den nebo dvě omezení, aby nedošlo ke konkrétní dlouhodobé stravě. Stává se také, že denně sedím na strouhance s čajem. Ale pak píseň)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Ostatní diety

Článek byl aktualizován: 29.5.2019

Vážení uživatelé!

Materiály na této stránce slouží pouze pro informační účely a slouží pouze pro vzdělávací účely. Nepoužívejte je jako lékařská doporučení! Před každou akcí se poraďte s odborníkem.

Správa neodpovídá za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na lady.decorexpro.com/cs/

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (38 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Fotografie vlasů z Auburn: fotografie 100 krásných nápadů pro inspiraci

Kaviárová jídla 🍲 jak vařit kaviár, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Nakládané houby na zimu ve sklenicích: studené a teplé vaření, recepty krok za krokem se zelím, česnekem, pepřem, korejsky, skladování pod železným krytem a bez sešívání

Hádanky o sportu 40 zajímavých hádanek o hokeji, fotbalu, cvičení, tělesné výchově

Krása

Móda

Dieta