Dieta pro hypertenzi: účinky soli, tuku a uhlohydrátů, příklad menu

Strava pro hypertenzi by měla být konstantní, protože zvýšený krevní tlak je chronická patologie, kterou nelze úplně vyléčit, můžete udržovat pouze pohodu a zastavit příznaky. Je také nutné normalizovat stravu, aby se snížila nadměrná tělesná hmotnost, protože na pozadí obezity se často vyskytuje zvýšený tlak.

Obecné zásady výživy

Strava je založena na následujících pravidlech.

• Minimální sůl. Je důležité snížit množství soli použité ve stravě na 14 g denně. Důvodem je skutečnost, že chlorid sodný zadržuje vodu, což vede ke vzniku otoků, zvýšení objemu cirkulující krve a v důsledku toho ke zvýšení tlaku. Proto jsou takovým pacientům často předepisována dieta bez solí.
• Omezení tuku. Hypocholesterolová strava, jejíž podstatou je omezení živočišných tuků a potravin, které nepříznivě ovlivňují metabolismus lipidů, je indikována u všech pacientů s hypertenzí a aterosklerózou.
• Redukce uhlohydrátů. Nadváha způsobuje tlak na srdce, které již trpí hypertenzí. Aby se snížila pravděpodobnost závažných komplikací z kardiovaskulárního systému, je nutné váhu upravit. Pro tento účel se doporučuje nízkokarbová dieta nebo protein Atkins.
• Důraz na zeleninu. Většinu denní stravy pro vysoký krevní tlak a nadváhu by měly tvořit komplexní uhlohydráty - cereálie a čerstvá zelenina. Obsahují hodně nerozpustné vlákniny, která pomáhá odstraňovat cholesterol, zlepšuje funkci trávicího systému a nasycuje po dlouhou dobu.
• Minerály. Hořčík a draslík jsou mimořádně důležitými prvky arteriální hypertenze. Chrání srdce a krevní cévy před negativními účinky nemoci. Většina z nich se nachází v meruňkách, sušených merunkách, mrkvi, rybách a mořských řasách.
• Režim. Aby nedošlo k přetížení gastrointestinálního traktu a nevyvolalo silné kolísání glukózy v krvi, což může také vést ke zvýšení tlaku, je nutné jíst často, ve zlomkových porcích, nejméně pětkrát denně.
• Kofein. Káva, silný čaj, puer, energie mohou způsobovat tachykardii a hypertenzní krizi, proto je kontraindikována neustálým zvyšováním tlaku.

Povolené produkty

Je důležité, aby jídlo bylo kompletní a rozmanité. Přiřazeno dieta číslo 10. Jeho základem jsou štíhlá vegetariánská jídla, ale pro dobré zdraví nelze zapomenout na bílkovinová jídla. S hypertenzí a srdečními chorobami můžete jíst následující jídla.

• První kurzy. Zeleninové polévky, nízkotučné mléčné a smetanové polévky, zelná polévka, okroshka na nízkotučném kefíru.
• Maso a ryby. Libové hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, říční ryby, mořské plody.
• Druhé kurzy. Pohanka, ovesné vločky obiloviny, proso, hnědá a divoká rýže, čočka, hrách, cizrna, fazole, těstoviny, ale pouze z tvrdé pšenice.
• Mléčné výrobky. Přírodní jogurty (bez přísad nebo s čerstvým ovocem, domácí marmeláda), tvaroh s nízkým procentem tuku, mléka, kefíru, sýra.
• Ovoce. Vše bez omezení. U cukrovky - citrusové plody (pomeranče, grapefruity), jablka.
• Zelenina. Okurky, rajčata, paprika, zelí, mrkev, řepa, čerstvé bylinky, cibule, česnek.
• Dezerty. Marshmallows, bonbóny, džemy a med v omezeném množství.
• Nápoje. Bylinné infuze, šípkový vývar, dušené ovoce a sušené ovoce, želé, ovocné nápoje z bobuloviny, čerstvě vymačkané šťávy, minerální voda, slabý zelený čaj.

Zakázané produkty

Strava pro vysoký krevní tlak a vysoký cholesterol omezuje hlavně mastná, smažená jídla, rychlé občerstvení, uzená masa. Následující potraviny by neměly být konzumovány.

• Nápoje. Káva, kakao, silný čaj, alkohol, sladká soda, minerální voda chloridu sodného.
• Uzené maso. Nakládané výrobky, okurky, sušené a sušené ryby.
• Maso. Smažené vepřové, jehněčí, kachní, droby.
• Houby. Jakýkoli druh.
• Cukrovinky. Dorty, pečivo, čokoláda, sladkosti, zmrzlina, pěny.

Dash

DASH dieta (DASH) byla vyvinuta americkými odborníky na výživu na principu východní stravy. Znamená to snížení stravy masa, ryb, vajec, mléka. Místo toho musíte jíst ovoce, zeleninu, cereálie a luštěniny.

Pravidelně by měly být denně plánovány čtyři až pět jídel. V tomto případě by to mělo být dvě až tři hodiny před spaním, nízkokalorické, většinou bílkoviny - tvaroh, kefír. Jako dny nalačno jednou týdně / měsíc lze použít dietu kefíru, která čistí tělo.

Ukázkové menu

Pro různé stupně hypertenze (I, II, III) se doporučuje prakticky totožné menu. Jen s mírnějším průběhem nemoci můžete konzumovat více soli. Strava by měla být plánována předem, sestávat ze známých, cenově dostupných produktů. Můžete se zaměřit na následující příklad.

• Snídaně. Ovesné vločky na vodě s přídavkem sušeného ovoce nebo míchaných vajec s bylinkami, čajem.
• Druhá snídaně. Jablko nebo hruška, šípkový vývar.
• Oběd. Zeleninová polévka s masovými kuličkami, těstovinami nebo zelným polévkem, rýže s parmazánem.
• Vysoký čaj. Ovocný salát nebo čaj se suchými sušenkami, marshmallows.
• Večeře. Bramborová kaše s dušeným hovězím masem nebo pohanka s parními rybami.
• Druhá večeře. Kefir nebo jogurt.

Strava je schopna v raných stádiích nemoci stabilizovat hodnoty krevního tlaku i bez použití speciálních léků. S progresí patologie pomůže správná strava zabránit komplikacím.

Ostatní diety