Dieta pro vysoký cholesterol: jaká omezení to stanoví

Dieta pro hypercholesterolémii nemůže být na rozdíl od terapeutických schémat výživy v akutních podmínkách dočasným jevem. Mělo by to být součástí životního stylu. To neznamená, že si někdy nemůžete dopřát něco chutného. Ano, strava s vysokým obsahem cholesterolu obsahuje omezení - pro muže i ženy. Ale pokud se jich budete držet denně, mohou si v malém množství dovolit i „škodlivá“ jídla.

Výhody a poškození mastného alkoholu

Metabolismus v lidském těle je bez cholesterolu nemožný. Tento mastný alkohol se podílí na tvorbě pohlavních hormonů, vitamín D a žlučové kyseliny. Kromě toho je součástí membrán všech tělesných buněk. Proto musí být koncentrace cholesterolu v krvi v rámci určitých fyziologických limitů, aby tato látka byla dostatečná pro nezbytné biochemické reakce.

Existují situace, kdy hladina cholesterolu v těle stoupá, což je považováno za fyziologickou normu. To je například pozorováno během těhotenství, kdy tělo matky vyžaduje velké množství stavebního materiálu k přepravě dítěte.

Co musíte z nabídky odebrat

Cholesterolová strava a správná výživa s vysokým obsahem cholesterolu spočívá především v omezení příjmu trans-tuků a živočišných tuků. Jsou vnějším zdrojem cholesterolu. Níže je uveden seznam produktů, které by měly být přísně omezeny a je lepší je z nabídky úplně vyloučit. Takže s vysokým obsahem cholesterolu nemůžete pít alkohol a přírodní kávu, jíst rychlé občerstvení, klobásy a uzená masa a také:

• náhražky másla - pomazánky a margaríny;
• játra a paštika - 100 g přípravku obsahuje 500 mg cholesterolu;
• vnitřnosti - více cholesterolu než v červeném masu;
• listové těsto a pečivo - obsahuje vejce a máslo;
• sýry - nejvyšší koncentrace tuků v tvrdých odrůdách;
• máslo - smetana, plnotučné mléko;
• kuřecí žloutek - je možné jíst jeden týden;
• krevety - 100 g produktu obsahuje 310 mg cholesterolu;
• rybí kaviár - 100 g přípravku obsahuje 211 mg cholesterolu.

Co by mělo zahrnovat stravu pro vysoký cholesterol

Co jíst a jaká by měla být strava? Při vysokém cholesterolu by jídlo pro ženy a muže mělo zahrnovat velké množství produktů, které zpomalují vstřebávání tuků ze střev a syntézu cholesterolu v těle. Můžete a měli byste jíst s vysokým obsahem cholesterolu:

• zelenina - rajčata, okurky;
• čerstvé zelené - cibule, petržel;
• ovoce - jablka, banány, pomeranče;
• fazole - fazole, hrách;
• cereálie - pšenice, pohanka, rýže;
• ryby - pstruh, losos, treska;
• libové maso - králík, kuře bez kůže, libové hovězí maso;
• odstředěné mléčné výrobky - mléko, kefír;
• ořechy - mandle, lískové ořechy;
• houby - ústřičné houby, žampiony, bílé;
• přírodní čaj - zelený list;
• rostlinné oleje - zvláště lněné semínko a olivy.

Základní principy výživy

Při sestavování stravy je důležité vzít v úvahu nejen seznam povolených produktů, ale také obecné zásady zdravé výživy:

• je třeba jíst zlomkově - až šestkrát denně;
• část by měla být umístěna - ve dvou složených dlaních;
• vzít přísadu - extrémně nežádoucí;
• dva dny v týdnu - musí to být ryba;
• jednoho dne - Je vhodné provést vykládku nebo naklonit;
• ovoce a zelenina - je lepší jíst syrové, ale můžete je dušit a péct;
• odmítnout - smažení potravin v oleji.

Chcete-li dodržet doporučený poměr bílkovin, škrobu a vlákniny v jednom jídle, můžete použít pravidlo destičky:

• půl porce - musí být zelenina, s výjimkou brambor;
• čtvrtina porce - přiřazeno k libovým proteinovým produktům;
• čtvrtina porce - berte škrobová jídla (rýže, chléb, brambory, těstoviny).

Hypercholesterolémie se často vyskytuje u lidí s jinými chorobami, které zhoršují její negativní účinek na tělo. Například u jednotlivců s:

• nadváha;
• diabetes mellitus;
• dysfunkce jater nebo ledvin;
• hypotyreóza;
• nestabilní krevní tlak;
• srdeční selhání.

Proto strava se zvýšeným cholesterolem může také zahrnovat další omezení zaměřená na korekci souběžných patologií (snížení hladiny cukru v krvi, hubnutí, redukce kyseliny močové). Takže tabulka číslo 10 podle Pevznera, kromě omezujících zdrojů cholesterolu, také zajišťuje minimalizaci použití stolní soli.

Přibližná strava pro daný den. Tabulka pro snížení cholesterolu

Chcete-li vytvořit dietní menu s vysokým cholesterolem po dobu jednoho týdne, musíte vzít povolená jídla a seskupit je do zlomkových jídel. Ukázka nabídky jednoho dne vypadá takto:

• po povstání - povolena je sklenice čerstvě vymačkané mrkvové šťávy, čaje bez mléka a smetany, sušeného ovoce a ořechů;
• snídaně - ovesná kaše (150 g), dušená hovězí kotletka, velké jablko nebo citrus (250-300 g), zelený čaj s medem;
• oběd - čerstvý zeleninový salát solivový olejmrkvová nebo rajčatová šťáva;
• oběd - polévka z zeleninového vývaru, kuřecí řízek, grilovaná zelenina (200 g), plátek celozrnného chleba, sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy nebo čaje;
• odpolední čaj - jogurt a džus;
• večeře - grilovaná ryba (150 g), dušená nebo vařená zelenina (200 g), vařené brambory nebo chléb, neslazený čaj (možný s medem).

Mohu pít alkohol

Lékaři doporučují přísné omezení alkoholických nápojů s hypercholesterolémií, protože alkohol negativně ovlivňuje metabolismus tuků a cholesterolu.

• Zvyšuje syntézu cholesterolu. Samotný ethylalkohol je látka, ze které se syntetizuje cholesterol - alkohol v těle se mění na kyselinu octovou, která se podílí na tvorbě cholesterolu.
• Zvyšuje triglyceridy. Užívání i malých dávek alkoholu dramaticky zvyšuje množství triglyceridů v krvi. To je způsobeno přeměnou alkoholu v těle a zvýšeným uvolňováním triglyceridů z tukových zásob.

Proto by mělo být přísně regulováno množství alkoholu u pacientů s hypercholesterolémií. Lékaři doporučují nepřekračovat následující dávky:

• 40 ml whisky;
• 150 ml vína;
• 45 ml brandy.

Káva a cholesterol

Kardiologové považují hypercholesterolémii za kontraindikaci přírodní kávy. Studie prokázaly, že při pravidelné konzumaci kávy po dobu jednoho měsíce se hladiny cholesterolu zvyšují o 8–10%. Důvodem je skutečnost, že nápoj obsahuje cafestol. Zejména škodlivé jsou následující metody vaření mletých zrn:

• Francouzský tisk;
• v turečtině.

Recenze lékařů potvrzují, že během přísné stravy lidé často zůstávají hladoví a pokušení jíst něco škodlivého, zpravidla vede k zhroucení. Abyste tomu zabránili, musíte pochopit, že strava s vysokým obsahem cholesterolu neobsahuje absolutní výjimky. A zakázané potraviny lze konzumovat, pokud opravdu chcete. Ale nezapomeňte - čím méně, tím lépe.

Recenze

Výsledek byl dobrý, když jsem jasně seděl na pohance s bylinkami, ale také na tom miluji majonézu a omáčky. Zde opět vzrostla 5,8. A také dívky navrhly lidový lék - kefír sskořice. Zkusil jsem to a opravdu se mi to líbilo, teď piju, i když ne vždy. Někteří profesor hovořil v rádiu a řekl, že i přes to, že nyní se standardy zvýšily, musíme to zkusit. takže v žádném věku cholesterol nepřesahuje 5,0

Nata, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Chcete-li bojovat s vysokým cholesterolem, musíte v první řadě vhodnou stravu. Mimochodem, zde je několik tipů: Dieta ke snížení hladiny cholesterolu je jednoduchá: vyhýbejte se nasyceným tukům a cholesterolu v potravě. Doporučuje se snížit množství živočišných tuků ve stravě, je žádoucí, aby porce masa nebyla vyšší než 100 g. Jíst libové maso, odstranit kůži z kuřecího masa. Nepoužívejte máslo, tukovou zakysanou smetanu, majonézu. Raději dušené nebo vařené nad smažené. Vejce - v důsledku nedávných studií vědci zjistili, že konzumace vajec neovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi. Článek se týká rostlinného oleje, rostlinného oleje, pokud máte problémy se žaludkem, je lepší zde nepoužívat dvojsečný meč, na jedné straně monogyro, na druhé straně těžko rozdělitelné. Problém cholesterolu mě znepokojuje v souvislosti s matkou. Jaký druh rybáře? Řekněte nám více. Maminka byla doporučena jiná polyfepan, ale nějak to nepomohlo.

Anarchie, http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3951080/

Ostatní diety