Dietní cereálie: pravidla výběru, použití a recepty

Obiloviny patří mezi nejvíce kalorické potraviny ve stravě. Například obsah kalorií stejné ovesné vločky je téměř stejný jako část knedlíků. A pokud jde o nasycení kalorií, ani ječmen, ani rýže ani proso nejsou na tom horší. Nejnižší kalorická kaše je pohanka. Počet kalorií v ní nedosahuje 100. Je však chybou používat pouze pro hubnutí. Ukazuje se, že ve vztahu k obilovinám není všechno tak jednoduché jako u jiných produktů.

Proč zhubnout na obilovinách

Jde o složení produktů. Většina obilovin obsahuje vlákninu. Jedná se o hodnotná přírodní vlákna, která se v našem těle nerozpouštějí. Na rozdíl od jiných látek absorbovaných střevní stěnou zůstává vlákno nezměněno. Opouští střeva a vezme si s sebou mnoho zbytečných. Například nízkokalorické cereálie, ovesné vločky ideálně odstraňuje tuky, ječmen - Toxiny a produkty rozkladu antibiotik. Rýžová kaše má silný sorbentní účinek absorbující agresivní alergeny. Lepší být ráno.

Čím více vlákniny, tím větší účinek „sklizně“ nese obilí ve střevě. Nejhrubší vlákna fungují podle principu zubního kartáčku: jednoduše čistí toxiny, které se na nich usadily, ze sliznic. Pouze „obiloviny s konzervovanými ovocnými skořápkami“ jsou schopny takového „obecného čištění“. Patří sem ovesné vločky Hercules, kroupy z ječmene (drcená a neloupaná zrna ječmene), hnědá a neleštěná rýže.

Ale i když je cereálie vyčištěna a leštěna, stále přispívá ke snižování hmotnosti. A opět, jeho složení. Jaká kaše je nejlepší pro nn k snídani a večeři?

• Pomalé uhlohydráty. Všechny obiloviny je obsahují. Od rychlých uhlohydrátů, které se často vyskytují v pečení, cukrovinkách, sladkých nápojích, se liší rychlostí asimilace v těle. Pokud se rychle vstřebávají během několika minut a způsobí okamžitý nárůst hladiny glukózy v krvi, který, který nemá čas promarnit energii, se přemění na tuk, pak se během několika hodin rozloží dlouhé uhlohydráty. Jsou vstřebávány postupně a zajišťují trvalý pocit sytosti. A pokud si to nepřejete, existuje mnohem větší šance na zhubnutí než na hladové stravě.
• Beta glukany. Tyto látky ve většině obilovin fungují stejně jako vlákna. Působí pouze ve střevech, ale v cévách. Tam rozpouští cholesterolové plaky a poskytují vysoce kvalitní čištění oběhového systému.
• Vitamíny. Obiloviny jsou bohaté na celé spektrum vitamínů, ale především jsou to látky ze skupiny B. Účastní se tvorby nervového systému, regenerace tkání a tvorby krve. Z tohoto důvodu lze kaši na hubnutí považovat za zdroj klidu, krásy a mládí.
• Aminokyseliny. Obiloviny obsahují látky, které tělo potřebuje pro normální metabolismus. A on je zase základem harmonie těla. Je možné získat aminokyseliny výhradně z potravin. A obiloviny v seznamu jejich dopravců jsou nejlevnější a cenově dostupný produkt.

Jak vařit a jíst ovesnou kaši. Jaká kaše je méně než vysoce kalorická

Pro hubnutí nestačí jen zahrnout kaši do stravy.I když pro mnohé to bude již úspěch, bude podporovat tělo hodnotnými prvky! Správná dietní cereálie se liší od obvyklých. Mají několik funkcí.

• Vařte na vodě. Nelze použít mléko k přípravě obilovin, protože je to zdroj živočišného tuku a zvyšuje obsah kalorií. Výjimkou je odstředěné mléko, se kterým můžete vařit proso, ječmen kaše. Jedinou cereálií, která se mísí s mlékem, je ovesné vločky. Při použití mléčné kaše se zcela ztratí vlastnosti ovesné vločky k odstranění tuků ze střev.
• Pokud cereálie bobtná ve vodě, nevařte. Mezi tyto obiloviny patří ovesné vločky, pohanka, rýže. Stačí je naplnit vroucí vodou a nechat až do otoku. Nedostatek tepelného zpracování zachovává v nich maximální množství živin a cenné vlákno není ničeno.
• Nepřidávejte sůl, cukr. Sůl narušuje přirozený metabolismus vody v těle, stimuluje otoky. Cukr se stává zdrojem prázdných kalorií. Další užitečné ingredience pomohou pokrmu chutnat. Do obilovin je nutné přidat čerstvé nebo zmrazené bobule, malé množství sušeného ovoce, ořechů, čerstvého ovoce. Taková jídla budou chutnat dokonale, výživně a pomáhají zhubnout.
• Vyloučit olej. V pokrmech připravených na vodě a doplněných čerstvými plody, ovoce, máslo bude stejně zbytečné. V dietní kaši snižuje účinnost vlákniny.
• Jíst kaši ráno a večer, ale ne před spaním. Doba před spaním by měla být 4 hodiny, takže můžete mít čas strávit výsledné uhlohydráty.
• Musíte jíst kaši pravidelně. Podle odborníků na výživu je nutné jíst obiloviny nejméně 3krát týdně. Je to možné a další. Vyvinutá strava pro týdenní a desetidenní použití obilovin.
• Pijte vodu. Chcete-li zhubnout a zvýšit účinnost vlákniny ve střevě, je nutné nasycení těla vodou. Pijte to často, kousek po kousku. Pijte více než dva litry během dne.

Důležitý je také geografický princip výběru produktu. Faktem je, že schopnost rozkládat uhlohydráty závisí na vlastnostech enzymů v těle. Jsou položeny geneticky. Pokud vaši rodiče a starší příbuzní nikdy nejedli divokou rýži nebo kukuřici, tyto zdravé obiloviny na vás mohou hrát trik. Vaše tělo je prostě nemůže strávit, což způsobí problémy se zažívacím traktem.

Recepty

Nabízíme vám naučit se, jak vařit tu správnou kaši pro hubnutí z prosa, ječmene, ovesné vločky, pohanky a čočky.

• Kaše proso. Vyhořte sklenici obilovin vroucí vodou a nalijte tři sklenice studené vody. Dušte na mírném ohni po dobu 15 minut. Před podáváním dochutíme medem.
• Ječmenná kaše. Nalijte sklenici obilovin do vroucí vody (3 šálky), vařte 25 minut. Podáváme s čerstvým ovocem.
• Ovesné vločky. Nalijte sklenici hrubé cereálie s vroucí vodou v poměru 1: 2. Nechte pod víkem po dobu 30 minut. Před použitím přidejte čerstvé nebo zmrazené bobule.
• Pohanková kaše. Nalijte sklenici obilovin večer se dvěma sklenicemi studené vody. Jíte ráno s medem, ořechy.
• Čočková kaše. Nalijte sklenici čočky s pěti sklenicemi studené vody, vařte 20 minut. Podávejte pokrm ochucený rostlinným olejem.

Výhodou každého receptu je snadná příprava a schopnost měnit chuť jídel a přidávat další užitečné ingredience.

Správná výživa může být vynikající. A nízkokalorické cereálie tvoří jeho zdravý základ. S nimi můžete zhubnout a zlepšit tělo pomocí nejdostupnějších produktů.