Natalia Rodiková: „V naší zemi existuje mnoho předsudků spojených s květinami“

- Natalia, jak dlouho jsi přišel na floristiku a jaké trendy byly v tu chvíli naznačeny na trhu?

"Naše dílna je stará dva a půl roku." Dříve jsem měl možnost koupit květiny pro jiné obchody, bylo to pro mě zajímavé a po chvíli jsem si uvědomil, že se v této oblasti budu rozvíjet. Šel jsem na kurzy květinářství v Kaliningradu k velmi slavnému specialistovi, poté jsem strávil nějaký čas v Moskvě a Petrohradě, sledoval jsem situaci na trhu ve středním Rusku.

Víte, že ve floristickém světě existují také módní přehlídky podobné módním přehlídkám světově proslulých spolutvůrců? Jedna z těchto událostí mi poskytla inspiraci, a tak začala Tsvetaeva. Snil jsem o vytvoření ideální služby doručování květin, aby každá kytice způsobila skutečné potěšení mezi příjemcem a inspirovala, potěšila zákazníka. Pak tam byla tendence dávat růže ve svazcích, ale chtěl jsem zásadně změnit můj přístup k květům, protože když se vám opět dostávají obyčejné růže - není to originální.

Nejprve jsem dělal všechno sám, dokud jsem si neuvědomil, že to už nemohu udělat. Tým začal objevovat lidi, kteří jsou na stejné vlnové délce se mnou. Je velmi důležité, aby se lidé inspirovali pracovním postupem, aby opravdu milovali to, co dělají. A víte, máme jen takový tým „milenců práce a života“.

- Jaké byly další trendy na květovém trhu?

- Upřímně řečeno, je obtížné vytvořit poptávku po něčem, co lidé dříve neviděli. Okamžitě jsme si stanovili cíl odklonit se od standardních kytic, které nabízí mnoho květinových salonů. Poptávka po něčem zajímavějším v našem regionu byla v té době v plenkách, takže to zpočátku bylo obtížné. Uděláte neobvyklou kytici, zveřejníte fotografie na sociálních sítích a lidé se zpočátku jen podívají pozorně.

Kytice exotických květin nejsou v přírodě tak perzistentní jako například klasické růže. Otázka vyvstává od kupujících: je nutné si koupit kytici, která místo dvou týdnů bude „stát“ po dobu pěti dnů? A dali jsme si další úkol: překvapit příjemce, vytvořit takový „wow efekt“. Koneckonců, nebylo to náhodné, že jsme obsadili určitou mezeru na trhu: dívky už dávno a často začaly říkat, že by bylo skvělé, kdyby někdo naznačil svému muži, jak jsou unavení z růží. Když se člověk rozhodne o něčem neobvyklém, jeho přítelkyně to vždy ocení. Ale časem jsme začali dostávat zpětnou vazbu a uvědomili jsme si, jak je to skvělé, když to, co se nám líbí, se líbí ostatním.

- Myslím si, že se jedná o obecný trend pro Rusko a zejména pro regiony: postupně více a více lidí si vybírá zajímavější řešení místo standardních. Správně?

- Ve velkých městech Ruska se květiny jiné než růže, gerbery a chryzantémy staly populárními před 3-4 lety, později v regionech.Samozřejmě, všude je stále mnoho stánků, které prodávají obyčejné kytice, ale je také mnoho, kteří ocení nějakou jinou krásu. Ano, exotické kytice jsou o něco vyšší, ale lidé si jsou vědomi své hodnoty.

- Pojďme k detailům. Jaké květiny získávají popularitu dnes?

- Pivoňky dnes získaly obrovskou popularitu. Přestože jsou muži, kteří jsou na dohled pivoněk, říkají: "Ach, rostou v zahradě." Ale za prvé, ne každý má zahrady, a za druhé, pivoňky jsou odlišné, pouze já vím více než 30 odrůd, myslím, že jich je ještě více a ty pěstované v zahradách jsou méně odolné. Obecně platí, že pivoňky jsou žádány po celý rok, a dnes je nové země začínají chovat, aby zajistily nepřetržitou nabídku, i když z toho samozřejmě ceny pro ně po celý rok mění.

Milujeme také pivoňkové růže - některé z jejich odrůd jsou neuvěřitelně voňavé. Zajímavé květiny jsou pryskyřníky. Mnoho dívek, zejména nevěsty, sní o tom, že mají ve svatební kytici ranunculi a pivoňky, ale v přírodě je uspořádáno, že některé květiny nahradí jiné. Pryskyřník končí na konci května, pivoňky v tuto chvíli teprve začínají a jen některé šťastné mají štěstí, že najdou obě květiny. Ohromující květiny jsou hortenzie, jsou prospěšné v každém smyslu: docela perzistentní (s náležitou péčí) a s velkým květenstvím. Rameno hortenzií vždy vytváří stejný „wow efekt“.

- Slyšel jsem, že lilie Calla způsobila novou vlnu popularity?

"To bych neřekl." Callas byl populární v 90. letech, jsou opravdu perzistentní, neobvyklé. A nyní existují milovníci výhradně callasů, ale je jich relativně méně než milovníků Pryskyřníku. Dnes jsou populární mírně odlišné greeny než dříve: eukalyptus, skimmy, zajímavé větve stromů. Snažíme se představit opravdu neobvyklé květiny. Například lotosový box, který mění barvu ze světle zelené na černou. V kyticích přitahuje hodně pozornosti, je zvláště vhodná v kyticích „s charakterem“. Dahlias se vracejí k módě, ale zase ne ty ze zahrady babičky, ale zajímavé, neobvyklé odrůdy. Letos jsou oblíbené na svatbách. Sladký hrášek vypadá v kyticích neobvykle - má také příjemnou vůni. Jednoduše řečeno, pokud klient opravdu nechce dát kytici ve službě, ale kytici, která vyniká od jiných kytic a překvapení, dnes je tu opravdu z čeho vybírat.

- Když už mluvíme o trendech, chci objasnit: na jehož zkušenost se musíte zaměřit? Do velkých měst nebo dokonce do jiných zemí?

- Zaměřujeme se na ty a další. Mnoho zajímavých věcí najdete u květinářství z USA, Francie, Anglie. Mají velmi odlišný přístup ke komponování kytic, existuje více stručnosti, jednoduchosti, trendem jsou i jednobarevné kytice nebo kytice se dvěma druhy květin. V Moskvě se koná mnoho zajímavých věcí, pořádají se speciální akce a lidé si neustále vyměňují zkušenosti a nápady. Velmi krásné kytice vyrábí Ukrajina. Tím nechci říci, že někde je lepší, ale někde horší, je to jen jiný pohled na floristiku. Zahradní kytice jsou v Evropě oblíbené - jako by byly shromážděny společně s větvemi stromů, zahradními růžemi. Velmi volný a lehký styl a docela rovnoměrné barevné schéma.

- Jaké změny prošlo obalem dnes?

- Abych byl upřímný, vůbec jsem nepřijal obaly a nejprve jsme všechny naše kytice svázali širokými saténovými stuhami. Po nějaké době jsme se pokusili zabalit květiny do pytloviny, první v regionu. Dnes se stala populární. Najednou došlo k rozmachu krabic na klobouky - květiny v nich vypadají efektně, ale je to docela drahé. Přepravní boxy jsou také velmi dobré, zejména v zimě, a navíc vypadají stylově.

Rádi experimentujeme se dřevem: máme vlastní výrobu, kde vyrábíme dřevěné boxy, květinové boxy. Květiny s sladkostí vypadají v takových krabicích obzvláště krásné. Samotné zásuvky jsou multifunkční, v budoucnu je lze použít jako kontejner na různé bytové doplňky. Také dnes je kraftový papír v různých odstínech nesmírně žádán jako obal. Kytice z černého řemeslného papíru vypadají velmi krásně a stylově, v nich se vzhled zaměřuje na samotné barvy, i když musíte pochopit, že ne každý ocení takovou kytici.

V naší zemi je obecně s květinami spojeno mnoho předsudků. Až dosud někteří lidé věnují pozornost počtu květin v kytici a nepřijímají sudé číslo. Objevil se případ, kdy od nás americká žena objednala kytici a příjemce nás zavolal s tvrzením, že v kombinované kytici bylo 16 růží (různých barev). Pro některé je to opravdu tragédie, zatímco v Evropě lidé klidně kupují květiny balením Například 10 kusů.

"Myslíš, že to jsou jen předsudky?"

- Ne, chápu, že je to individuální pro každého, ale neměli byste jít do extrémů. Je to jedna věc, pokud vidíte jednobarevnou kytici 10 květů, další - když je kytice smontována, prostě nedává smysl počítat květiny.

- Existují předsudky ohledně stínů? Například, jaké žluté květy - k oddělení?

- Mnoho lidí stále vnímá žlutou barvu v kyticích jako barvu oddělení. Ale jsou tu lidé, kteří se k tomu vztahují snáze. Věříme, že žlutá je barva slunce, chladná a energizující. Nebo si například lidé dávají pozor na červené a bílé karafiáty. Jsou vnímány jako smuteční květiny. Zároveň jsou však karafiáty jiných odstínů velmi oblíbené a některé z jejich druhů - například „chlupaté“, nejsou vůbec považovány za karafiáty. Před dvěma lety se objevil trend ovocných a zeleninových kytic, které vypadají velmi stylově, krásně a efektně. Experimentovali jsme, ale technologicky je to docela obtížné a vysoká míra odpovědnosti za kvalitu produktů, i když v ovocné sezóně vyrábíme kytice s jahodami a třešněmi.

- Změnila se dnes kultura vnímání barev? Za co a kdo kupuje kytice nejčastěji?

- Samozřejmě, že se to změnilo a potěší. Móda pro pánské kytice - se zajímavými květinami v neobvyklém balení, místo těch starých „trojúhelníkových“ kytic. Navíc dívky již nejsou v rozpacích, aby si kupovaly květiny pro sebe - zvláště často na konci týdne požadují květiny, aby je prostě daly domů. A šíleně šťastný, že muži dávají ženám květiny nejen o nich, ale jednoduše o to, aby je potěšili. Například jeden z našich klientů, kteří odjíždějí na služební cestu do Japonska, každý den poslal své přítelkyni kytici roztomilých poznámek.

Floristika dnes je stejně rozvinutým oborem jako móda, toto odvětví má své vlastní časopisy a přední odborníky. A příroda sama o sobě je tak úžasná, že každý den inspiruje nové myšlenky. A to je skvělé.