Tabulka úprav č. 5: vlastnosti, odrůdy, menu

Postupem času se vytvořily podtypy této stravy. Jsou předepisovány k léčbě jater na pozadí jiných onemocnění gastrointestinálního traktu (GIT), po chirurgických zákrokech na žaludku a močovém měchýři a také k odstranění příznaků pankreatitidy.

Sjednocuje všechny druhy stravy č. 5 (tabulka č. 5), že je třeba šetřit zažívací trakt.

Indikace

Pátá tabulka se doporučuje pro zánětlivá onemocnění jater a žlučníku, zhoršený odtok a tvorbu žluči, cirhózu. Obvykle je strava předepisována při remisi nebo při chronickém průběhu patologického procesu. Je však možné předepsat s exacerbací základního onemocnění - okamžitě po zlepšení stavu pacienta, tj. Ve fázi zotavení.

Zvláštností použití diety pro cirhózu je to, že by měla být zachována funkce jater. S rozvojem selhání orgánů již není diskutován typ diskutované výživy. Vzhledem ke schopnosti stimulovat tvorbu žluči a urychlit odtok sekrece z močového měchýře, může být tabulka předepsána při léčbě tvorby žlučových kamenů.

Poddruhy stravy mají úplně odlišné indikace.

• Č. 5a. Určeno pro pacienty trpící akutní cholecystitidou nebo hepatitidou. Vhodné také pro období exacerbace chronických patologií jater a žlučníku.
• Č. 5l / f. Lipotropně-mastná varianta výživy, která se používá při přetížení žlučníku, avšak bez rizika ucpání kanálků kameny a se zachovanou, ale slabou peristaltikou kanálků.
• Číslo 5p. Varianta dietní stravy určená k použití jako součást komplexní terapie chronické pankreatitidy. Poskytuje šetrný režim činnosti pankreatu a žaludku.
• Č. 5p. Používá se v rehabilitační medicíně, zvláště často po odstranění části žaludku. Poskytuje měkké nasycení těla potřebným množstvím živin bez stimulace zažívacího traktu.
• Č. 5 Jedná se o zvláštní mírný dietní režim používaný při postcholecystektomickém syndromu. Zpravidla ho provázejí nemoci žaludku a střev, takže strava je navržena tak, aby zmírnila zánět a normalizovala práci všech částí zažívacího traktu.

Princip fungování

Účel páté tabulky: vytvořit optimální podmínky pro obnovení jaterních buněk a normalizaci funkce žlučníku. Současně není stimulována produkce trávicích šťáv, aby se zabránilo poškození trávicího traktu jako celku. Chemický zbytek je vytvořen pro detoxikační orgán. Současně je důležité udržovat normální sekreci žluči, čehož je dosaženo konzumací dostatečného množství vlákniny.

K regeneraci hepatocytů dochází díky nasycení stravy fosfolipidy a aminokyselinami, jakož i díky zajištění stabilní hladiny glykogenu při zachování množství uhlohydrátů.Druhotným cílem stravy je poskytnout tělu dostatečné množství živin se sníženým příjmem obtížně strávitelných tuků.

Obecně lékařská strava č. 5 stanoví:

• obnovení struktury jater;
• zlepšení detoxikační funkce těla;
• normalizace syntézy a vylučování žluči;
• snížení absorpce škodlivého cholesterolu;
• normalizace sekreční funkce celého zažívacího traktu.

Účely možností páté tabulky jsou následující.

• Č. 5a. Navrženo pro snížení zátěže žlučníku a jaterních buněk během exacerbace základní patologie. Důvodem je snížení množství použitých stimulátorů sekrece, dráždivých látek (koření, živočišné a rostlinné tuky).
• Č. 5 l / f. Je určen k usnadnění odtoku žluči, ale eliminuje stimulaci sekreční funkce zažívacího traktu. Účinek je dosažen zvýšením obsahu lipidů různých hustot ve stravě a snížením množství cukru a jeho derivátů.
• Č. 5p. Hlavním cílem je snížit zátěž pankreatu snížením příjmu kalorií v důsledku mastných potravin a výrazným omezením stimulantů sekreční aktivity (smažené potraviny, koření, extrahovatelná jídla, vláknina).
• Č. 5p. Je určen k ochraně žaludeční sliznice před podrážděním po chirurgickém zákroku, proto eliminuje chemické a mechanické dráždivé účinky, zahrnuje pokrmy měkké konzistence bez schopnosti stimulovat vylučování šťávy.
• Č. 5 Strava se sníženým obsahem kalorií navržená tak, aby vytvořila podmínky pro maximální možnou absorpci živin v případě malabsorpce. Poskytuje minimální přetížení gastrointestinálního traktu, proto snižuje příznaky průvodních onemocnění.

Obecná charakteristika stravy

Strava zajišťuje pravidelné stravování současně. Je důležité vyhnout se dlouhým časovým intervalům mezi jídly. Nejlepší možností je až pět tabulek denně.

Jídlo je dušené, vařené, dušené. Přípustné pečení světla v troubě (bez tvorby tvrdých krust). Jídlo a pití by mělo mít neutrální teplotu (být teplé). Chlad a teplo jsou zakázány. Předpokladem pro dodržení diety je také dostatečné pití vody denně. Norm - 2 l. Pijte v malých porcích na lačný žaludek i mezi jídly. Ale nemůžete pít jídlo.

Až 80 g denně omezuje schopnost konzumovat tuky. Současně současní odborníci na výživu doporučují, aby asi 20% z nich bylo ponecháno na podílu produktů živočišného původu obsahujících lipidy. A zbytek by měl být nahrazen rostlinnými plícemi, které se tělem snadno vstřebávají a nezpůsobují skoky cholesterolu. Množství dalších látek:

• sacharidy - 400 g;
• živočišný protein - 45 g;
• rostlinný protein - 45 g.

Kalorický příjem každodenní stravy může dosáhnout 2800 kcal. Tento indikátor se může lišit v závislosti na individuálních potřebách a životním stylu pacienta. Je důležité udržovat mírné množství porcí, aby se zajistilo správné trávení potravy. Nabídka by měla obsahovat methionin, kyselinu glutamovou a neměla by obsahovat kyselinu šťavelovou a purinové sloučeniny.

Povolené produkty

Nápoje povolené na dané stravě by neměly být kyselé. Ovocné nápoje a želé, stejně jako čaje a kompoty, se nejlépe připravují za použití xylitolového sladidla. Je přípustné používat slazený černý čaj ve směsi s mlékem. Ovoce v kompotech musí být rozemleto, aby se získala homogenní látka. Nejlepší dezertní varianta je ovocná želé. Seznam základních „správných“ produktů je následující.

• První kurzy. Konzumujte denně.Polévky na bázi zeleniny s minimálním množstvím hrášku aječmen, libový boršč. Můžete si lehké mléčné polévky s těstovinami. Je důležité brousit zeleninová jídla, dokud není získána homogenní látka.
• Druhé kurzy. Jí každý den, ale s mírou. Můžete ovesnou kaši z pohanky, ovesné vločky, proso krupice, rýže, krupice. Připraví se pšeničné deriváty (kuskus, bulgur). Makarony je lepší si vybrat vysoce kvalitní, z tvrdé pšenice. Kaše se vaří na vodě. Přidání 50% beztukového mléka je povoleno, ale občas.
• Maso, ryby, vejce. To je základ každodenní stravy. Dovoleno jíst libové kuře, králík, krůty, hovězí maso, libové vepřové maso. Doporučené nízkotučné odrůdy říčních a mořských ryb, mořské plody. Můžete mít proteinovou omeletu, natvrdo uvařený vaječný protein. Je přípustné přidat do žloutku polovinu žloutku. Maso je dušené a pečené v sekané formě (bez kůže). Všechna jídla (pilaf, knedlíky, zelí) by měla být nízkotučná. Ryby se vaří v kusu. Jezte pouze čerstvě připravené mořské plody.
• Mléčné výrobky. Konzumujte denně. Doporučujeme nízkotučnou zakysanou smetanu a tvaroh. Můžete mléko a kefír s obsahem tuku až 2%, stejně jako beztukový jogurt bez přísad. Tvaroh lze použít k vaření tvarohových koláčů, líných knedlíků, tvarohových koláčů. Zakysaná smetana je povolena k ochucení jídel.
• Zelenina. Jezte každý den. Vhodné: brambor, paprika, avokádo, květák, červená řepa, dýně, mrkev, cuketa, rajčata, bylinky a saláty všeho druhu. Všechny se používají v hotové formě (po vaření, pečení, napařování).
• Ovoce. Jezte jednou denně. Můžete jablka, banány, melouny, meloun, papája. Pevné ovoce se používá jako bramborová kaše.

Mírné používání občerstvení je povoleno: namočené sledě, aspik na bázi ryb, zeleninové saláty v oleji, vinaigrety, saláty s vařeným masem, tykev a zeleninový kaviár. Povoleno je také mírné množství sladkostí. Například marmeláda, domácí džem, turecký med, marshmallow, marshmallow. Den můžete jíst jeden perník bez přísad, je možné použít sušenky cookies. Můžete jíst kopr a petržel (trochu). Povoleno malé množství vanilinu, sojové omáčky, stejně jako veškeré mléčné a kyselé smetany bez přídavku horkého koření.

Zakázané produkty

Hlavní zákaz, který dodržuje pátý, se týká mastných potravin:

• mastná masa a ryby;
• klobásy;
• polotovary;
• pečení másla;
• krémové dezerty;
• konzervované maso a ryby.

Teoreticky by měly být na dietě povoleny mléčné klobásy a vařené klobásy. Ve skutečnosti je lze použít pouze v případě, že kvalita není pochyb.

Také strava zakazuje mastné mléčné výrobky, včetně kyselé smetany, fermentovaného pečeného mléka, tvarohu, smetany. Množství másla se sníží na 30 g denně jako součást nádobí. Z obilovin by se mělo přísně omezit používání kukuřicepearl barley. Fazole, čočka, veškerá hořká a aromatická zelenina a kořenová zelenina (ředkvičky, ředkvičky, křen, rebarbora) nejsou povoleny.

Příklad menu

Je výhodnější naplánovat nabídku se zaměřením na příklad.

• Snídaně. Můžete použít parní masové kuličky s rýží, kotletky. Jako příloha - krupice, rýžová kaše, ovesné vločky, vařená pohanka. Dobrá snídaně je kombinací kaše a tvarohu s přídavkem medu, několika ořechů. Jako osvěžující nápoj můžete čerpat pouze černý čaj.
• Oběd Denně to bude zeleninová polévka. Může být doplněna masovou rolkou, vařeným, parním nebo pečeným kuřecím masem.
• Večeře. Možnosti: pečená nebo vařená ryba, proteinová omeleta, bramborová kaše, tvaroh, zeleninové kotlety.

Ošetřovací tabulka č. 5 je předepisována na dobu pěti dnů až pěti týdnů nebo více. První nebo dva lékaři pacienta pozorují. Pokud je strava dobře tolerována, lze ji doporučit až do úplného zotavení nebo dosažení stabilní remise chronického onemocnění. V případě chronických forem onemocnění jater může pacient samostatně sledovat stravu několik měsíců v roce (aby se zabránilo exacerbacím). Je důležité i po opuštění stravy dodržovat její základní principy.

Recenze

Můj doktor mi předepsal tuto dietu. Byla mi diagnostikována syndrom dráždivého tračníku a jako doporučení doporučila speciální dietu. Tato strava má své klady a zápory.

Pozitivní je, že připisuji skutečnost, že všechno je prakticky možné, neexistují přísná omezení na výrobky, pouze na jejich přípravu. V tomto případě mi nákup multicookeru hodně pomohl. Napařování a různé zeleninové polévky jsou mnohem snazší. Pokud jde o hubnutí, vzhledem k tomu, že jsem se držel této stravy, byl jsem schopen zhubnout o 9 kilogramů za měsíc, čímž jsem dietu spojil s joggingem na trati. Budu usilovat o více výsledků.

Anna http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Vzhledem k velkému množství drog jsem měl hepatitidu, takže lékař striktně předepisoval dietu č. 5. Ani jsem si nemyslel, že by mi to pomohlo zhubnout! Šest měsíců jsem ztratil 15 kg. S touto stravou je zakázáno jíst uzené, smažené, slané, mastné, obsahující kakao. Nebylo snadné vzdát se svých oblíbených jídel, ale důvodem bylo, že je prostě nemohli jíst.

Výhodou bylo, že díky této stravě jsem objevil správnou výživu: schopnost nahradit škodlivé a vysoce kalorické potraviny zdravými a nízkokalorickými. A zároveň máte poměrně velký výběr jídel. Po zotavení mnozí poznamenali, že jsem začal vypadat lépe. Teď si někdy dovolím produkty z zakázaného seznamu a trochu jsem se zlepšil.

Lada V., http://diet.neolove.ru/therapeutic_diets/meditsinskaja_dieta_5.html

Po operaci jsem byl tak nakrmený v nemocnici. Teď doma jedím stejná jídla. Velmi uspokojující, necítím hlad vůbec. A výsledek: - 7 kilogramů za 20 dní! A to je s klidem na lůžku, úplná absence jakéhokoli zatížení. Jak říká můj lékař: „není nic zbytečného.“ Ano, chci pečivo, koláče, sýrové sendviče, pizzu ... Ale když vstanu na stupnici, touha vrátit se do starého potravinového systému zmizí. Radím všem!

Anna http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#

V okamžiku, kdy jsem v nemocnici, jsem přišel na sanitku, s akutním holicystem, s úplným vyšetřením se ukázalo, že jsem měl ve svém žluči plus kameny, nebyl jsem krmen po dobu 4 dnů, tři kapátka byla kapána najednou, a na hladovění nezemřelo nic, protože do kapaček byla přidána glukóza. Teď se cítím mnohem lépe a pátý stůl mi byl předepsán.

Irina http://medknsltant.com/dieta-5-stol-mozhno-nelzya-tablitsa/#