Olivový olej: prospěšné vlastnosti, kontraindikace, použití pro zdraví a kosmetické účely

Průměrný Řek během roku spotřebuje asi 20 litrů oleje z oliv. Někteří vědci se domnívají, že je to jeden z hlavních faktorů určujících vysokou délku života obyvatelstva umytého sedmi moři země.

Technologie výroby

"Tekuté zlato" se získává z ovoce olivovníka. Olivy používané k produkci oleje mohou mít jakýkoli stupeň zralosti: od rozhněvaného (nezralého) do purpurově černého (zralého). Nejprve se plody ze semen uvolní, poté se rozdrtí a potom se vytlačí pomocí speciálních zařízení (nejčastěji odstředivek), aby se získal olej. Olej lze také vytlačit ze zbývající hmoty, ale mnohem nižší kvality, která se nazývá olejový koláč. Se zvyšující se teplotou produkce oleje nad 25-27 ° C se jeho léčivé a chuťové vlastnosti snižují.

Složení

Léčivé vlastnosti jsou určeny složením produktu. Hořká chuť „tekutého zlata“ je dána oleuropeinem. Podle studií provedených vědci ze Saúdské Arábie je tato látka schopna zabránit rozvoji rakoviny prsu a Alzheimerovy choroby. Další užitečné komponenty jsou popsány níže.

• Nasycené mastné kyseliny. Stearické, palmitické, laurické. V omezeném množství jsou potřebná k udržení funkce jater, nervového systému, kostí a imunitního systému.
• Omega 9. Nižší hladina cholesterolu, posílení krevních cév, prevence trombózy. Vykazují antioxidační vlastnosti, zpomalují proces stárnutí a zabraňují kardiovaskulárním a onkologickým patologiím. Urychlují produkci bílkovin, aktivují metabolismus lipidů.
• Omega-3, Omega-6. Normalizujte svalový tonus a koordinaci. Zlepšují stav tělesných tkání, účastní se procesu krevního oběhu, mají příznivý vliv na vizuální funkci. Urychlují regeneraci, přispívají k lepší absorpci většiny vitamínů a potlačují zánětlivé procesy.
• Squale. Zpomalte vývoj nádorů. Zabraňte vzniku rakovinových patologií tlustého střeva, plic, kůže.
• Tokoferoly (vitamin e). Mají antioxidační účinek. Zlepšit stav reprodukčního systému.
• Vitamin K. Optimalizuje koagulaci krve, zlepšuje činnost močového měchýře, jater a ledvin. Podporuje vstřebávání vápníku, podílí se na metabolických procesech kosti a pojivové tkáně, zajišťuje syntézu některých proteinů.
• Chrome. Podporuje hladinu glukózy v krvi, podílí se na syntéze nukleových kyselin. S nedostatkem jódu v těle může tento prvek nahradit. Zahrnuje metabolismus tuků.
• Železo Poskytuje dýchání tkání, zlepšuje funkci nervového systému. Je součástí hemoglobinu a dalších proteinů. Podporuje imunitu.
• Fytosteroly. Optimalizují koncentraci cholesterolu, podílejí se na tvorbě buněčných membrán, snižují koncentraci škodlivých látek v těle. Posilte imunitní systém a stabilizujte hormonální pozadí.

Výrobek také obsahuje malé množství draslíku, vápníku, sodíku, fosforu.

Indikace

Jak je vidět z tabulky, „tekuté zlato“ lze použít ke zlepšení zdraví, vzhledu a posílení imunity.

Tabulka - Hlavní údaje o používání olivového oleje

Pořízení a skladování

Léčivé vlastnosti oleje se objevují pouze při použití kvalitního produktu. A protože jeho cena je dostatečně vysoká (výroba 1 litru „tekutého zlata“ vyžaduje asi 5 kg oliv), padělky nejsou neobvyklé.

Druhy

Pokud se na výrobě „tekutého zlata“ podílejí pouze mechanické metody, nazývá se produkt přírodní (panenský). Mohou existovat i další dva druhy.

1. Vylepšeno Rafinovaný produkt, uvolněný fyzikálními a chemickými metodami specifické chuti a většiny mastných kyselin.
2. Oilcake. Při přípravě produktu se podílejí chemická rozpouštědla, vysoké teploty, hexan (nasycený uhlovodík) a vyrábí se olej z koláče.

Mezinárodní rada pro olivy (IOC) - Mezinárodní rada pro olivy, která se objevila v Madridu ve druhé polovině 20. století. Podle MOV je olivový olej rozdělen do šesti odrůd, které jsou uvedeny v následující tabulce.

Tabulka - Odrůdy olivového oleje

Volba

Odborníci berou na vědomí, že barva produktu není ukazatelem, kterým by se mělo řídit. Může se lišit od tmavě hnědé až nazelenalé a závisí na tom, kde olivy rostou. To je důvod, proč úctyhodní „tekutí zlato“ ochutnali stínované sklenice, aby se nerozptýlili vedlejším kritériem. A zde jsou čtyři faktory, které stojí za zvážení při nákupu.

1. Stupeň. Léčivé vlastnosti mají pouze nerafinovaný olej, extrahovaný bez chemie a zvýšených teplot.
2. Dodavatelská země. Mezi bezpodmínečné vůdce patří Itálie, Španělsko, Řecko, Tunisko.
3. Výrobní společnost. Firmy s dobrou pověstí mají stránky na internetu, některé dokonce instalují webové kamery do olivových hájů, aby potenciální kupující mohl podniknout virtuální procházku po „svatém svatém“. Proto stojí za to hledat informace o společnosti, jejíž produkt chcete koupit. Osvědčené značky: Terra di Bari, Monini, Hellada, Maestro de Oliva, Borges, Guillen, Altero, Terra Delicca.
4. Balení. Upřednostňujte produkt balený v nádobě z tmavého skla.

Podmínky

Příznivé vlastnosti olivového oleje jsou po celý rok plně zachovány. Poté produkt postupně ztrácí rafinovanou chuť a léčivou sílu. Olej se „bojí“ slunečního světla a čerstvého vzduchu, takže jej musíte držet v těsně uzavřené lahvi z tmavého skla.

Doporučuje se skladovat v kuchyňské skříni, mimo kamna. Nevkládají jej do ledničky, protože při poklesu teploty se vytvoří bílá sraženina, která však nemá vliv na chuť a léčivé vlastnosti. Po zahřátí se „tekuté zlato“ vrátí do své původní podoby.

Wellness

Při léčbě většiny nemocí je vyžadován integrovaný přístup, proto je přípustné používat produkt pouze jako doplněk po konzultaci s lékařem.

Dietní opevnění

Abychom tomu zabránili, stačí jednoduše obohatit stravu olejem, ochutit produkt známými pokrmy: saláty, cereálie, polévky, přílohy. Doporučuje se nepřekračovat doporučený denní příjem dvou polévkových lžic.

Můžete dokonce smažit v olivovém oleji: Extra panenský pálí při teplotě vyšší než 240 ° C a téměř neoxiduje.

Univerzální cesta

Jako univerzální způsob použití produktu tradiční medicína doporučuje vypít „tekuté zlato“ v čisté formě na lačný žaludek. Každé ráno musíte konzumovat polévkovou lžíci nezředěného produktu půl hodiny před prvním jídlem. Léčba by měla začít lžičkou denně a postupně zvyšovat dávku.

Zastánci lidové medicíny obvykle doporučují pít olej po dobu jednoho měsíce, poté v případě potřeby po měsíční přestávce pokračují v kurzu. Trvání terapie se však může lišit v závislosti na účelu, pro který byla použita. Například k dosažení projímavého účinku postačuje dostatečně krátký průběh dvou až tří dnů.

8 léků k perorálnímu podání

Jednoduchým způsobem, jak se vyhnout extrémní intoxikaci, je vypít lžíci „tekutého zlata“ 30-60 minut před svátkem. Jak používat produkt k léčbě existujících onemocnění? Zde je osm receptů.

1. Kašel. Míchejte máslo (100 ml) s medem (tři polévkové lžíce) a třemi syrovými žloutky čerstvých domácích vajec. Pijte dvě čajové lžičky ráno a večer.
2. Onemocnění jater a žlučových cest. Smíchejte 50 ml čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy se stejným objemem oleje. Pijte před spaním.
3. Toxiny a toxiny. Používá se v kombinaci s medem: smíchejte lžíci každé složky, zahřívejte v parní lázni, dokud se med nerozpustí. Užívejte denně na lačný žaludek. Trvání léčby je tři až čtyři týdny.
4. Střevní struska. Chcete-li očistit střeva, musíte připravit výše popsanou směs a přidat lžíci čerstvé citronové šťávy. Trvání terapie je týden.
5. Vysoký cholesterol. Osvoboďte hlavu česneku od slupek a kotleta, nalijte suroviny 100 ml olivového oleje, trvejte tři až čtyři dny a pravidelně míchejte. Dvakrát nebo třikrát denně před jídlem vypijte lžičku směsi, omývejte lžičkou citronové šťávy (nebo je jen smíchejte). Trvání léčby je 30 dní.
6. Vysoký tlak. Každý den snězte lžičku nasekaného česneku, kterou si vypijte dvěma lžičkami oleje. Trvání terapie je měsíc.
7. Dýchavičnost. Ve stejných objemech kombinujte vodku, med a olej. Použijte třikrát denně na čtvrt pohár. Pokud je příčinou dušnosti další libry, náprava nepomůže.
8. Vřed. Smíchaná šťáva vylisovaná ze dvou citronů s 0,5 l oleje a 0,5 kg medu. Před jídlem si vezměte lžíci pokaždé.Tato směs je užitečná pro žaludek díky svým „obalovým“ vlastnostem. Trvání terapie není delší než dva týdny.

6 outdoorových produktů

Pravidelné oplachování tímto složením pomůže zbavit se halitózy: půl lžičky mořské soli rozpuštěné ve dvou polévkových lžičkách oleje. Zde je šest dalších způsobů, jak produkt používat externě.

1. Bolest kloubů. Připravte tinkturu: vařte 200 ml produktu na mírném ohni a smíchejte s 20-30 g suchých květenek sedmikráskynechte stát 10-15 minut, filtrujte. Používejte v teplé formě k tření nemocného kloubu.
2. Bederní ischias a ischias. Pro otírání nemocných oblastí používejte čistý olej.
3. Rýma. Sekejte trávu rozmarýn a lžíci suroviny nalijte 100 ml oleje. Trvejte na 21 dnech na tmavém místě, občas se třepejte, filtrujte. Do každé nosní dírky napusťte dvě nebo tři kapky a poté dávku snižte na jednu kapku. Trvání terapie není delší než týden.
4. Rány. Olej a čistý včelí vosk se smísí v poměru 2: 1, směs se uvede do varu a ochladí se. Položte hmotu na gázu složenou v několika vrstvách a na dříve umytou ránu naneste bandáž.
5. Vyrážka plenky. Natřete čistý olivový olej na místech, kde je vyrážka na plenkách, počkejte, až oschne, teprve poté se oblékněte. Používejte třikrát až čtyřikrát denně.
6. Hemoroidy. Smíchejte máslo a med (na lžičku). Namočte kompozici vatovým tamponem a aplikujte na postiženou oblast po dobu 10-15 minut, opakujte dvakrát až třikrát denně. Používejte před úlevou.

Hubnutí

Díky aktivaci metabolických procesů může použití oleje urychlit proces hubnutí. K tomuto účelu lze produkt použít k obohacení stravy nebo použít na prázdný žaludek.

Nejedná se však o všelék - hubnutí vyžaduje správnou výživu a racionální fyzickou aktivitu. Kromě toho olej obsahuje mnoho kalorií - 884 kcal na 100 g, takže nemůžete překročit denní sazbu, jinak je opačný efekt poskytován ve formě zbytečných tuků.

Krása

Pro zlepšení stavu pokožky, vlasů a nehtů se doporučuje jíst lžičku speciální směsi denně. Složení je připraveno následujícím způsobem: smíchejte sklenici medu s půl sklenkou citronové šťávy a 50 ml oleje, odešlete do chladničky k uskladnění. Avšak pro kosmetické účely se „tekuté zlato“ často používá navenek.

Vlasy

Přípravek se používá ke zlepšení struktury a vzhledu kadeří, prevenci a léčbě nadměrného vypadávání vlasů a urychlení jejich růstu.

• Maska. Zahřejte v parní lázni na lžíci dvě lžíce oleje, smíchejte s žloutkem. Zabalte hlavu přilnavou fólií, izolujte ručníkem, nechte 30-40 minut (můžete masku nechat přes noc), vlasy si umyjte obvyklým způsobem. Opakujte jednou za dva až dva týdny.
• Drhnout. Lžíce jemně mleté ​​mořské soli se nalije olejem, dokud se nedosáhne konzistence charakteristické pro drhnutí. Lehce zvlhčete pokožku hlavy. Naneste směs na pokožku masážními pohyby, nechte působit po dobu pěti až deseti minut, opláchněte teplou vodou a myjte vlasy obvyklým způsobem. Opakujte každé tři až čtyři týdny.
• Náprava pro split konce. V parní lázni zahřejte lžíci kokosového oleje, přidejte stejný objem olivového oleje, naneste směs na konec vlasů po dobu 30-40 minut. Lze použít před každým šamponem.

Tvář a krk

Vzhledem k husté struktuře se nedoporučuje používat produkt na obličej v jeho čisté formě. Měli byste smíchat „tekuté zlato“ se světlejšími oleji ve struktuře (meruňka, mandle, broskev) a dodržovat poměr 1: 10. Takové směsi lze použít dvěma způsoby.

1. Výživný krém. Naneste po masážních liniích, po 20 minutách, neabsorbovaný produkt absorbujte čistým hadříkem. Procedura se provádí večer, dvě hodiny před spaním. Používejte denně maximálně týden. V případě potřeby lze kurz opakovat po přestávce dvou až čtyř týdnů.
2. Maska. Zahřívejte směs v parní lázni a navlhčete gázu složenou v několika vrstvách. Chcete-li na obličej nanášet látku po dobu 15–20 minut, omyjte ji teplou tekoucí vodou. Neopakujte více než jednou za 10-14 dní.

Majitelé mastné a problémové pokožky by měli být opatrní: použití produktu může situaci ještě zhoršit.

Ruce a nehty

Čistý olivový olej lze použít k péči o kutikuly aplikováním produktu třením. Zde jsou další tři způsoby pro ty, kteří si chtějí hýčkat rukama a nehty.

1. Vana. V parní lázni zahřejte 200 ml olivového oleje (abyste jej ušetřili, smíchejte se slunečnicovým olejem), přidejte lžičku mořské soli a citronovou šťávu. Ponořte je do rukou na 15 až 20 minut, opláchněte je tekoucí vodou, otřete dosucha a namažte pokožku a pokožku pokožky výživným krémem. Opakujte každých 10-14 dní.
2. Maska. Vařte brambory v mléce, rozdrťte horkou zeleninu na bramborovou kaši a smíchejte se dvěma lžičkami másla. Na ruce naneste hmotu, která vychladla na příjemnou teplotu (směs by měla být teplá), na bavlněné rukavice. Po 20-30 minutách si umyjte ruce, naneste krém.
3. Krém. Roztavte lžíci bambuckého másla, smíchejte se stejným objemem olivového oleje. Namažte ruce masážními pohyby. Používejte večer, pár hodin před spaním.

Tělo

Při hubnutí lze „tekuté zlato“ také použít k péči o pokožku těla. Jeho použití zvyšuje pevnost a pružnost epidermis, což přispívá k účinnějšímu boji proti celulitidě a zabraňuje vzniku strie. Tři níže popsané metody jsou také vhodné pro ty, kteří chtějí, aby byla pokožka jemná a krásná.

1. Masáž Zahřejte olej v parní lázni a vstříkněte jakýkoli citrusový esenciální olej (dvě až tři kapky na každé dvě polévkové lžíce „tekutého zlata“). Používejte k masírování problémových oblastí (žaludek, hýždě, hrudník, boky, paže, nohy). Pro zvýšení účinnosti strie můžete do kompozice přidat šťávu aloesmíchání složky s olivovým olejem v poměru 1: 1.
2. Drhnout. Zřeďte dvě lžíce třtinového cukru na pastovitou konzistenci s olejem, přidejte dvě až tři kapky citrusového esenciálního oleje. Hydratujte pokožku těla a aplikujte kompozici na problémové oblasti kruhovým pohybem, po dvou až třech minutách opláchněte tekoucí vodou. Namažte tělo zvlhčovačem nebo anticelulitidou. Neopakujte více než jednou týdně.
3. Tělo zábal. Seškrábněte tělo. Zahřejte olej v parní lázni, přidejte citrusový éterický olej (dvě až tři kapky ve dvou polévkových lžičkách). Naneste na problémové oblasti, obtočte přilnavou fólií, oblékněte si volné oblečení a lehněte si 15-20 minut, opláchněte tekoucí vodou, naneste na tělo zvlhčující nebo anticelulitidový krém. Pokud dojde k těžkému pocitu pálení, okamžitě opláchněte kompozici.

„Tekuté zlato“ lze použít k prevenci strie během těhotenství. Z tohoto důvodu by měl být nezředěný produkt aplikován na oblasti náchylné ke tvorbě strie (břicho, hrudník, ramena, boky a hýždě), jednou až dvakrát denně od prvních měsíců.

Kontraindikace

Přímé kontraindikace při používání oleje jsou onemocnění žlučníku a individuální nesnášenlivost. Opatrnost a povinná konzultace s lékařem vyžadují použití přípravku pro onemocnění žaludku a střev, diabetes mellitus, léčbu léky předepisovanými pro diabetes a hypertenzi. Doporučuje se zastavit příjem „tekutého zlata“ dva týdny před nadcházející operací.

Nadměrná spotřeba je plná vedlejších účinků:

• nadváha;
• snížení krevního tlaku;
• mírný průjem.

Před vnějším použitím se doporučuje alergotest. Naneste malé množství přípravku na ohyb lokte, počkejte denně: pokud pokožka neodpovídá s nežádoucími projevy (svědění, vyrážka, pálení), můžete produkt použít.

Srovnání se slunečnicovým olejem

Předpokládá se, že olej vyrobený z olivového ovoce je mnohem výhodnější než produkt vytvořený ze slunečnicových semen. Abychom rozptýlili tento mýtus, analyzujeme jejich složení pomocí níže uvedené tabulky.

Tabulka - Porovnání olivových a slunečnicových olejů

Ukazuje se, že se jedná o dva doplňkové produkty. To znamená, že není nutné zcela nahradit cenově dostupnější slunečnicový olej olivou. Zejména s ohledem na to, že posledně uvedený je nákladný a existuje riziko, že si koupíte faleš.

Recenze

Pila jsem olivový olej na lačný žaludek každý den po dobu jednoho měsíce, i když předtím jsem měla problémy s trávením, ale já jsem pila, abych vylepšila pokožku, a tak se pokožka opravdu zlepšila, byla sametově zdravá, s trávením a játry nebyly žádné problémy. ale když jsem začal pít a pak účinek zmizel, koupil jsem stejný olej, pak jsem se dozvěděl, že musím udělat přestávku, jíst měsíc, měsíc ne, jinak si na to tělo zvykne a nemá žádný účinek.

Yana http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/3/

Myslíte si, že je vaše játra čistá a zdravá? Nejíte sladkosti, mastná jídla, zpracovaná jídla, nepijete alkohol, nebojíte se kožních vyrážek a akné? Pokud vás to neublíží a cítíte se skvěle, neznamená to, že je to „čisté“.

Podívejme se na to. Jdeme do obchodu a kupujeme extra panenský olivový olej. Ráno se probudíme a na lačný žaludek, 1 hodinu před jídlem, polykáme 1 polévkovou lžíci tohoto oleje (ano, chutná nechutně, stačí ji spolknout co nejrychleji, nebo pít vitamín C nebo čistou vodu s citronovou šťávou, aby byl lepší).

Po 1 hodině spěcháte do záchodu a budete přeneseni tak, jak má. To, co se objeví před vašimi očima (například shluky tmavě zelené barvy), je tajemstvím, které si vaše játra drží po velmi dlouhou dobu, a všechno toto odpadky z vás vychází. Ale to se nestane za 1 čas, postup musí být proveden, dokud nezmizí laxativní účinek.

Nastya je zlý http://irecommend.ru/content/otlichno-pochistit-vashu-pechen

A miluji olivový olej, piju ho na lačný žaludek s citronovou šťávou a lžičkou zlato - velká výhoda! Přidávám saláty, ale můj manžel ho nemá rád) Mimochodem, stále je rozmazávám vlasy a nechávám je na noc - holky, věř mi, moje vlasy se staly mnohem méně sekty !!! Toto je úžasný produkt!

Irina https://www.baby.ru/blogs/post/43425564-12019924/