Užitečné vlastnosti ovesné kaše, pravidla pro použití, výběr a skladování

Levné, šedé, nepředvídatelné - dnes vnímají kroupy z ječmene. Před staletími se to vážilo na váze diamantu. Ječmen, z něhož je buňka vyrobena, stejně jako nejstarší cereálie, vedl k měření hmotnosti drahých kamenů (jeden karát se rovná třem zrna ječmene), měří se délka. Krmil národy a národy, zakryl většinu kultivovaných zemí starověkých civilizací.

V moderní kultuře je ječmen vnímán jako krmná obilovina, pro kterou se používá více než 70% jejích plodin. Pro potravinářské účely se zpracovávají zrna a produkují se 2 druhy obilovin: pearl barley a buňku. Existuje názor, že ječmen je cennější a ječmenné krupice naopak patří do druhé třídy. Tento názor vyvracejí odborníci na výživu.

Vlastnosti produktu

Vysoká nutriční hodnota ječmenných krup je založena na technice jeho výroby. Pro výrobu perličkového ječmene se jádra mele. Tím se z povrchu odstraní membrány plodu, které obsahují většinu cenných vláken. Kroupy z ječmene se vyrábějí odlišně. Celá zrna ječmene, vyčištěná pouze ze skořápky květenství, jsou drcena. Vlákno zůstává nezměněno. To je důvod, proč je krabička mnohem užitečnější než perlový ječmen.

Další vlastnosti obilovin.

• Ječmen - nesmírně nenáročná cereálie. Roste v jakýchkoli podmínkách, bez ohledu na klimatické podmínky. S tím je spojena dostupnost produktu a minimální náklady na kroupy z ječmene. Zároveň však levnost nijak neindikuje její zbytečnost ve stravě. Naopak, z hlediska množství cenných látek jsou obiloviny před ostatními obilovinami.
• Složení ječmenných krup je nazýváno nejvíce vyvážené. K tomuto závěru dospěl japonský vědec Yoshihie Hagiwara. Studoval účinky 150 druhů obilovin na tělo. A já jsem si vybral ječmen jako optimální z hlediska bílkovin, dlouhých uhlohydrátů a rostlinného tuku.
• Obsah kalorií v obilovinách je vysoký, ale doporučuje se použít v potravě pro dietu.. Charakteristikou produktu je nízký glykemický index. Při trávení nezpůsobuje nárůst hladiny glukózy v krvi, resp. Hladina cukru po jeho použití neklesá. Absence náhlého nárůstu glukózy eliminuje akutní záchvaty hladu, ke kterým dochází po jídle pečiva nebo sladkostí.
• Použití obilovin ve stravě případně ve formě sypkých příloh, viskózních obilovin. Jedinou zemí na světě, kde se ječmen pije, je Japonsko. Tam se vaří nápoj z buňky a konzumuje se jako terapeutický k čištění cév a jako přírodní antibiotikum.
• Výběr ječmene je jednoduchý. Koupit produkt v plastovém sáčku. Chrání před vlhkostí. Zrna nemají odrůdy, takže stačí ocenit její barvu, měla by být lehká. Podívejte se, jak se nakrájená jádra nalévají do paketu. Pokud je cereálie suchá, pak vysoce kvalitní. U mokrých bakterií se může vyvinout nebezpečná plíseň.
• Skladování je povoleno v uzavřených obalech.. Stačí ho umístit na tmavé a suché místo.

Vlastnosti kaše

Jaké je použití ječmenové kaše? Má kontraindikace pro použití? O této zádi je co říci. Podle řady ukazatelů je skutečně považován za vítěze.

Benefit

• Hrubá vlákna. Existuje názor, že většina z nich je v ovesné kaši. To není pravda. Jde o kroupy z ječmene, které obsahují maximální podíl hrubých vláken a zajišťují čištění střev ve velkém měřítku. Sleduje buňku v množství vlákniny. pohankové krupicea teprve potom přichází ovesné vločky.
• Pomalé uhlohydráty. Více než 60% z nich je v obilovinách, a proto se považuje za vysoce kalorický produkt. Ale vzhledem k vysokému trvání jejich asimilace v těle zůstává člověk po dlouhou dobu plný. Tato výhoda produktu se používá v dietních potravinách.
• Lysine. Jedná se o hodnotnou aminokyselinu, která není syntetizována v lidském těle. Navíc je to prvek kolagenových vláken, které tvoří kůži, klouby, kosti a které jsou zodpovědné za ostrost zraku. Výhodou kaše ječmene je udržování mladistvého těla!
• Protein, vitamíny. Díky zachování membrán v ječmenných krupách zůstane více rostlinných bílkovin, vitamínů B a selenu. Ze stopových prvků olovo obsahuje obiloviny v obsahu fluoru a draslíku. Tyto látky se podílejí na stavbě svalů, nervového systému a zajišťují cévní zdraví.

Díky vyváženému složení cereálií je ideální pro kojeneckou výživu, vhodné pro dietní stůl, umožňuje rychle obnovit sílu při stresu, protože dodává energii.

Harm

Harm ovesná kaše je možná s individuální nesnášenlivostí. Další kontraindikace pro jeho použití jsou raný věk a neschopnost asimilovat lepek v obilovinách.

• Věk do tří let. Croup obsahuje lepek, který může u malých dětí vyvolat alergické reakce. Je bezpečné a prospěšné používat buňku po třech letech.
• Celiakie. Nemoc způsobená také lepkem. Přírodní protein vyvolává zánětlivý proces střevních sliznic. Taková reakce je pozorována u 30% populace. U 1% lidí je nejvýraznější a představuje nebezpečí pro život.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Podmínky použití

V Rusku byla ječmenová jídla připravena s mlékem ochucená máslem. Pro správnou výživu nejsou klasické recepty vhodné. Obsahují mnoho živočišných tuků, což snižuje účinnost hrubých vláken produktu a saturuje cévy cholesterolem.

Podle odborníků na výživu je nejjednodušší způsob, jak konzumovat ječmen, napařit ji vroucí vodou. Obilniny se přednostně promyjí a umístí do skleněné nádoby. Nalijte vroucí vodu rychlostí 1: 2, přikryjte. A když hmotnost bobtná, je dovoleno přidávat med a čerstvé bobule podle chuti.

Fitness trenéři jsou méně konzervativní a nabízejí recept na jídla s originální zeleninovou omáčkou.

Budete potřebovat:

• ječmenové krupice - ½ šálku;
• voda - 1 šálek;
• červená cibule - ½ hlava;
• okurka, rajče - každá 1 malá zelenina;
• paprika žlutá - ½ ovoce;
• česnek - 1 hřebíček;
• greeny - banda petrželky, koriandru;
• sůl je špetka.

Vaření

1. Opláchnuté cereálie vařte ve vodě po dobu 20 minut. Zabalte přikrývku a nechte ji před stromem.
2. Nakrájejte cibuli jemně, smíchejte s ovesnou kaší.
3. Nakrájejte rajčata, okurky, pepř na nejmenší plátky, přidejte do buňky.
4. Připravte si dresink z drceného česneku se solí, jemně nasekanými bylinkami, olivový olej.
5. Ochutnejte jídlo.

Použijte to tam. Originální kombinace zeleniny a kořeněného dresinku doplní oříškovou chuť ovesné kaše, zbohatne a vůbec nebude dietní!

Používejte ve své stravě kroupy z ječmene! Je tak bohatý na užitečné látky, že se stane nepostradatelným pomocníkem při udržování zdraví těla. A jeho dostupnost je dalším plusem produktu.