Jak si vyrobit americký dýňový koláč 🎃

Tento článek pojednává o tom, jak můžete péct tradiční americký dýňový koláč. Kromě skutečnosti, že takový dezert je velmi chutný, je také velmi užitečný, protože dýně jsou bohaté na vitamíny, makro a mikroelementy. Takový dort si můžete péct při příjezdu hostů nebo na speciální tematickou párty o Americe. Jeho jemná chuť jistě osloví děti i dospělé.

2 hodiny
280 kcal
8 porcí
Střední obtížnost
Jak si vyrobit americký dýňový koláč 🎃

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, trouba, pánev, prkénko, nůž, lžíce, mixér, mixér, kovové síto, lepicí fólie, papír na pečení, pekáče, talíř na servírování pokrmů.

Složky

Produkt Množství
Prémiová pšeničná mouka 400 g
Sůl podle chuti
Máslo 250 g
Vejce 3 ks
Oloupaná dýně 900 g
Krém 30% 200 ml
Granulovaný cukr 200 g
Skořice podle chuti
Vanillin podle chuti

Krokové vaření

  1. Vyjmeme máslo z lednice, nakrájené na kousky, aby se při pokojové teplotě trochu změkčilo. Mouku prosejte přes síto na pracovní plochu. Do mouky přidejte sůl. Rozložte plátky másla.
    V seté mouce rozprostřete nakrájené máslo.
  2. Mleté máslo a mouku dobře do hladka.
    Rozemelte máslo a mouku na drobky.
  3. Rozdělte jedno kuřecí vejce do mísy a rozbijte vidličkou. Vytváříme kopec mouky a másla s vybráním nahoře. Do této díry nalijte zbité vejce.
    Narazili jsme vejce do směsi másla a mouky.
  4. Uhněteme těsto. Vytváříme z toho míč a zabalíme ho do přilnavé fólie. Posíláme to do chladničky na 30-50 minut.
    Těsto hněteme, zabalíme do přilnavé fólie a vložíme do chladničky.
  5. V tuto chvíli jsme nakrájeli dýně oloupanou z kůže a semen na malé čtverečky.
    Dýně nakrájejte na kousky.
  6. Plátky dýně rozložíme na pánvi, zalijeme vodou a zapálíme.
    Rozložíme dýňové plátky do kastrolu, nalijeme vodu a vaříme, dokud neusmrtíme.
  7. Dýně uvařte do měkka, vypusťte vodu. Drtíme dýně v bramborové kaši mixérem. Aby byla dýně jemnější, můžete protlačit bramborovou kaší kovovým sítem.
    Přerušíme vařenou dýni mixérem.
  8. Přidejte hotový dýňový pyré a smažte dvě vejce. Přidejte cukr, skořici a vanilin.
    Do dýně přidejte krém, vejce, cukr, skořici.
  9. Celkovou hmotu dobře promíchejte mixérem, dokud nebude hladká.
    Naplňte výplň mixérem.
  10. Zapněte předehřívací troubu na 190 stupňů. Vytáhneme z chladničky kouli těsta a umístíme ji mezi dva listy pečícího papíru. Těsto vyválíme kruhovou vrstvou o tloušťce 5 mm.
    Vyjmeme těsto z ledničky a převálíme jej do tenké vrstvy mezi dvěma vrstvami pergamenu.
  11. Válcovaná vrstva je umístěna do kulaté pekáče s nízkými stranami. Těsto nakrájíme podél okraje tak, aby bylo umístěno dole a podél okrajů formuláře.
    Z těsta vytváříme základ pro dort.
  12. Zakryjeme těsto pekařským papírem a fazole naléváme k utlačování na horní část papíru. Fazole by měly vyplnit všechny zbývající místo ve formuláři. Děje se tak, aby se během procesu pečení těsto nezvedalo a nepeče rovnoměrně.
    Polotovar přikryjeme pergamenem, nalijeme do něj fazole nebo cereálie, vložíme do trouby.
  13. Pečte 15 minut.
    péct základnu pro dort.
  14. Poté vyjměte těsto, vyjměte fazole a papír na pečení, na těsto nalejte dýňovou hmotu, aby naplnila vše až po okraj.
    Odstraňujeme závaží a naléváme dýňovou náplň na základnu koláče.
  15. Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 50-55 minut.
    Vložte koláč do trouby.
  16. Vyjmeme hotový dort z trouby, necháme ho vychladnout. Nakrájeli jsme na plátky, které jsme rozložili na talíře a podávali. Bon chuť!
    Vyzkoušejte: Americký dýňový koláč je vynikající!

Video recept

Podívejte se na video z vaření tradičního amerického dýňového koláče. Autor zápletky demonstruje všechny fáze přípravy. Můžete také ocenit vzhled hotového dortu.

Vážení čtenáři, máte rádi dýňové pečivo? Nabízíme Vám vaření amerického koláče podle postupného receptu s fotografií. Napište svůj názor na tento zajímavý recept. Co byste v něm chtěli změnit? Těšíme se na vaše možnosti vaření, doporučení a komentáře.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (37 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Jak odstranit vůni kočičí moči v bytě: čistíme linoleum, koberec, pohovku, matraci, oblečení a boty

Kečup s jablky krok za krokem 🍎 recept s fotografií

Frivolní horoskop pro rok 2017 - rok růžové kuře

Expresní pedikúra "Mozolin": péče o nohy za 15 minut

Článek byl aktualizován: 26.06.2019

Krása

Móda

Dieta