Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, kuchyňská váha, pánev na smažení, česneková mísa, odměrka, prkénko, struhadlo, nůž, lžíce, kuchyňské kladivo, kuchyňská špachtle, lepicí fólie, papírové ručníky.
Složky
| kuřecí řízek | 500-700 g |
| cibule | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| pšeničná mouka | 1 polévková lžíce. l |
| rajčatová pasta | 2 lžíce. l |
| voda | 200 ml |
| zakysaná smetana | 3 lžíce. l |
| česnek | 3 hřebíček |
| rostlinný olej | 3 lžíce. l |
| sůl | podle chuti |
| mletý černý pepř | podle chuti |
| paprika | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve opláchněte pod tekoucí vodou asi 500-700 g kuřecích prsou a osušte papírovými ručníky. Potom každé prsa podélně nakrájejte na dvě části, dejte filet na prkénko a zakryjte lepicí fólií. Pomocí kuchyňského kladiva lehce porazíme filé na obou stranách, aby maso bylo měkčí. Poté nakrájejte každý kousek filé na dlouhé proužky.
- Oloupejte jednu cibuli, opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Oloupejte jednu střední mrkev, omyjte ji a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Nalijte 3 lžíce do hluboké pánve. l rostlinný olej a teplo na sporáku.
- Plátky kuřecího plátky vložte do pánve s horkým olejem. Maso smažte na vysoké teplotě po dobu asi 5 minut, aby se veškerá tekutina vypařila a maso zbledlo a získalo světlou zlatou kůru. V tomto případě maso pravidelně míchejte špachtlí.
- Ke smaženému masu přidáme nakrájenou cibuli a 1 polévkovou lžíci. l mouku, vše dobře promíchejte a smažte 2 minuty. Poté nalijte na pánvi nastrouhanou mrkev a smažte všechny ingredience ještě několik minut za občasného míchání.
- Ve sklenici nařeďte 2 polévkové lžíce. l rajčatová pasta ve 200 ml vody. Přidejte rajčatovou omáčku do masa a vše promíchejte špachtlí. Místo rajčatové pasty můžete rajčata použít tak, že drtíte buničinu na hrubém struhadle. Podle chuti přidejte do masa sůl a černý pepř. Podle potřeby přidejte papriku nebo jakékoli jiné vhodné kuřecí koření. Vše dobře promíchejte a vařte asi 5 minut, dokud se mrkev a cibule vaří na mírném ohni.
- Pak přidejte do pánve 3 lžíce. l zakysaná smetana. Oloupejte 3 stroužky česneku a protáhněte je česnekem, přidejte do masa. Vše dobře promíchejte špachtlí, přiveďte omáčku k varu a asi 2 minuty vařte, za občasného míchání.
Hotové jídlo lze podávat s libovolnou ozdobou - vařenou rýží, těstovinami, bramborovou kaší nebo obilovinami. Posypeme kuřecí hovězí stroganoff s jemně nasekanými bylinkami dle vašeho výběru pro větší půvab. Jako chutný doplněk připravte salát z čerstvé zeleniny.
Video recept
Jak připravit kuřecí prsa a udělat voňavé hovězí stroganoff v jemně smetanové omáčce z rajčat, můžete se na video podívat podrobněji.
Chutný kuřecí hovězí stroganoff v úžasné rajčatové a zakysané smetaně se ukáže být velmi něžný a chutný, a toto jídlo je připraveno poměrně rychle. Chcete-li, aby byla vaše rodina šťastná a nakrmila všechny voňavým a vydatným obědem nebo večeří, jednoduše použijte tento recept. Nechte zpětnou vazbu v komentářích, líbilo se vám kuřecí prsa hovězího stroganoff?
Načítám ...