Kuchyňské spotřebiče a nádobí: míchačka, nádoba na mouku, nádoba na proteiny, nádoba na žloutky, špachtle na míchání, elektrická vafle.
Složky
| Produkt | Množství |
| Cukr | 150 g |
| Vejce | 2 ks |
| Mouka | 200 g |
| Horká voda | 6 lžíce. l |
| Vanilkový cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Rozpuštěné máslo | 50 g |
Krokové vaření
- Nejprve si vezměte dvě vejce a oddělte bílé od žloutků. Žloutek vložte do samostatné mísy.
- Nyní rozšlehejte bílé míchačkou do pěny, postupně přidávejte část cukru, asi jednu třetinu (50 gramů).
- Pokračujte v šlehání proteinů na stabilní vrchol.
- Pomocí mixéru porazte žloutky stejným způsobem.
- Přidejte zbývající cukr (100 gramů) a současně posypte jednu polévkovou lžíci vanilkového cukru.
- Pokračujte v dobrém míchání a zalijte šest polévkových lžic horké vody.
- Nalijte 250 g mouky do samostatné mísy. Přidejte k tomu jednu čajovou lžičku prášku do pečiva. Dobře promíchejte, aby se dobře distribuoval.
- Jemně přidejte bílé k šlehaným žloutkům.
- Mouku nalijte postupně, pomalu, promíchejte.
- Když je těsto připravené, zapněte žehličku.
- Pomocí lžíce přemístěte těsto do vaflové žehličky.
- Zavřete vaflovač, počkejte pět sekund a otočte jej. Takto je hmota rovnoměrně rozložena, což zlepší destičky.
- Oplatky trvají tři až pět minut. Když je jídlo hotové, položte jej na talíř dřevěnou nebo silikonovou špachtlí.
- Posypeme moučkovým cukrem nahoře a belgické vafle jsou připraveny. Venku jsou křupavé a uvnitř měkké. Bon chuť!
Způsoby, jak sloužit a zdobit nádobí
Belgické vafle - dezert, který je ideální pro každodenní pití čaje nebo pro doplnění kávy, stejně jako pro různé sváteční stoly. Na hostinu se nejlépe oplatí vafle s čokoládovou šlehačkou nebo omáčkou spolu s různými plody, jako je ananas, pomeranč, mandarinka, tomel, broskev, jablko, hruška, meloun, meruňka, kokos, banán, grapefruit.
Doma jsou v Belgii obvykle podávány společně se sirupem, s čerstvými plody (jahody, třešně, třešně, ostružiny, hrozny, maliny, meloun, jahody, rybíz) se zmrzlinou. Můžete také použít jídlo s dorty, jogurty nebo s ovocnými saláty. Vafle lze také zdobit různými ořechy a medem.
Neslazené vafle mohou být skvělým doplňkem různých pokrmů z masa. Výplň pro ně může být sýr, vejce, tvaroh, z krabích tyčinek nebo mrkev.
V obou verzích se belgické oplatky nejlépe podávají horké. Jako krém jsou skvělé domácí marshmallows nebo šlehačka, stejně jako vařené kondenzované mléko a proteinový krém. Vafle lze nalít do bílé nebo černé čokolády, různých druhů džemu, kondenzovaného mléka, džemu.
Video recept
Vaše pozornost je představena nejen postupným receptem na výrobu chutných belgických vaflí, ale také celým procesem vaření. Hezký výhled!
Načítám ...