Jak se naučit vařit lahodný proteinový omeleta 🍳

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• hluboká kapacita;
• směšovač (lze nahradit šlehačkou);
• pekařská miska na omeletu;
• silikonový kartáč;
• trouba;
• servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

1. Bereme 3 kuřecí vejce a oddělíme proteiny od žloutků. Protože v budoucnu budete potřebovat pouze proteiny, mohou být žloutky odloženy nebo použity k přípravě dalšího pokrmu.
   
2. Proteiny přeneseme do hluboké nádoby a důkladně bijeme mixérem, dokud se neobjeví hustá vrstva pěny.
   
3. Poté k nim přidejte zakysanou smetanu (z celkového množství zakysané smetany odložte 1 lžičku a zbytek přidejte do nádoby), 20 g mléka a trochu soli (podle chuti). A opět důkladně promíchejte obsah nádoby pomocí mixéru, dokud nebude hladký.
   
4. Přidejte 1 lžičku do malé misky. zakysanou smetanou a doslova 0,5 - 1 lžička. smíchejte vodu (pokud již máte dostatečně zakysanou smetanu, neměli byste přidávat vodu).
   
5. Pekařská miska na omeletu je důkladně promazána roztaveným máslem (nebudete potřebovat více než 5 g) silikonovým kartáčem. Nalijte proteinovou směs do mastné formy.
   
6. Z výše uvedeného je obrobek postřikován zakysanou smetanou zředěnou vodou.
   
7. Formu jsme vložili do trouby, předehřátou na 160 stupňů a pečeme misku asi 20 - 25 minut. Připravená omeleta by měla být pokryta krásnou zlatou kůrou a měla by být dostatečně hustá.
   
8. Když je jídlo hotové, vyjměte jej z trouby a poté - z formy jej nechte mírně vychladnout a pokračujte k jídlu.
   

Způsoby zdobení a podávání

Hotovou omeletu můžete ozdobit různými způsoby: posypat nakrájenými bylinkami, strouhaným tvrdým sýrem, nalijeme zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou, nahoře položte plátek másla, olivy, tenké plátky papriky, rajčata atd. Toto jídlo se doporučuje podávat s lehkou snídaní čerstvý zeleninový salát. Bon chuť!

Video recept

V tomto videu můžete jasně vidět, jak je taková omeleta připravena.

Jiné recepty na vejce