Vynikající domácí masové knedlíky

Dnes se dozvíte, jak smažit maso s bílým masem na pánvi s rostlinným olejem. Získejte úplný seznam požadovaných produktů a podrobné pokyny. Podle doporučení připravte měkké, vzdušné těsto. Dozvíte se, jak vyrobit šťavnaté masové výplně z nejdostupnějších surovin. Udělejte bílé s mnoha zálivkami, které jsou měkké a něžné.

20 min
225 kcal
8 porcí
Střední obtížnost
Vynikající domácí masové knedlíky

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká mísa, lžíce, pánev, varná deska, váhy.

Složky

Produkt Množství
Voda 450 g
Suché droždí 7 g
Cukr 1 lžička
Sůl 1 lžička
Mouka 600 g
Mleté maso 500 g
Mletý pepř 0,5 lžičky
Rostlinný olej 500 g

Krokové vaření

  1. Zahříváme na teplotu 40 stupňů 450 ml vody. Nalijte ji do hluboké misky, přidejte 7 g suchého droždí, jednu polévkovou lžíci cukru, pár štipek soli, promíchejte, nechte působit 10 minut, nechte kvasinky zahájit reakci.
    Kvasinky rozpusťte v teplé vodě.
  2. Přesypte 600 g mouky do hluboké mísy. Doporučujeme prosévat mouku dvakrát, takže je lépe obohacena kyslíkem.
    Prosít mouku, udělat z ní depresi.
  3. Nalijte kvasnicovou směs do mouky a hnějte těsto. Nejprve hněte lžičkou nebo špachtlí a potom rukama.
    Přidejte mouku do kvasnicové směsi.
  4. Těsto je měkké, drží se na vašich rukou. Přidejte tři polévkové lžíce rostlinného oleje bez zápachu a zamíchejte do kvasnicové hmoty. Časem bude hnětení trvat pět minut.
    Do těsta vnášíme rostlinný olej.
  5. Vytváříme kouli z těsta, namažeme okraje mísy rostlinným olejem, rozprostřeme těsto. Zakryjte víkem nebo ručníkem a nechte se na teplém místě 30 minut. Můžete jej vložit do trouby otočením o 40 stupňů.
    Měkké těsto zamíchejte a nechte jej na teplém místě.
  6. V tuto chvíli připravte nádivku. Budeme potřebovat 500 g jakékoli náplně. Můžete jej vařit sami nebo zakoupit v hotovém obchodě. Drtili jsme vepřovou dužinu pomocí mlýnku na maso. Čistíme tři cibule, nakrájíme na velmi malé kostky a pošleme na mleté ​​maso.
    Jemně nakrájejte cibuli na mleté ​​maso.
  7. Podle chuti přidejte sůl, pepř. Podle potřeby můžete přidat další koření a čerstvé bylinky. Dobře promíchejte a nechte na vyžádání.
    Smíchejte cibuli s mletým masem, solí, pepřem, smíchejte.
  8. Dostáváme těsto, které je již velmi vhodné. Namažte pracovní povrch a ruce rostlinným olejem. Vytváříme rozdělené koule. Z tohoto množství těsta se získá přibližně 16 bílých. Nechte kuličky zvednout se po dobu pěti minut.
    Těsto rozdělíme na porcované koule.
  9. Pak rukama vytvoříme koláče z každé koule, uprostřed rozložíme mleté ​​maso, asi polévkovou lžíci.
    Rukama vyrovnáváme kuličky těsta do koláče, do středu kterého vkládáme náplň.
  10. Hrany spojíme, vytvoříme pytel, trochu stiskneme a položíme obrobek na stůl, sešijeme dolů. Můžete jim dát jakoukoli jinou formu. Například připojte mezery jako koláče.
    Sbíráme těsto s taškou kolem náplně, špetku.
  11. Do pánve nalijte velké množství rostlinného oleje tak, aby stoupal o jeden a půl prsty, nechte jej zahřát.
    Rostlinný olej zahříváme na pánvi.
  12. Trochu rozmačkáme bílé, vyplníme rovnoměrně náplň během zkoušky a pošleme ji na pánev. Smažte na obou stranách středně horké až do zlatohnědé.
    Smažte bílé maso s masem do zlatohnědé.
  13. Zakryjeme ploché nádobí papírovými ubrousky, rozložíme bílé, aby z nich vyšel přebytek rostlinného oleje.
    Hotové výrobky převádíme nejprve na papírové ručníky.
  14. Poté přejdeme na ploché nádobí a můžeme sloužit. Můžete je vzít jako svačinu. Pro dlouhodobé skladování vložte do nádoby s víkem a chlazte.
    Bílí jsou připraveni, můžete to zkusit.

Video recept

Abychom pochopili, jak smažit domácí maso masem v oleji, doporučujeme sledovat toto video. Budete rozumět tomu, jak se droždí těsto. Podívejte se na připravené bílé.

Recept na vápno je velmi jednoduchý, vyrovná se s ním i nováček. Pokud jste už smažili bílé, pište, líbilo se vám to? V komentářích sdílejte recepty na jednoduchá a chutná jídla.

Další recepty na vybílení

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (39 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Lasagne s mletým masem v peci podle postupu krok za krokem ci recept s fotografií

Jehněčí se zeleninou v kotlíku 🥩 podle postupného receptu s fotografií

Špagety s houbami a sojovou omáčkou podle kroku 🍝 recept s fotografií

Kulich podle podrobného receptu babičky 🍩

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta