Jak se naučit, jak vařit chutné palačinky s ovesnou kaší 🥞

Lahodné a nádherné palačinky na kaši proso podle podrobného receptu s fotografiemi. Z článku se dozvíte, jak vařit kaši a těsto. Jak dlouho trvá, než se objeví těsto a palačinky. Co určuje počet děr na palačinách. Užitečné tipy pro vaření vám pomohou zvládnout technologii vaření. Na základě těchto znalostí můžete snadno připravit těsto z kaše proso a smažit jemné krajkové palačinky.

1 hodinu
195 kcal
10 porcí
Střední obtížnost
Jak se naučit, jak vařit chutné palačinky s ovesnou kaší 🥞

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • pánev se silným dnem;
  • pánev s víkem;
  • hluboká mísa;
  • kulinářské špachtle;
  • kuchyňské váhy;
  • odměrka;
  • přilepit film.

Složky

Název Množství
Proso 1 zásobník
Suché droždí 7 g
Granulovaný cukr 1 polévková lžíce. l
Obyčejná sůl 0,5 lžičky bez skluzu
Pšeničná mouka, prémiová 2,5 zásobníku
Mléko 2 stoh
Velká kuřecí vejce 2 ks
Ghee 100 g
Pitná voda 1,6 - 1,8 L

Krokové vaření

Příprava a vaření kroup z prosa

  1. Třídit, opláchnout v teplé vodě 1 šálek zrna proso. Oplachování by mělo být opakováno 3-5 krát, dokud nezačne vytékat čistá voda ze zrna prosa. Pro misku je lepší brát obiloviny z výrobního balení. Je čistý, neobsahuje vměstky a není třeba jej třídit.
    Důkladně opláchněte krupice proso.
  2. Přemístěte proso do hluboké mísy, nalijte 1 litr studené vody. Utáhněte misku přilnavou fólií, nechte zákusek vyluhovat po dobu 7-9 hodin.
    nalijeme cereálie vodou a utáhněte přilnavou fólií.
  3. Po stanovené době vypusťte zbývající vodu z mísy. Přeneste produkt na pánev. Přidejte 0,5 lžičky stolní soli a 2,5 šálku vroucí vody. Vezměte pravidelnou horninu, jodovanou sůl. Při vaření se objem pšeničné krupice zvýší 5-6krát.
    Cereálie jsme dali vařit.
  4. Zakryjte pánev, vařte kaši na mírném ohni, dokud se nevaří. Doba vaření je asi 25-30 minut. Kaše se ochladí na teplotu místnosti.
    Dáme připravenou kaši, aby se úplně ochladila.

Vaření těsta

  1. Do misky nalijte 7 gramů suchých, rychle působících kvasinek. Kvalita a čerstvost kvasinek závisí na kráse a počtu otvorů na palačince během smažení.
    Do misky nalijte suché droždí.
  2. Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru. Můžete si vzít jakýkoli cukr: bílý, hnědý.
    Do kvasnic přidejte cukr.
  3. Nalijte 100 ml teplé pitné vody při teplotě 37-38 ° C.
    Přidejte teplou vodu, vše promíchejte.
  4. Přidejte 2 polévkové lžíce pšeničné mouky, dobře promíchejte.
    Přidejte mouku a promíchejte těsto.
  5. Utáhněte misku přilnavou fólií nebo ji vložte do plastového sáčku. Nechte působit kvasnice 1 hodinu na teplém místě. Když opara stoupá s velkolepou pěnou, je připravená.
    Pod filmem se těsto dobře zvedlo.

Vaření těsta a palačinek

  1. Chlazenou kaši prosa vložte do hluboké mísy. Vylijte spárované těsto.
    Vložte kaši a těsto do mísy.
  2. Přidá se do proso hmoty 2 šálky mléka při pokojové teplotě.
    Do kaše přidejte mléko
  3. Rozbijte 2 velká kuřecí vejce do mísy. Domácí kuřecí vejce jsou dobrá, s nimi jsou palačinky mnohem chutnější.
    Přidejte také dvě vejce.
  4. Směs míchejte míchačkou, dokud není hladká.
    Přerušujeme přísady mixérem.
  5. Sít v misce 2 šálky prémiové pšeničné mouky.
    Do těsta vložte mouku.
  6. Hmotu dobře promíchejte. Konzistence hmoty by měla být podobná kyselé smetaně střední hustoty. V případě potřeby (pokud je těsto příliš silné) přidejte trochu vody nebo mléka.
    Těsto promíchejte do hladka.
  7. Utáhněte misku přilnavou fólií, nechte ji 1 hodinu v teple, aby se těsto vynořilo.
    Těsto dotáhněte přilnavou fólií a odejděte.
  8. Vložte 1 lžičku rozpuštěného másla do velmi horké pánve. Namažte pánev po celém povrchu kartáčem na vaření. Před smažením každé palačinky opakujte olejování. Namísto ghí můžete využít rafinovaný aromatizovaný rostlinný olej. Chcete-li ušetřit olej, můžete do těsta přidat 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje (není uvedeno v receptu) nebo použít nepřilnavou pánev.
    předehřátou pánev namažte máslem.
  9. Do pánve nalijte část palačinkového těsta, rozprostřete ji po celé ploše špachtlí nebo otáčením pánve. Tloušťka palačinek závisí na hustotě těsta, lze jej měnit podle vašeho přání a také podle množství soli, cukru.
    Nalijte těsto na pánev a vytvořte palačinku.
  10. Palačinku smažte na obou stranách, dokud nedosáhne zlaté barvy. Otočte a vyjměte výrobky pomocí špachtle.
    Smažte každou palačinku na obou stranách
  11. Palačinky podle tohoto receptu jsou chutné, velkolepé a vždy s otvory.
    Tyto lahodné palačinky na kaši z prosa mohou být připraveny, pokud jsou standardní recepty unavené.

Palačinky z jáhly se podávají ve sladké verzi s medem, marmeládou, kondenzovaným mlékem, marmeládou, čerstvým ovocem nebo ovocem, sladkými omáčkami. Palačinky jsou vhodné pro nádivku s různými náplněmi: maso, zelenina, ryby. Podáváme se solenými omáčkami a saláty.

Video recept

Naučte se, jak péct nádherné proso palačinky sledováním videa. Podrobné komentáře a dynamický proces vaření pomohou i nezkušené hostitelce zvládnout smažení chutného jídla.

Použijte získané informace a pomoc, vařte na rodinném stole s nádhernými palačinkami. Recept je ideální pro hospodárné ženy v domácnosti, které najdou použití kaše z prosa, která zůstala včera. A podle jakých pokynů připravujete palačinky? Máte v kuchařce recepty na palačinky na různé obiloviny?
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (34 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Jak se zbavit plísní v koupelně doma: na obklady, stropy, tmely, ve spárách mezi obklady

Design nehtů černý se zlatem: fotografie 100 krásných nápadů

Krok za krokem recept na kukuřičný chléb 🍞 s fotografií

Medová masáž z celulitidy doma: technika, kontraindikace + recenze účinnosti

Článek byl aktualizován: 06.06.2019

Krása

Móda

Dieta