Palačinka recept s kapustou a vejcem
Kuchyňské nářadí:pánev, mixér (můžete použít metlu nebo vidličku) a hlubokou misku.
Složky
| Mléko | 4 stoh |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Slunečnicový olej (nebo jiná rostlinná) | 5 lžíce. l |
| Sůl | 1 hodinu l |
| Granulovaný cukr | 1 polévková lžíce. l |
| Prémiová mouka | 2 stoh |
| Střední cibule | 1 ks |
| Bílé zelí | 200-300 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Černý pepř | ½ lžičky |
| Červený pepř | ½ lžičky |
Proces vaření krok za krokem
Vaření palačinek
- V hluboké misce pečlivě porazte 2 vejce, půl lžičky soli a 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr.
- Přidejte 4 šálky mléka a 4 polévkové lžíce rostlinného oleje. Zamíchejte uvedené složky.
- Prošijte mouku přes síto a těsto hněte, aby nezůstaly žádné hrudky.
- Smažte palačinky na otevřené pánvi po dobu 1-2 minut na každé straně.
Vaření nádivka
- Nakrájejte cibuli na malé kostky, nakrájejte 300 gramů zelí s tenkými proužky. Vložte cibuli do pánve a lehce smažte, dokud nebude přidělena šťáva.
- Přidejte zelí a dušené s cibulí pod uzavřeným víkem s trochou vody.
- Po 5-7 minutách přidejte do zelí půl lžičky soli, červeného a černého pepře.
- Pokračujte v dušení zelí dalších 7 minut.
- Když je vše připraveno, vložte obsah pánve do mísy. Přidejte zelí do zelí a důkladně promíchejte.
Zabalíme desky
- Dejte trochu více než 1 polévková lžíce. l výplně na palačinky a zabalte je do obálky, jak je vidět na videu níže.
- Když jsou všechny palačinky zabaleny, je třeba je smažit na obou stranách v horké pánvi, dokud nejsou zlatohnědé.
Miska se ukázala jako velmi chutná a voňavá. Jemné plněné zelí a vejce jsou ideální pro plnění palačinek. Jahody lze podávat jak k snídani, tak k obědu či večeři. Kromě zakysané smetany a bylin se stanou ještě chutnější a krajší.
Video recept
Hostitelka ve videu podrobně vypráví a ukazuje všechny fáze procesu přípravy náplně na zelné palačinky. Uvidíte, jak správně připravit připravenou směs zelí a vajíček tak, aby nevypadla z palačinky.
Štíhlé palačinky s houbami a dušeným zelím
Obálky z palačinek s čerstvým bílým zelím jsou zajímavé v tom, že je lze jíst i během půstu. To znamená, že ve složení nejsou žádné zakázané přísady, jako jsou vejce. Palačinky mají ve srovnání s klasickým receptem nízkokalorický obsah, takže je můžete považovat za dietní.
- Doba vaření: 45 minut
- Porce na kontejner: 20.
- Kuchyňské doplňky: velké a malé pánve, mixér nebo metla a standardní kuchyňské spotřebiče (nůž, prkénko, mísa).
Složky
| Prémiová mouka | 500 g |
| Střední banán | 1 ks |
| Voda | 300-400 ml |
| Sůl | 1 / 2-1 lžička |
| Zelí | 1/4 průměrná hlava zelí |
| Houby (žampiony) | 300 g |
| Středně velké cibule | 1 ks |
| Mrkev | 1 ks |
| Rajčatová omáčka nebo těstoviny | 1 polévková lžíce. l |
| Smažící olej | 3 lžíce. l |
| Pepř, sůl, další koření v náplni | Chutnat |
Krokové vaření
- Rozdrťte jeden střední banán vidličkou až do pyré.
- Do banánové kaše v hluboké misce přidejte špetku soli, jednu třetinu požadovaného množství vody (asi 100–150 ml) a několik lžic pšeničné mouky. Postupně míchejte ingredience pomocí mixéru, přidejte zbývající mouku a vodu.
- Těsto by mělo být docela tekuté. Pokud zhoustne, přidejte další vodu.
- Je-li to žádoucí, můžete přidat půl lžičky kurkumy, abyste dali tělu žlutý nádech, ale to není nutné. Téměř na konci hnětení přidejte 3 lžíce. l rostlinný olej.
- Těsto dejte „odpočinek“ a v tuto chvíli můžete připravit náplň. Nakrájejte jednu velkou cibuli na kostky, poslat na pánev a smažit v rostlinném oleji.
- Nakrájejte jemně čtvrtinu zelí, nastrouhejte jednu mrkev, jemně nasekejte 300 gramů žampionů.
- Vložte nastrouhanou mrkev na pánvi do cibule, přidejte 2 polévkové lžíce rajčatové pasty, promíchejte.
- Do cibule a mrkve přidejte zelí, sůl, pepř a vaše oblíbené koření podle chuti. Doporučujeme používat chmel-suneli, papriku a bobkový list.
- Smíchejte všechny ingredience a nechte pravidelně smažit.
- Smažte houby v druhé pánvi a přidejte je do zelí. Naše dušené zelí s houbami je připraveno.
- Štíhlé pečivo trvá na tom, že je čas smažit palačinky.
- Naplňte každý lívanec zelí a žampiony, rolujte do obdélníků. Je důležité nechat palačinky vychladnout, aby se během plnění neroztrhaly. Před podáváním mohou být dodatečně smaženy na obou stranách, čímž se získá zlatohnědá.
Nebuďte líní a zkuste vařit podle navrhovaného receptu. Palačinky se ukázaly tak jemné a měkké, že se jen rozplývaly v ústech. Výplň je neuvěřitelně chutná, lze ji dokonce jíst jako samostatné, nezávislé jídlo.
Recept je velmi flexibilní a poddajný změnám: můžete přidat trochu rýže nebo odstranit nežádoucí ingredience, to znamená upravit to „pro sebe“. K dispozici je dokonce i možnost podávat palačinky plněné zelím. Palačinky se nestydí sloužit ani u slavnostního stolu, mírně je zdobí zelení.
Video recept krok za krokem
Autor tohoto videa dává dobré tipy a triky ohledně procesu přípravy těsta, zálivek a jejich propojení. Vypráví, jak lze výrobky zaměnit, a jaké vlastnosti získává chudé těsto bez vajec a mléka.
- Pokud chcete své blízké zacházet s jetele s různými náplněmi, můžete vařit palačinky se sýrem a šunkou. Budou skvělou snídaní.
- Nebo se vám líbily předchozí recepty, ale doma nemáte zelí, stačí to udělat palačinky s houbami.
- Pro děti doporučujeme připravit lehčí a sladší verzi, která obsahuje zdravé ovoce jako náplň. Teď se jedná o palačinky s banánem.
- Jak jste již pochopili, existuje mnoho možností, jak vyplnit, jak se říká, pro každý vkus. Nikdo však neodmítne palačinky s kuřetem.
Načítám ...