Jak připravit lahodné palačinky s játry

Recepty palačinky s játrovou fotografií

Kuchyňské nářadí:

• kuchyňské váhy;
• mísa;
• lžíce;
• metla;
• pánev;
• naběračka;
• talíř;
• lopatka;
• kuchyňský nůž;
• krájecí deska;
• struhadlo;
• mlýnek na maso;
• nádobí pro servírování.

Složky

Krok za krokem vaříme palačinky s játry

1. Hnůj syrová vejce (2 ks). Do mísy přidejte cukr (15 g), sůl podle chuti (asi 1-2 špetky), nalijte předehřáté mléko (250 ml) a smíchejte se šlehačkou.
   
2. Poté se přidá mouka (100 g) a rostlinný olej (15 g). Je lepší zavést mouku postupně, za 1-2 lžíce. l., a je dobré pokaždé smíchat základnu.
   
3. Hotové těsto by mělo vypadat jako tekutá zakysaná smetana v konzistenci, v případě potřeby můžete přidat trochu mléka nebo mouky. Těsto by mělo chvíli stát (15-30 minut).
   
4. Nyní musíte pánev zahřát, nalijte trochu těsta, rovnoměrně ji rozložte, palačinku smažte na obou stranách a položte na talíř. Takže vařte všechny palačinky.
   
5. Před přípravou náplně je nutné opláchnout, oloupat a nastrouhat mrkev (0,5 - 1 ks). Na hrubé struhadlo umyjte, osušte a nakrájejte játra.
   
6. Do pánve přidejte olej (10 g), rozložte plátky jater a smažte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.
   
7. Když trochu vychladne, játra musí projít mlýnkem na maso.
   
8. Do pánve přidejte olej (10 g), nalijte nastrouhanou mrkev a lehce ji smažte.
   
9. Přidejte mletou játra, přidejte pepř, sůl podle chuti, promíchejte a nechte 7-10 minut vařit.
   
10. Nakonec přidejte máslo (20 g) do náplně s mrkví a znovu dobře promíchejte. Tyto palačinky lze připravit s kuřecím játrem. Pokud chcete nižší kalorické jídlo, můžete snížit množství oleje nebo jej vůbec nepřidávat.
    
11. Na okraj palačinky položte malé množství náplně a zabalte jej do obálky. Miska je připravena sloužit. Hotové palačinky můžete také smažit na pánvi z obou stran, ale to je volitelné.
    

Video recept na lahodné plněné palačinky

Doporučujeme vám seznámit se s tímto videem, ve kterém můžete vidět, jak připravovat domácí palačinky s aromatickou jaterní náplní, které jsou perfektní jako lehké, ale uspokojivé občerstvení.

Palačinky s játrovou náplní

• Doba vaření: 40 min
• Porce na kontejner:3-4 ks.
• Kuchyňské nářadí: kuchyňské váhy, mísa, metla, čaj a polévkové lžíce, naběračka na polévku, pánev, stewpan, kuchyňský nůž, prkénko, nádobí k servírování.

Složky

Proces vaření krok za krokem

1. Chcete-li připravit palačinky, musíte řídit vejce (2 ks). Do hluboké mísy přidejte sůl (1 - 2 špetky), cukr (10 g), mléko (310 ml) a mouku (210 g). Míchejte všechny ingredience do hladka.
   
2. Poté přidejte minerální vodu (100 ml) a znovu dobře promíchejte.
   
3. Potom nalijte do slunečnicového oleje (30 g), promíchejte, nechejte 15 minut a můžete začít pečet.
   
4. Do vyhřívané pánve nalijte 0,5 pánve těsta, rovnoměrně rozložte a palačinky smažte na obou stranách. Vypečení jedné palačinky v průměru trvá 1,5 minuty.
   
5. Namažte každou palačinku pastou a nakolejujte do těsné role. Kalorický obsah potravin závisí na výběru pasty, takže si můžete vybrat jakoukoli vhodnou možnost.
   
6. Do stewpanu nalijte brusinky (1/2 šálku), přidejte cukr (70 g), skořici (30 g) a vodu (30 ml).
   
7. Zamíchejte, přiveďte budoucí omáčku k varu, neustále míchejte obsah kastrolu a nechte vařit asi 3 minuty. Brusinková omáčka je připravena.
   
8. Ořízněte nerovnoměrné konce palačinky a zbytek nakrájejte na 2-3 díly. Hotové rohlíky složte na talíř, nalijeme brusinkovou omáčkou na vrchol a ozdobíme lístky máty. K vaření můžete použít kuřecí játra nebo hotový produkt můžete zakoupit podle pokynů v receptu.
   

Video recept

Video ukazuje, jak si vyrobit novoroční občerstvení z palačinek s pastou, zdobené brusinkovou omáčkou, která ozdobí váš sváteční stůl.

Metody dekorace a možnosti prezentace

Palačinky lze zabalit různými způsoby, aby byla hotová jídla ještě atraktivnější. Jako dekorace jsou vhodné všechny zelené, smetanové nebo bobule omáčky, jakož i smetana, zakysaná smetana nebo domácí majonéza s kořením.

Další možnosti vaření

Tyto palačinky lze plnit kuřecími nebo vepřovými játry a také tresčími játry. Aby hotové jídlo obsahovalo méně kalorií, můžete použít pečené palačinky nebo na krupici. Hotové jídlo můžete ještě ochutnat pomocí svých oblíbených receptů. Hlavní věcí je dodržovat všechny proporce a vzít v úvahu kombinaci produktů.

Zkuste také palačinky s kaviáremto jistě osloví milovníky mořských plodů s houbami. Pro sladké zuby jsou palačinky s banánem vhodné, velmi chutné a voňavé. Nebo palačinky s jablkykteré jsou vhodné pro dospělé a děti.

Jiné recepty na palačinky