Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňský sporák;
- nůž;
- krepový stroj;
- hluboká velká mísa;
- metla;
- naběračka;
- kuchyňská deska;
- pečivo;
- síto.
Složky
| Produkt | Množství |
| Lehce solený losos | 180 g |
| Smetanový sýr | 250 g |
| Mléko | 200 g |
| Vyčistěte horkou vodu | 200 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Pšeničná mouka | 280 g |
| Sůl | 1-2 g |
| Granulovaný cukr | 20 g |
| Rostlinný olej | 30 g |
Krokové vaření
- V hluboké velké misce smíchejte 200 gramů mléka a 200 gramů čisté horké vody.
- Přidejte 1-2 gramy soli, 20 gramů granulovaného cukru a 2 slepičí vejce. Dobře promíchejte s metličkou.
- Prosít přes síto 280 gramů pšeničné mouky, po částech přidat do společné mísy a těsto hněteme šlehačkou.
- Do těsta přidejte 30 gramů rostlinného oleje a znovu promíchejte.
- Na sporák jsme vložili nepřilnavou palačinku a počkali, až se zahřeje. Nemažeme ho ničím, aby naše palačinky nezískávaly nadbytek tuku. Nalijte požadované množství těsta s naběračkou na krepovač. Vařte 1-2 minuty na každé straně. Takovou manipulaci provádíme celou zkouškou.
- Do pečiva jsme vložili 250 gramů smetanového sýra.
- Zkontrolujeme přítomnost semen 180 gramů lososa a vyjmeme je pinzetou, pokud existuje. Odstraňte kůži z ryb a nakrájejte maso na tenké proužky.
- Palačinku jsme rozložili na rovnou plochu, položili na ni proužky lososa a poté vytlačili proužky smetanového sýra z cukrářského sáčku.
- Palačinky zabalte rolkou a na okrajích přidejte smetanový sýr. Tyto manipulace opakujeme se všemi palačinkami.
- Všechny palačinky jsme položili na jeden talíř a jednu hodinu jsme umístili do chladničky.
- Po uplynutí času nakrájejte palačinky na dvě části šikmo, položte na krásnou desku, ozdobte a podávejte.
Metody dekorace a možnosti podávání
Je nutné nejen připravovat lahodné palačinky s lososem, ale také je prezentovat správně a krásně. Existuje mnoho způsobů, jak podávat takové jídlo, ale nejčastěji se podává studená jako svačina.
- Palačinky můžete zabalit nikoli rolkami, ale taškami. Chcete-li to provést, jednoduše umístěte ingredience do středu palačinky, sbírejte jeho okraje nahoru a svázat peří zelené cibule.
- Také palačinky a náplň lze stohovat do vrstev a pak dostanete skvělý slaný dort. Následně může být nakrájena na malé jednohubky.
- Jakýkoli jiný měkký sýr může být skvělým doplňkem a náhradou smetany. Ale mírně nasoleného lososa lze nahradit uzeným.
- A pokud k náplni přidáte jemně nasekanou zelenou cibuli, získá miska další zajímavou dochuť.
Video recept
Ve videu můžete vidět postupný postup přípravy tohoto skvělého jídla. Palačinky s lososem a sýrem jsou velmi uspokojující svačinu, která může ozdobit nejen tradiční stůl pro masopust, ale s další výzdobou bude vhodná i při největších a nejhlasitějších svátcích.
Domácí palačinky s lososem a smetanovým sýrem nejsou jen pokrmy. Vypadá to jako kombinace jedinečných chutí zcela odlišných ingrediencí. Navzdory skutečnosti, že samotné jídlo není obtížné připravit, může být vážným konkurentem v restauracích. V případě potřeby as malými zkušenostmi lze z obyčejných palačinek proměnit ve skutečné kulinářské mistrovské dílo. Prosím a sebe a svou rodinu častěji s tak chutnými pokrmy. Chcete tento recept zopakovat? Jak se vám líbí tato kombinace produktů? A nezapomeňte zanechat svůj názor a komentáře!
Jiné recepty na palačinky
Přeji hezké čtení!
Načítám ...