Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňské váhy;
- krájecí deska;
- nůž;
- lžíce;
- lžička;
- velký kotel s víkem;
- těžký talíř;
- náklad;
- varná deska.
Složky
- tuk ocas tuk - 150 g
- maso - 1 kg
- cibule - 500 g
- mrkev - 2 ks.
- rajče - 1 ks.
- paprika - 1 ks.
- zelený pepř - 1 ks.
- žlutá paprika - 1 ks.
- lilek - 2 ks.
- brambory - 1 kg
- bílé zelí - 200 g
- listy zelí - 6 ks.
- česnek - 3 hlavy
- zelené papriky - 2 ks.
- červené papriky - 2 ks.
- Zira - 1 lžička.
- mletý černý pepř - 1 lžička.
- sůl - 2 lžíce. l
- petržel - banda
- koriandr - parta
- kopr - banda
- bílá bazalka - parta
- červená bazalka - parta
Krokové vaření
- Tuk z ocasu o hmotnosti 150 g se nakrájel na plátky a rozložil se na dno kotle.
- Na střední plátky nakrájíme 1 kg masa a rozložíme na slaninu.
- Posypte ingredience 1 lžičkou. sůl, 1 lžička černý pepř a špetka ziry.
- Na půl kroužků nakrájíme 500 g cibule, přidáme 1 lžičku. sůl a dobře si myslíme zeleninové ruce.
- Položte cibuli na maso.
- Nakrájíme 2 mrkve na silné plátky a pošleme je také do kotle.
- Na mrkev jsme rozložili rajče nakrájené na kroužky.
- Posypte rajče 1 lžičkou. sůl a 1 lžička. paprika.
- Nakrájíme na střední plátky 1 červené, zelené a žluté papriky. Vložili jsme je do kotle.
- Bereme 2 lilky, nakrájíme je na polovinu, do každého z nich uděláme čtvercové kusy a položíme na pepř.
- Oloupejte 1 kg brambor, vložte je do kotle a posypte 1 lžičkou. sůl.
- Misku jsme položili na mírně horké a vložili do kotle 3 neloupané česnekové přípravky.
- Jemně nasekejte 200 g bílého zelí, přidejte špetku soli a ziru.
- Zeleninu dobře přemýšlíme rukama a posíláme ji do kotle.
- Na zelí jsme dali 2 červené a zelené papriky.
- Do misky přidejte 1 svazek kopru, koriandru, petrželky, bílé a červené bazalky.
- Posypeme všech 1 lžička. sůl a zakryjte ingredience 6 listů zelí.
- Na misku jsme položili velký těžký talíř a na něj položili těžký náklad.
- Kotel přikryjeme pevným víkem.
- Po 25 minutách otevřete víko, vyjměte břemeno, zelné listy z kapary vyjměte zelení a misku podávejte na stůl.
Funkce vaření basy v kotli je, že všechny ingredience pomalu mizí ve své vlastní šťávě. To je důvod, proč se hotové jídlo ukáže neuvěřitelně voňavé, výživné, chutné a šťavnaté.
Video recept
Pokud máte stále dotazy týkající se procesu vaření basy, doporučujeme vám prohlédnout si video s podrobným receptem na toto jídlo. Naučíte se, jak nasekat zeleninu a slyšet několik užitečných kulinářských tipů.
Nyní znáte technologii vaření neuvěřitelně chutná, uspokojivá, voňavá basma a tímto originálním pokrmem můžete neustále potěšit sebe i své příbuzné. Řekněte mi, líbilo se vám recept? Možná jste použili další koření a koření? Podělte se o své názory a užitečné návrhy v komentářích.
Načítám ...