Klasický boršč v pomalém vařiči - optimalizovaný způsob vaření

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: kelímek jakékoli značky, nůž, prkénko, lžíce.

Složky

Krokové vaření

1. Čistíme cibuli, moji, nakrájenou na malé kostky. Zapneme pomalý vařič v režimu "smažení", zahřejeme ho, nalijeme rostlinný olej, posíláme nakrájenou cibuli. Průchod, občasné míchání, 1-2 minuty.
   
2. Pak oloupeme mrkev, umyjeme je, nastrouháme, pošleme na cibuli. Postačí středně velká mrkev. Můžete ji brousit v kombinaci nebo na středním struhadle. Poté řepu očistíme, umyjeme, nastrouháme, pošleme do pomalého hrnce a smažíme s jinou zeleninou. Dost řepy střední velikosti. Nejlepší bude svěží, sladká, pak hotový boršč bude mít nasládlou chuť.
   
3. Poté odřízněte třetí část velkého papriky nebo použijte malou. Můj, nakrájený na malé kostky, poslaný na zeleninu v pomalém sporáku. Paprika dává hotovému boršči pikantní chuť.
   
4. Rozdělte hovězí dužinu na malé kousky, aby se vařila rychleji. Můžete použít jakékoli maso dle vašeho výběru. Hovězí maso může být nahrazeno kuřecím, vepřovým nebo jiným masem dle vašeho výběru. Posíláme maso na zeleninu, vše dobře promícháme.
   
5. Pak umyju velké rajče, nakrájíme na malé kostky a pošlu do pomalého hrnce. Rajčata lze nahradit rajčatovou pastou nebo kečupem. Nebo, pokud si přejete, můžete kombinovat rajčatovou a rajčatovou pastu, pak bude chuť hotového jídla velmi kořenitá.
   
6. Přibližná doba smažení zeleniny je 10 minut. Potom jsme dali hovězí kost na dno multikamer. Pokud tomu tak není, můžete se obejít bez kosti. Ale je to ona, kdo učiní vývar bohatým a užitečným.
   
7. Poté nasekejte zelí a odešlete do pomalého sporáku. Pro sekání můžete použít kuchyňský robot, struhadlo na sekání nebo běžný nůž.
   
8. Myjeme 3 hlízy brambor, nakrájíme na malé kostky, pošleme do pomalého hrnce.
   
9. Poté přidejte koření: 1 polévková lžíce. l sůl, 2 bobkové listy.
   
10. Odděleně vařte vodu v konvici. Boršč se nalije vroucí vodou, takže zelenina se nezmění na ovesnou kaši. Nalijte vroucí vodu na doporučenou úroveň vašeho pomalého sporáku. Vyberte režim „Soup“, čas 1 hodina 30 minut.
    
11. Umyjte česnek, projděte lisem, odešlete na hotový boršč. Myjeme greeny, suché, jemně nasekáme, posíláme na hotový boršč.
    
12. Bereme bobkový list z misky, zavřeme víko, necháme 10 minut. Poté můžete sloužit se zakysanou smetanou a žitným chlebem.
    

Video recept

A nyní si můžete prohlédnout video s krok za krokem receptem na vaření borše v pomalém sporáku. Uvidíte, jak nejlépe nakrájet zeleninu, sledovat celý proces vaření. Blogger vám ukáže hotové jídlo a možnost jeho obsluhy.

Jiné recepty na polévku