Jak se naučit vařit lahodné marmelády

V tomto článku najdete podrobný recept na muffinové rohlíky. Díky podrobnému popisu se naučíte, jak vařit chutné, vzdušné těsto a tvořit neobvyklé, ruddy buchty, z čehož dostanete originální porcovaný dort. Dozvíte se také možné přísady do testu a různé možnosti vhodných výplní.

3 hodiny
280
10 porcí
Střední obtížnost
Jak se naučit vařit lahodné marmelády

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, lžíce, čajová lžíce, odměrka, moučné síto, misky, šlehačka, silikonový kartáč na mazání, váleček, lepicí fólie.

Složky

Složky Množství
Pšeničná mouka 700 g
Cukr 5 lžíce. l
Vejce 3 ks
Suché droždí 11 g
Mléko 300 g
Máslo 100 g
Sůl 0,5 lžičky
Jam 250 g
Rostlinný olej 20 g

Krokové vaření

  1. Změřte 300 ml mléka a zahřejte. Vaříme těsto. K tomu přidejte 2 lžíce horkého mléka. l cukr, 11 g sušeného droždí a 2-3 lžíce. l mouka. Dobře promíchejte, přikryjte a nechte na teplém místě 15-20 minut.
    Chcete-li připravit jam rolls, připravte ingredience
  2. V této době, porazil v samostatné misce 2 vejce, 3-4 lžíce. l cukr a 0,5 lžičky sůl. Odstraňte máslo z chladničky, aby bylo měkké. Když se na těsto vytvoří svěží pěna, přidejte do ní směs vajec a cukru. Dobře promíchejte a vstříkněte 100 g změkčeného másla.
    Chcete-li připravit jam, smíchejte ingredience.
  3. Vedle tekutých přísad se po malých dávkách přidá 600 - 700 g pšeničné mouky, která byla předtím prosátá přes síto. Když se těsto těžko hnětí lžičkou, přesuňte jej na stůl nebo desku a hněte rukama. V závislosti na kvalitě může mouka trvat více či méně, než je uvedeno v receptu. Soustřeďte se na hustotu vašeho těsta: mělo by být měkké, ale zároveň ne lepivé na ruce. Těsto hněte na povrchu po dobu 8-10 minut.
    Tříbil mouku, aby se muffiny jam
  4. Z hotového těsta vytvořte kouli, vložte ji do velké mísy, posypte moukou, zakryjte přilnavou fólií a umístěte na teplé místo pro 40–60 minut.
    Chcete-li připravit marmelády, vložte těsto pod film
  5. Když těsto dobře povstalo, vyjměte ho z mísy, hněte, rozdělte na 3 části a každou část na dalších 9–10 dílů. Obecně byste měli dostat 27-30 identických kusů.
    Chcete-li připravit marmelády, rozdělte těsto
  6. Z koule těsta vytvořte kuličky, zakryjte je fólií a nechte dalších 20-30 minut. Každou kouli naklápějte válečkem do dortu tlustšího než 5 mm.
    Těsto nakrájejte, aby se miska svinovala
  7. Umístěte asi 1 lžičku na střed každého dortu. jam. Po stranách dortu udělejte 4 řezy ve stejné vzdálenosti od sebe.
    Chcete-li připravit marmeládu, připravte těsto
  8. Rozvařte těsto ve tvaru růže a zavřete džem. Hotové růže vložte do formy předem namazané rostlinným olejem bez zápachu. Tvar o průměru 20-22 cm by měl sedět 14-15 růží. Zakryjte je fólií a nechte 30–40 minut kynout.
    Jam buchty: krok za krokem recept s fotografií
  9. Porazte 1 vejce v oddělené misce a namazané těsto namažte.
    Jak se naučit vařit lahodné marmelády
  10. Vložte formu do předehřáté trouby na 200 stupňů a pečte 20–30 minut. Vyjměte hotové housky z trouby a nechte je úplně vychladnout.
    jam buchty jsou připraveny

Poznámka:

  • Těsto lze také připravit na lisované droždí, bude potřebovat 20 g, jinak recept zůstane nezměněn.
  • Pro chuť těsta můžete do něj přidat vanilkový cukr, skořici nebo jiná oblíbená koření.
  • Místo marmelády si můžete vzít čerstvé nebo konzervované bobule, pečená jablka nebo dýně, ořechy nebo sušené ovoce, nasekané medem, mákem a kousky čokolády.
  • Na jednom plechu můžete kombinovat několik typů náplní.

Video recept

Díky postupnému videu receptury můžete vidět všechny procesy výroby housek.

Jak se vám líbí tato verze jam dort? Podělte se o své dojmy v komentářích.

Další recepty na housky

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (40 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Recepty polévky pyré 🍲 jak vařit polévku pyré, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Konzervování jablek na zimu podle postupného receptu s fotografií

Alocasia: domácí péče po nákupu a zotavení z nemoci

Filet z tilapie v peci podle receptu krok za krokem 🐟 s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta