Sendviče s tresčími játry - chutné a jednoduché občerstvení

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• varná deska;
• pánev;
• krájecí deska;
• nůž;
• lis na česnek;
• malá hluboká mísa;
• krásné jídlo nebo plochý talíř.

Složky

Krokové vaření

1. Vejce vařené po dobu 5 minut, vychladlé a oloupané. Aby se zabránilo vniknutí drobků z skořápky do náplně, může být loupané vejce lehce umístěno pod proud vody a zbytek může být odplaven. Potom vezměte hlubokou misku a nastrouhejte vejce na jemném struhadle.
   
2. Do pánve přidejte tresčí játra bez šťávy a tekutiny.
   
3. Pak pošlete česnek, prošel tiskem. Pokud je to žádoucí, česnek lze nastrouhat jen na opečené plátky chleba, nebo jej nelze přidat vůbec.
   
4. Umyjte kopr a petržel, jemně nasekejte a přidejte do obsahu.
   
5. Dobře promíchejte do hladka. Pokud plánujete servírovat sendviče s takovou pomazánkou během několika hodin, pak by měla být přikryta nebo utažena přilnavou fólií a odeslána do chladničky.
   
6. Tenká francouzská bageta nakrájená na plátky o tloušťce asi 1 - 1,5 cm. Pokud jste si vybrali bochník nebo „cihlu“, rozkrojte chléb šikmo tak, aby měl plátek trojúhelníkový tvar a vypadal chutnější a elegantnější. Na varné desce zahřejte pánev s přídavkem másla a každý krajíc chleba smažte na každé straně, dokud nebude světle hnědý.
   
7. Vyjměte chléb z pánve a nechte jej vychladnout. Získanou pomazánku z tresčích jater, vajec a zelených listů umístěte přibližně na stejné množství chleba na každý kus chleba a rovnoměrně jej vyhlaďte na povrch.
   
8. Okurku umyjte, nakrájejte na tenké plátky o tloušťce 2-3 mm a položte na horní část pomazánky. Místo okurky můžete použít jakoukoli zeleninu, která se vám líbí. Například to může být avokádo, rajče, salát, plátek citronu, oliv nebo oliv.
   
9. Pokud je to žádoucí, sendviče nahoře mohou být lehce osolené a pepřové, ozdobené majonézou. Jako ozdobu můžete také použít černý a červený kaviár, strouhaný žloutek nebo tvrdý sýr. Sendviče jsou krásně rozloženy na misce a lze je servírovat.
   

Video recept

Ve videu receptů uvidíte postupné kroky při výrobě sendvičů s tresčími játry a přibližnou možnost podávání.

Jiné recepty na ryby