Ryby

Prohlédněte si a vyberte rybí recepty pro každý vkus a barvu. Tato část představuje nejchutnější, nejjednodušší a nejrychlejší rybí recepty s fotografiemi pro vaření doma. Zjistěte více o rybách.

Výběr podle kritérií

Zobrazit více

Připravujeme nejjemnější souffle ryb doma podle postupného receptu s fotografií. 7
35 min 110 kcal kcal

Jak vařit jemné suflé ryby doma. Jednoduchý postupný recept s fotografiemi pro troubu a pro dvojitý kotel. Zajímavé video na toto téma.

Jak se naučit, jak skvěle vařit ryby sumce 7
1 hodinu 200 kcal

V tomto článku se naučíte, jak vařit chutné ryby sumců, jak správně smažit porce, a také si vybrat přílohu pro mastné, šťavnaté mořské ryby.

Jak se naučit vařit chutné ryby v pečivu 7
40 min 187 kcal

Recept na ryby v těstíčku. Základní ingredience. Podrobný popis řezání jatečně upravených těl ryb na filé, těstíčka na vaření a proces smažení ryb.

Želé ryby krok za krokem recept s fotografií 7
2 hodiny 80 kcal

Tato sladká ryba vás určitě potěší svou jemnou chutí. Dostanete užitečné tipy, podrobný podrobný recept s fotografiemi, naučíte se zdobit jídlo.

Košíčky s červenou rybou krok za krokem recept s fotografií 7
10 min 281 kcal

Jednoduchý recept na vaření koláčků s červenými rybami a všemi jeho vlastnostmi: čas, výtěžnost produktu, potřebné ingredience a kuchyňské náčiní.

Více o rybách

Téměř každý článek slibuje, že nám řekne, jak vařit jednoduchá a chutná rybí jídla podle receptu s fotografií, ale ne každý zdůraznil jemnosti tohoto procesu. Bez ohledu na to, jak dobrý je recept, existují základní principy zpracování ryb, které se vztahují na jakékoli jídlo, a bez nich bude dobrý výsledek spíše výjimkou.

Často používali zmrazené ryby, které můžete začít vařit až po rozmrazení. Proto je v mnoha případech správné rozmrazování prvním krokem. Nejlepší možností je pomalé odmrazování na spodní polici chladničky. Ale postup bude trvat asi 12 hodin. Pokud je produkt rozmrazen ve vodě, pak se jatečně upravené tělo nejen „rozpadne“, ale ztratí také část své chuti. Pokud na rybách není žádná ledová vrstva, je možné z ní připravit pokrm bez rozmrazování, ale je třeba vzít v úvahu dodatečný čas na rozmrazení pod vlivem teploty a přidat ho k té, která je uvedena v receptu. Je velmi špatný nápad rozmrazovat ryby v létě při pokojové teplotě. V jatečně upraveném těle se velmi rychle objevují a začnou se množit patogenní bakterie, které jsou zdraví škodlivé.

Je lepší krájet ryby v nezmrzlém stavu. Umyjte pouze studenou vodou a po umytí jej otřete papírovými ručníky nebo ručníkem. Při vypitvání nelze otevřít žlučník, jinak budou ryby hořké. Vnitřnosti a kosti mohou být použity k vaření horkých prvních chodů, jako je rybí polévka nebo jednoduchý rybí vývar.

A posledním krokem je vaření. Pokud recept zahrnuje smažení, je lepší upřednostňovat tučné maso platýse, halibuta nebo rybí filé šťavnatých odrůd, jako je losos. Pro první chod nebo vaření jsou vynikající odrůdy se suchým masem, jako je tuňák, candát nebo kranas. Pro pečení, štikozubec, treska nebo dorado jsou dobrá volba. Aby se při smažení jatečně upraveného těla nerozpadlo a jeho povrch měl přitažlivější vzhled, stojí za to ho hodit do malého množství mouky. Když jatečně upravené tělo položí na dobře zahřátou pánev a krátce se smaží, zůstane šťavnaté.Chcete-li zkontrolovat připravenost ryb, musíte se pokusit oddělit maso od kosti, pokud snadno odejde, je připraven. Aby se předešlo kroucení malých těl, měly by být na jejich povrchu provedeny malé řezy. Je lepší vyjmout ryby z kamen nebo vyjmout z trouby pár minut před konečnou připraveností. Pod víkem nebo fólií dokonale zasáhne a zůstane jemná a šťavnatá.

Tyto hlavní body lze aplikovat na jakékoli jídlo a naše četné recepty s fotografiemi vám řeknou o tom, jak a co můžete skvěle vařit z celé ryby nebo z jejího filé.

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (35 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Recepty na salát s fazolemi 🍲 jak vařit salát s fazolemi, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Plněné zelí s rýží krok za krokem recept s 🍚 foto

12 krátkých sérií, díky kterým je těžké se odtrhnout - 🥗 lady.decorexpro.com/cs/

Jak sušit jablka 🍎 v troubě - pokyny krok za krokem s fotografiemi

Krása

Móda

Dieta