Kuchyňské spotřebiče a nádobí: vařič, šlehačka / míchačka, hluboká mísa, přilepená fólie / taška, lžíce, nůž, dušené maso, pánev, síto, lžíce s hlubokým obsahem tuku / štěrbina, servírovací mísa.
Složky
| Pšeničná mouka | 450 g |
| Vejce | 4 ks |
| Cukr | 1 zásobník |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Soda | 0,5 lžičky |
| Zlato | 200 g |
| Rostlinný olej bez zápachu | 500 ml |
Krokové vaření
- Připravíme všechny potřebné ingredience a pracovní plochu. Vezměte 4 chlazená vejce do hluboké mísy. Nalijte 0,5 lžičky. sůl a 0,5 lžičky soda.
- Nalijte 0,5 šálku cukru a dobře promíchejte. Můžete použít mixér nebo mixér, nebo můžete mixovat s metličkou. Měla by být získána homogenní a vzdušná hmota.
- Třídí se 400 g pšeničné mouky, abychom ji obohatili kyslíkem, a stala se vzdušnou. Nalijte to po částech do vaječné směsi. Pokaždé důkladně promíchejte. Výsledkem je měkké a flexibilní těsto, které se nelepí na vaše ruce.
- Těsto zabalte pomocí přilnavé fólie nebo vložte do sáčku a nechte při pokojové teplotě po dobu 10 - 15 minut. Zbytek těsta rozřežeme na 2 - 3 části, abychom s ním snáze pracovali.
- Pracovní povrch posypeme moukou a z každého kusu těsta vytvoříme svazek o průměru 1 cm a poté ostrým nožem nakrájíme každý svazek na kousky o délce 1 - 1,5 cm.
- Připravené kousky posypeme hojně moukou tak, aby se nepřilepily k sobě a nepřilepily se k pracovní ploše. Celkově budete potřebovat přibližně 50 g mouky na posypání těsta. Kousky nechte na čerstvém vzduchu po dobu 10 - 15 minut, aby bylo těsto lehce vysušené.
- Dejte sporák na sporák, nalijte 0,5 šálku cukru a 200 g medu, za stálého míchání přiveďte hmotu k varu. Po zahřátí snižte teplotu na minimum a sirup vařte 7 - 10 minut.
- Nalijte asi 500 ml rostlinného oleje bez zápachu do hluboké, ale ne příliš široké pánve, dobře ji zahřejte. Předběžně nainstalujte mřížku pro hluboký tuk v pánvi. Pokud nemáte pletivo, můžete použít kovové síto nebo lžíci s drážkou. Když se olej zahřeje, snižte teplotu a roztřete kousky těsta do jedné vrstvy. Během procesu smažení je důležité je promíchat, aby se rovnoměrně vařily. Poté, co se koule staly zlatými na všech stranách, vyjměte je. Síť dobře protřepejte tak, aby přebytečný olej byl sklem, nebo kuličky položte na papírový ručník.
- Smažte tedy všechny koule. Hotové kousky rozetřete do hluboké mísy a nalijte sirup, promíchejte tak, aby byl každý kus nasycen.
- Míče posuneme na krásné jídlo ve formě sklíčka. Horní část se zbývajícím sirupem. Zveme všechny ke stolu. Můžete chuck-chak podávat se svým oblíbeným nápojem - čajem, kávou, mlékem.
Bon chuť!
Video recept
Můžete si prohlédnout video recept, kde se dozvíte, jaké ingredience budete potřebovat, jak se hnětete těsto krok za krokem a připravíte neuvěřitelně chutné orientální pochůzkové sklíčidlo. Hezký výhled!
Pokud se vám tento recept líbil, chcete sdílet svou verzi jídel na vaření a servírování, chtít udělat nějaké doplňky, pak nezapomeňte zanechat svoji recenzi v komentářích níže. Doufám, že tento recept překvapí a potěší vaše blízké a drazí!
Jiné recepty na pečení
Přeji hezké čtení!
Načítám ...