Droždí v mléce pro sladké pečivo - tento recept budete milovat 🥛

Díky dnešní dílně se naučíte, jak připravit vynikající mléčné kvasnicové těsto. Ačkoli se těsto vaří ve spěchu, pečivo z něj vyrobené je lehké, vzdušné a středně sladké. Krok za krokem recept s fotografií pomůže správně připravit toto kulinářské mistrovské dílo poprvé.

40 min
322
10 porcí
Střední obtížnost
Droždí v mléce pro sladké pečivo - tento recept budete milovat 🥛

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: misky nebo hluboké talíře; lžička a lžíce, vidlička; síto pro prosévání mouky; přilepte film nebo čistý bavlněný ručník.

Složky

Produkt Množství
Mouka 350 - 400 g
Cukr 50 g
Máslo 30 g
Rostlinný olej 20 g
Vejce 1 ks
Teplé mléko 150 g
Sůl 0,5 lžičky
Droždí (suché nebo čerstvé) 4 g suché nebo 15 g čerstvé
Teplá voda 20 g

Krokové vaření

  1. Do malé nádoby nalijte 4 g suchých instantních droždí (například Saf-moment) a zřeďte je 20 g teplé vody. Jemně promíchejte, nechte 7-10 minut.
    Vaření kynutého těsta v mléce
  2. Mléko (150 g) se zahřeje na velmi vysokou teplotu. Přidejte 50 g cukru do mléka, 0,5 lžičky. sůl, vložte kousek másla (30 g). Nechte celou směs 5 až 10 minut. Máslo by nemělo být zmrazeno. Nejlepší je získat to předem, aby se trochu roztavilo při pokojové teplotě. Potom se máslo rozpustí v teplém mléce a sůl a cukr se rozpustí.
    Připravte ingredience na těsto.
  3. Prosít 350 - 400 g mouky přes síto do hluboké nádoby. Uprostřed prohlubujeme, nalijeme do něj směs horkého mléka a oleje, přidáme 20 g rostlinného tuku (olivový nebo slunečnicový). Pak pojedeme do 1 vejce a protřepáme ho vidličkou.
    Smíchejte ingredience a připravte těsto.
  4. Nakonec nalijte kvasnice rozpuštěné ve vodě a pokračujte v hnětení naší sladké hmoty.
    Přidáme droždí a připravíme těsto.
  5. Nejprve stačí vše promíchat vidličkou a položit na stůl nebo desku a hnětet, dokud nebude hladký. Výsledkem by mělo být měkké vzdušné těsto. Můžete hnětet oběma rukama a pomocí speciálních kuchyňských spotřebičů: kuchyňský robot, chléb atd.
    Míchejte ingredience, aby se těsto připravilo.
  6. V důsledku toho bychom měli získat mobilní měkkou, ale téměř nelepivou hmotu na pečení. Poté lehce namažte čistou hlubokou misku rostlinným olejem, vložte do ní hotové droždí těsto, zakryjte přilnavou fólií nebo bavlněnou utěrkou a nechte jej vytáhnout. Tento proces obvykle trvá asi dvě hodiny. Po dobu 2 hodin se objem pečení zdvojnásobí. Pokud je čas, můžete jej hnětit a znovu vložit do nádoby pro sekundární zvedání. Pokud není příliš času, můžete začít s pečením po prvním vzestupu.
    Droždí těsto v mléce podle postupného receptu s fotografií
  7. Po dvou hodinách položte vše na plochu a vystřihněte v souladu s tím, že budeme péct například housky nebo sladký koláč s náplní. A pak pečeme naše kulinářské speciality, bavíme se a potěší naši rodinu.
    mléčné droždí těsto je připraveno

Důležité! Těsto podle tohoto receptu se ukázalo být tak měkké, že některé ženy v domácnosti jsou v pokušení přidat nějakou mouku. To nestojí za to. Opravdu, je to jen z takového „beztížného“ testu, který můžete péct vzdušné měkké housky.

Video recept

Podívejte se, jak jednoduchý, upřímný a domácký celý proces vaření vypadá ve videu receptury níže.

Pravděpodobně každá hospodyňka má svůj vlastní „osvědčený“ recept na kynuté těsto. Pokud ještě žádný nemáte, zkuste dnešní recept. Možná se stane takovým milovaným a spolehlivým. A pokud máte osobní způsob, jak vařit kvasnicové pečivo, podělte se o to s ostatními manželkami v komentářích.

Další testovací recepty

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (34 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Krok za krokem recept s párky рецеп photo

Recepty dýňových lívanců 🍲 jak vařit dýňové lívanečky, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Klasický recept krok za krokem s fotografií

Cuketa rohlíky s různými náplněmi 🍢 krok za krokem recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta