Plněné papriky s mletým masem a rýží krok za krokem photo recept s fotografií

Kuchyňské náčiní:

nůž;
krájecí deska;
pánev
skimmer;
talíř;
hrubé struhadlo;
hluboká mísa;
pánev;
lopatka;
kuchyňské váhy.

Složky

Produkt	Množství
Sladká paprika	6 ks
Mleté vepřové maso	600 g
Vařená rýže	200 g
Cibule	80-100 g
Mrkev	90 g
Česnek	1 hřebíček
Rajčatová kaše	150 g
Cukr	3-5 g
Sůl a koření	podle chuti
Rostlinný olej	na smažení
Vroucí voda	na vařící pepř
Voda	na dušené papriky

Krokové vaření

Oloupejte 6 paprik odstraněním stonku a semen. Šťavnaté stěny pepře zbývající u stonku je třeba snížit a nakrájet na kousky.
Vařte vodu v pánvi. Připravený pepř ponořte do vroucí vody po dobu 5 minut. Chyťte je pomocí štěrbinové lžíce na samostatné desce a nechte vychladnout.
Jemně nasekejte 80 - 100 g cibule. Nasekejte také jemně 1 stroužek česneku.
Nastrouhejte 90 g mrkve na hrubém struhadle.
Vložte do hluboké misky 600 g mletého hovězího masa, přidejte 200 g vařené rýže, soli, koření a dobře promíchejte.
Zahřejte pánev trochou rostlinného oleje. Naložte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nebude průhledná.
Na pánvi přidejte nasekaný česnek, promíchejte a smažte další minutu.
Přidejte nastrouhanou mrkev a kousky papriky na cibuli a česnek. Míchejte a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.
Do zeleniny přidejte 150 g šťouchaných rajčat.
Trochu osolte, přidejte 3-5 g cukru, koření. Vařte ještě několik minut a potom vyjměte zeleninový dresink ze sporáku.
Rozemleté maso rozetřete na loupané papriky. Nemusíte tvrdě pěchovat, ale nenechávejte poloprázdné papriky.
Vložte plněné papriky do pánve. Položte na ně zeleninový dresink a rovnoměrně je rozložte po celém povrchu papriky.
Do pánve přidejte vodu, měla by zcela pokrýt její obsah. Sůl a pepř trochu.
Umístěte hrnec na střední teplotu, přikryjte a přiveďte k varu. Poté snižte teplo na minimum a vařte misku pod víkem po dobu další 1 hodiny. Bon chuť!

Kromě pepře můžete použít i jakékoli koření. Hlavní věc je, že se vám líbí. Namísto rajských rajčat můžete do dresinku přidat čerstvá nakrájená rajčata. Ale v tomto případě je musíte nejprve očistit od kůží a nalít vroucí vodou na vroucí vodu na několik minut. A můžete rajčata zcela nahradit rajčatovou pastou. Můžete také přidat trochu zakysané smetany do dresinku, díky tomu bude chuť bohatší a bohatší.

Video recept

Toto video ukazuje, jak vařit papriky s mletým hovězím masem a rýží. Všechny fáze vaření jsou jasně viditelné, od krájení zeleniny na nádivku a dušení samotného jídla.

Plněné papriky jsou známé a oblíbené jídlo. Každá hospodyňka to připravuje různými způsoby pomocí svých vlastních metod vaření mletého masa, dresinků a plnění. Někdo přidává zeleninu přímo do mletého masa a na pánev s pepřem, v tomto receptu byla zelenina přidávána pouze jako dresink. Jako chutnější se může každý rozhodnout sám za sebe. Líbí se vám tento recept na mletou papriku a rýži? Byly všechny kroky vaření úspěšné? Ukázalo se, že je to chutné, nebo byste něco přidali? Pokud máte nápady, jak vylepšit tuto možnost vaření, nebo svůj vlastní chutný recept - podělte se o své myšlenky v komentářích!