Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, kuchyňské váhy a další měřící doplňky, prkénko, dřevěná nebo silikonová špachtle, ostrý kuchyňský nůž, několik hlubokých misek, pánev, plech na pečení, papírové ručníky, jemný struhadlo.
Složky
| komponenty | rozměry |
| velké žampiony | 600 g (12–15 ks) |
| vařené kuřecí stehýnka | 1 ks |
| tvrdý sýr | 70 g |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 2 hřebíček |
| zakysaná smetana | 20 g |
| mletý černý pepř | podle libosti |
| moře nebo stolní sůl | podle libosti |
| rostlinný olej | 20-30 ml |
Krokové vaření
Připravte produkty
- Velké houby v množství asi 600 g se dobře umývají studenou tekoucí vodou a poté se otírají do sucha papírovými ručníky. Lehce zatlačte na žampiony a opatrně ji odstraňte, poté jsme rozřízli houbový okraj, který je umístěn kolem nohy.
- Prozatím jsme odložili houbové čepice a nohy nakrájíme na velmi malé kostky.
- Cibule dostatečně velké velikosti se očistí, promyjí čistou vodou a jemně nasekají ostrým nožem.
- Předvařená kuřecí stehýnka položte na prkénko, poté odstraňte kůži a maso vyjměte z kosti. Vařené maso jsme rozřezali na malé kousky.
- Rozemelte 70 g tvrdého sýra samostatně pomocí jemného struhadla.
Připravte si náplň
- Pečeme pánev a do ní nalijeme 20-30 ml rostlinného oleje. Nasekanou cibuli rozetřete na horký olej a smažte ji na mírném ohni, dokud nebude průhledná a mírně jantarově zbarvená.
- Nasekané houby posíláme na cibuli a smažíme ingredience, dokud se vlhkost úplně neodpaří.
- Na houbovou hmotu nasekáme nakrájené kuře, jemně smažte jednotlivé komponenty a vytlačte na ně dva stroužky česneku. Tam přidáme 20 g zakysané smetany, poté vše důkladně promícháme a hmotu necháme 1-2 minuty vařit. Nakonec osolte a pepřte ingredience se zaměřením na vlastní chuť. Vše dobře promíchejte a náplň vyjměte z ohně a nechte ji mírně vychladnout.
Sbíráme a pečeme výrobky
- Namažte pekáč rostlinným olejem a roztáhněte houbové čepice. Každý klobouk lehce osolte a pepřte a poté jej naplňte vařenou náplní.
- Plněný žampionový klobouk posypeme bohatým strouhaným sýrem a vytvoří jakýsi hustý sýrový uzávěr.
- Zahříváme troubu na teplotu 190-200 ° C. Houbové čepice posíláme do horké trouby a pečeme tam 25-30 minut.
- Hotovou pochoutku přeneseme na připravený plochý talíř a podáváme na stůl.
Video recept
Ke konsolidaci přečteného materiálu doporučujeme sledovat video, na kterém je postupně zobrazen celý proces vaření plněných hub se sýrem v troubě.
Houbový předkrm připravený podle popsaného receptu má lahodnou, bohatou vůni a nesrovnatelnou, bohatou chuť. Takové ošetření může být bezpečně podáváno na slavnostních akcích a také je ošetřovat členy domácnosti v běžný každodenní den. Vařte pro zdraví a v komentářích popište své dojmy ohledně chuti plněných hub pečených v troubě podle doporučení popsaného receptu. Bon chuť!
Načítám ...