Plněné papriky v troubě: 8 možností plnění bulharských „šálků“

Hlavní otázka, která se obává při vaření v troubě, je o plnění. Rozsah představivosti je neomezený. Nejčastěji používají maso, kuře, rajčata, cibuli a rýži. Neméně chutné jsou polotovary se sýrem, mleté ​​ryby, houby, pohanka, brambory, dokonce i konzervy. Obecně platí, že experimentování je povoleno, jakož i provádění změn níže uvedených receptů.

Pepř je užitečný pro tělo, obsahuje velké množství vitamínu C, také vitamíny A, PP, skupina B. Ovoce je bohaté na selen, draslík, vápník, hořčík. Pravidelné používání posiluje imunitní systém, zlepšuje metabolismus, pomáhá bojovat proti stresu.

Předúprava produktu

Jakýkoli recept na plněné papriky v troubě zahrnuje použití hlavní složky - sladkého bulharského ovoce. Působí jako druh „šálků“ pro plnění. Plněné papriky můžete vařit v troubě a na polovinách tím, že naplníte zeleninové lodě ingrediencemi, které se vám líbí. Volba závisí pouze na preferencích hostesky.

Aby papriky rovnoměrně upečely, je lepší vybrat lusky stejné velikosti a hustoty. Pečení plechu můžete zakrýt fólií pro rychlejší zhnědnutí. Čím jasnější je zelenina, tím krásnější je hotové občerstvení, proto je dovoleno směle kombinovat odstíny. Stejné pravidlo platí i pro omáčky z omáčky - oranžové a červené omáčky zdůrazní krásu jídla. Zde je několik dalších tipů pro přípravu složek.

• Papriky papriky. Husté ovoce bez příznaků hniloby se odebírá, umývá, semena a vnitřní oddíly se čistí. Znovu omýt, vysušit na ubrousek.
• Rýže, pohanka, kuskus a jiné obiloviny. Měří se požadované množství, vaří se ve slané vodě, dokud není napůl připraveno.
• Čerstvá zelenina. Oloupejte mrkev, rošt. Loupaná cibule se nakrájí na kostky, čtvrtky nebo půlky. Rajčata se nalijí horkou vroucí vodou a poté oloupanou.

Celá pečená paprika v troubě

Plněná paprika s masem, sýrem nebo zeleninou v troubě, stejně jako na fotografii, se snadno dělá. Stačí připravit náplň, promyslet omáčku a vyplnit husté lusky. Následující recepty krok za krokem pomohou péct ovoce, vytvořit chutný a jasný svačinu pro celou rodinu.

Pečenou zeleninu můžete podávat se zelení, zakysanou smetanou, hustou omáčkou nebo sýrovou krustou. Ve výchozím nastavení se u všech receptů odebírá pět až osm paprik, přesné množství závisí na odrůdě a velikosti ovoce.

S mletým masem a rýží

Funkce. Plněné papriky s masem a rýží v troubě jsou vydatné nezávislé jídlo servírované na oběd a večeři. K přípravě mletého masa se používá méně často vepřové maso, hovězí maso - kuře. Předkrm s rajčatovou omáčkou se připravuje s libovolnou zeleninou podle potřeby.

Ingredience potřebné k ucpání:

• mleté ​​maso (vepřové a hovězí) - 400 g;
• vařená rýže - dvě třetiny sklenice;
• rajčata - pět až šest kusů;
• tomatová pasta - dvě polévkové lžíce;
• vavřín - pět listů;
• koření a černý pepř - každý po pěti hrách;
• mletá paprika - půl lžičky;
• sůl, koření;
• voda.

Co děláme

1. Mleté maso smíchejte s rýží, solí a pepřem.
2. Ovoce začínáme, pevně položené v hluboké formě, s konci dolů.
3. Nakrájíme rajčata na plátky, pošleme je na obrobky, vložíme mezi ně a položíme na vrchol.
4. Přidejte koření a koření.
5. Rajčatovou pastu nařeďte vodou, abyste vytvořili šťávu. Nalijte obsah formuláře do výšky 4-5 cm.
6. Kolik vařit? Posíláme do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 40 minut.
7. Podávejte horké.

Se zeleninou

Funkce. Ti, kteří dávají přednost dušené zelenině kvůli jejich užitečnosti, si užijí jednoduchý recept na pečení. Nemůžete nazvat dietní jídlo - složení obsahuje rýži, zakysanou smetanu, rajčatovou pastu. Ale v tom je spousta vitamínů a užitečných látek. Zmrazená zelenina může být také vhodná pro toto jídlo.

Ingredience potřebné k ucpání:

• lilek - dva mladé plody;
• mrkev - jedna kořenová plodina;
• cibule - dvě hlavy;
• rajčata - dva kusy;
• vařená rýže - dvě třetiny sklenice;
• tomatová pasta - dvě polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - dvě polévkové lžíce;
• rostlinný olej;
• koření, sůl.

Co děláme

1. Lilek očistíme od slupky, nakrájíme na talíře a nalijeme slanou vodou po dobu 20 minut.
2. Smažte mrkev a cibuli v oleji.
3. Rajčata na skalpování vroucí vodou, odstranit kůži, nakrájenou buničinu na kostky.
4. Kousky lilku myjeme, nakrájíme na malé kousky.
5. Posuneme lilek a rajčatové kostky na mrkev a cibulku, smažíme, pepř, dusíme deset minut pod víkem.
6. Nalijte zde vařenou rýži, promíchejte.
7. Začínáme požadovaný počet plodů rýžovou a zeleninovou hmotou, přecházíme do mastné formy.
8. Pečeme v troubě po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
9. Podávejte horké, protože při chlazení se náplň stává tvrdou.

S houbami a kuřecím masem

Funkce. Houby v tomto receptu se používají čerstvé, získávají se houby a jiné dary lesa - hříbky, hřib, máslo. Kuře, pokud je to žádoucí, se snadno nahradí krůtí a přidává se do mísy sytosti. Předkrm vypadá skvěle i na slavnostním stole, překvapuje svým aroma, krásným výhledem na pestrobarevné lusky.

Ingredience potřebné k ucpání:

• kuřecí řízek - 300 g;
• cibule - jedna;
• houby - 200 g;
• tvrdý sýr - 120 g;
• rostlinný olej;
• sůl, koření;
• petržel.

Co děláme

1. Rozdrťte cibuli, nakrájejte houby.
2. Smažte na naolejované pánvi.
3. Kuřecí řízek protlačte mlýnkem na maso, kombinujte s nasekanou petrželkou, pepřem, solí.
4. Kombinujeme všechny připravené ingredience.
5. Plníme papriky, dáme do formy a posypeme strouhaným sýrem.
6. Pečeme při 190 ° C po dobu 35 minut.

S feta a tvarohem

Funkce. Tento originální předkrm lze podávat teplý a studený, plněný v celku, na lodích nebo na plátky. Jemná krémová chuť doplní pikantnost opékané zeleniny.

Ingredience potřebné k ucpání:

• sýr feta - jedno balení;
• měkký tvaroh - jedno balení;
• petržel - jedna malá parta.

Co děláme

1. Připravené lusky položíme na plech, vložíme do trouby na 25 minut. Rovnoměrně pečte při teplotě 150 ° C až hnědé. Hlavní věcí není nepřevařit se, aby zůstal křupavý.
2. Nyní připravte náplň - hnětete fetu vidličkou, smíchejte s tvarohem, nakrájenou petrželkou.
3. Ovoce vyjmeme z trouby, mírně vychladneme, naplníme sýrovo-tvarohovou směsí.
4. Opět položte plech na pečení v troubě na tři minuty, aby sloužil jídlo horké.

Vaření polovin

Papriky můžete plnit nejen celé, ale také napůl, a naplnit je barevnými zeleninovými loděmi. Tento předkrm vypadá jasně, způsobuje chuť k jídlu, touhu vyzkoušet alespoň jeden plátek. Zvláště chutné jsou lodě v zakysané smetaně nebo rajčatové náplni pod sýrovou krustou.

Se smetanovou omáčkou

Funkce. Tato možnost je poměrně kalorická, ale uspokojivá. Díky masu a rýžovým cereálím lze jídlo použít jako plný oběd nebo večeři bez dalších příloh se saláty. Zelenina pomůže doplnit denní dávku vitamínů a omáčka dodá náplni krémovou chuť.

Ingredience potřebné k ucpání:

• rýžové krupice - 200 g;
• kombinovaná směs - 300 g;
• krém - jedna sklenice;
• cibule - dvě hlavy;
• mrkev - dvě středně kořenová zelenina;
• rajčata - dva kusy;
• koření, sůl;
• rostlinný olej;
• greeny - volitelné.

Co děláme

1. Cereálie vařte asi 12 minut, cool.
2. Mletá zelenina, smíchejte polovinu s mletým masem. Sůl, pepř, v případě potřeby přidejte zelení (petržel, bazalka).
3. Smažte druhou polovinu zeleniny v oleji, vyjměte z tepla.
4. Připravujeme smetanovou omáčku, smíšený krém se smažením, kořením, solí.
5. Ovoce plníme náplní, nalijeme je do výsledné omáčky.
6. Pečeme 30 minut při 170 ° C.

V kysané smetaně rajčatová náplň

Funkce. Tento recept je oboustranně výhodný, pokud potřebujete rychle připravit vydatné jídlo pro domácnosti nebo hosty. Zelenina v zakysané smetaně a rajčatové omáčce je něžná, šťavnatá a chutná. Při podávání můžete na talíř přidat hustou zakysanou smetanu a posypat bylinkami.

Ingredience potřebné k ucpání:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso - 300 g;
• vařená rýže - tři polévkové lžíce;
• rajčata - dva kusy;
• cibule - dvě malé hlavy;
• mrkev - jedna kořenová plodina;
• česnek - dva hřebíček;
• rajčatová omáčka nebo kečup - čtyři polévkové lžíce;
• zakysaná smetana - 150 ml;
• voda - 500 ml;
• slunečnicový olej;
• koření a sůl;
• zelené kopry, petržel.

Co děláme

1. Připravené lusky smažte naolejovanou pánví po dobu tří až čtyř minut, aby stěny byly opečené. Zrušil.
2. Smažte mrkev nastrouhanou v oleji a nakrájenou cibuli na ubrousky, osolte, přidejte koření.
3. Smažte mrkev a cibuli smažit s masem a rýží.
4. Obalte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůži, nakrájejte na kostky.
5. Česnek rozetřete lisem, zeleně nakrájejte nožem.
6. Smíchejte tyto ingredience s mletým masem, znovu pepřte, přidejte sůl.
7. Směs plníme bulharským ovocem a dáváme do hluboké podoby.
8. Vaření zakysanou smetanou. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou omáčkou, vodou, kořením, přidejte sůl.
9. Ovoce nalijte omáčkou, abyste je téměř skryli.
10. Do trouby vložte plněné papriky s omáčkou, zahřáté na 180 - 190 ° C, pečte 45 minut.
11. Podáváme s bylinkami, studenou zakysanou smetanou.

S konzervovaným tuňákem a vejci

Funkce. Směs tuňáka a vajec v pepři zajistí zdravou a uspokojivou snídani, dodá energii po celý den. Vícebarevné lodě plné světlého obsahu zdobí i slavnostní hostinu, dětem i dospělým se to bude líbit.

Ingredience potřebné k ucpání:

• konzervovaný tuňák - jeden může;
• syrová vejce - šest kusů;
• rajčata - dvě ovoce;
• olivový olej - jedna polévková lžíce;
• žárovka - jedna hlava;
• česnek - dva hřebíček;
• sůl.

Co děláme

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Oparujte rajčata vroucí vodou, odstraňte kůru a nakrájejte na kostičky. V případě potřeby použijte i nakládaná rajčata.
3. Smažte cibuli na olivách, přidejte nakrájený česnek, kostky rajčat, konzervované jídlo vidličkou.
4. Směs zahříváme několik minut, v případě potřeby přidáme sůl.
5. Začínáme masou šesti lodí, uprostřed se prohlubujeme prstem.
6. Položit polotovary na namazaný plech na pečení a do každé lodi opatrně nalít syrové vejce.
7. Pečte 15 minut.

Pod sýrový „kabát“

Funkce. Plněné papriky zapečené mletým masem v troubě budou měkčí a chutnější, pokud se během vaření posypou strouhaným sýrem. Po roztavení vytvoří sýrová hmota jemný „plášť“, který nedovolí, aby náplň zaschla. Podávat takové občerstvení je lepší než horké.

Ingredience potřebné k ucpání:

• mleté ​​maso - 200 g;
• rajče - jeden;
• cibule - jedna;
• squash - třetina plodu;
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza - dvě až tři polévkové lžíce;
• sůl.

Co děláme

1. Oloupejte rajče a třetinu cukety ze slupky nakrájenou na malé kousky.
2. Cibuli jemně nasekáme.
3. Zeleninu smíchejte s kořením, přidejte sůl, ochucte majonézou.
4. Smíchejte s mletým masem.
5. Začneme masy člunů, pošleme je na plech na pečení do trouby na 30 minut. Pečeme při 180 ° C.
6. Dostaneme to, posypeme strouhaným sýrem, vaříme plněné papriky v troubě se sýrem dalších 15 minut.

Chcete-li zabránit příliš suchému zapečení papriky v troubě, můžete do plechu přidat trochu vody. Ona bude vařit v procesu opékání. Pokud však vaříte lusky s omáčkou z omáčky, smetany nebo rajčat, jídlo bude chutnější.

Recenze: „Můj manžel se opravdu líbí“

Nevařím hodně rýže, pak sůl a pepř a vše promíchám s mletým masem. Beru zeleninu, abych ochutnal rajčata, cibuli, trochu česneku, smažíme mrkev a posypeme pepřem na plech, ještě trochu přidáme sůl, trochu vody a do trouby 40 minut. Tento recept se mi líbí víc, nechci jít do trouby, také přidejte vodu do pánve a dusíme tam, pouze se ukáže, že musíte nalít více vody.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nyní jsem pepř podélně nakrájel, naplnil každý pepř, dal kruh rajčat na rajče na každý pepř, přikryl ho fólií nahoře, udělal všechno na plechu na pečení v troubě, položil rajčata před pepř tak, aby nespálil, přidal rajčatovou pastu, máslo dolů a méně než polovina sklenice vody ... péct asi hodinu a půl chutná, ani to nedokážu porovnat s běžnými nádivkami ...

Štěstí, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Miluji plněné papriky. Mezi ostrými rohy pepře jsem vložil poloviny brambor do kastry. Pepř je na úrovni a brambor je nasycen lahodnou vůní. Položil jsem brambory na talíř vedle pepře, můj manžel si to opravdu oblíbil.

Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Ostatní recepty na zeleninu