Funchoza s kuřecím masem a zeleninou - recept na výrobu skleněných nudlí 🥗

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, nůž, pánev, lžíce, mísa, cedník, varná deska.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve připravte kuře. Na prkénko naložíme 200 g kuřecího filé, nakrájíme na podlouhlé kousky o tloušťce asi 1 cm.
   
2. Zašlete filé do mísy, nalijte sójovou omáčku, asi 50 g, promíchejte, přikryjte a nechte marinovat po dobu 20 minut.
   
3. Funchozu se rozprostřel v hluboké misce, zalijeme horkou vodou a nechte 5-7 minut. Tyto těstoviny jsou tak tenké, že se nemusí vařit. Po stání v horké vodě se stanou připravenými k použití.
   
4. Nyní připravte zeleninu, oloupejte cibuli, opláchněte ji, nakrájejte na malé kostky.
   
5. Moje paprika, odstraňte stonek a semena nakrájená na malé kostky.
   
6. Oloupejte mrkev, umyjte, otřete hrubým struháním. Jak nakrájet zeleninu, není velký rozdíl. Obyvatelé asijských zemí, ve kterých je funchose poměrně populární jídlo, nakrájejí veškerou zeleninu na proužky, aby vypadaly harmonicky hotové.
   
7. Posíláme pánev do ohně, nalijeme rostlinný olej, necháme ho zahřát. Je velmi důležité smažit ingredience na vysoké teplotě tak, aby byly smažené, nevylijte jejich šťávu a dusíme. Pro smažení je lepší použít velkou pánev. Pokud máte malý, smažte ingredience v malých porcích v jedné vrstvě.
   
8. Nakládané maso posíláme na zahřátou pánev, smažíme ho po dobu 5 minut za občasného míchání. K masu přidejte jednu lžičku koření kari. Pokud chcete, můžete přidat špetku soli, ale buďte opatrní. Koneckonců, sójová omáčka, ve které jste marinovali maso, je docela slaná. Po odebrání vzorku je lepší přidat sůl na samém konci.
   
9. K hotovému masu přidejte zeleninu, promíchejte a smažte dalších 5 minut.
   
   Zeleninu můžete smažit odděleně od masa, takže se stane vůní a křupavou. Za tímto účelem zahřejte na pánvi několik polévkových lžic rostlinného oleje. Cibuli dejte ihned, smažte je na minutu, dokud nebudou průhledné. Poté přidejte mrkev a vařte další 1-2 minuty za stálého míchání. Poté přidejte papriku a opečte další minutu. Odborníci doporučují, aby papriky byly smaženy odděleně od ostatních složek doslova minutu. Takže se ukazuje více křupavé.
10. U funchóz vypusťte vodu a přidejte špetku soli. Můžeme přidat trochu rostlinného oleje, aby se nudle nestaly jedinou hrudkou.
    
11. Myjeme okurku nakrájenou na tenké kostky.
    
12. Smíchejte funchose, okurku a smažený filet se zeleninou. V případě potřeby přidejte sójovou omáčku nebo teriyaki omáčku. Hotovou funchosu s kuřecím masem rozložíme na porcované talíře, ozdobíme zelení a sezamovými semínky.
    

Video recept

Pokud se chcete dozvědět více o procesu výroby kuřecí funchose, podívejte se na toto video. Naučíte se, jak správně připravit funchózu. Jak získáváte hotovou zeleninu s masem.

Další recepty na jídla z Funchose