Pikantní thajský salát z mořských plodů s houbovými nudlemi 🍤

Předkládaný článek popisuje postup přípravy thajského salátu z funchózy s mořskými plody. Po pečlivém prostudování receptu se naučíte, jak vařit thajské nudle, a porozumět jemnostem zpracování mořských plodů. Kromě toho objevíte tajemství vytvoření neobvykle vonné pikantní pikantní omáčky, která dokonale doplňuje chuť funchosy a chobotnic a krevet používaných v salátu.

25 min
105 kcal
10 porcí
Střední obtížnost
Pikantní thajský salát z mořských plodů s houbovými nudlemi 🍤

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • vařič;
  • pánev s vysokými stranami;
  • krájecí deska;
  • kuchyňské váhy a jiné měřící doplňky;
  • velká hluboká mísa;
  • cedník;
  • skimmer;
  • malta a tlouček;
  • ostrý nůž.

Složky

Komponenty Proporce
chobotnice 150 g
mleté ​​maso (kuřecí nebo vepřové) 100 g
krevety 200 g
funcho nudle 80 g
koriandr 1 parta
cibule 80 g
zelené cibule 3 ks
stonky celeru 70 g
rajče 200 g
citronová šťáva 5 ml
sojová omáčka 15 ml
třtinový cukr 30 g
chilli 1 ks
česnek 15 g
rybí omáčka 50 ml

Krokové vaření

Vaření salát

  1. Rozložíme 80 g nudle funchose do hlubokého kontejneru, načež ho doslova na několik minut nalejeme vroucí vodou. Pečlivě si přečtěte pokyny na balení nudlí, protože existují možnosti, kdy potřebujete vařit funchose.
    Funchoza nalijte vroucí vodu.
  2. Hotové nudle zlikvidujeme v cedníku nebo vložíme do síta a necháme je v této formě po dobu několika minut, což umožní odtečení přebytečné vlhkosti.
    Házejte funchose do cedníku.
  3. Rozložili jsme funchose v misce pro hnětení salátu a nakrájeli jej na několik částí nůžkami. Účelem takové akce je učinit z nudlí hotový salát.
    Hotové nudle nakrájejte nůžkami.
  4. Posíláme hrnec nebo pánev s vysokými stranami na střední teplotu. Do nádoby nalijte malé množství vody, přibližně 200 - 300 ml.
    V pánvi nebo špízu přiveďte vodu k varu.
  5. Tekutinu přiveďte k varu, poté do ní dáme 200 g loupaných krevet a vaříme je, dokud ne něž déle než 3-4 minuty.
    Rozetřete krevety ve vroucí vodě.
  6. Vyvařené krevety vyjmeme z vroucí vody pomocí štěrbinové lžíce a okamžitě je pošleme do misky nudlí.
    Hotové krevety přesuneme na funchose.
  7. Ve stejné vroucí tekutině jsme snížili 150 g olihně nakrájené na kroužky. Vařte mořské plody, dokud se nevaří asi jednu minutu. Ujistěte se, že chobotnice nejsou tráveny, jinak se ukáže, že jsou těžké.
    Nyní vařte olihně kroužky ve vodě.
  8. Hotovou chobotnici přesuneme do mísy s nudlemi a krevetami.
    Posuneme chobotnici do krevetky.
  9. Nalijte vodu, ve které byly mořské plody vařeny, do samostatné nádoby a na pánvi ponechejte pouze 50-70 ml. Do zbývajícího vývaru na pánvi přidejte 15 ml sójové omáčky a očekávejte opět vaření.
    Do zbývající vody přidejte sójovou omáčku.
  10. Rozetřete 100 g mletého masa ve vroucí tekutině a vařte / smažte do měkka.
    pak smažte mleté ​​maso na pánvi.
  11. Připravené mleté ​​maso vložte spolu s vývarem, ve kterém bylo vařeno, do mísy se zbytkem ingrediencí.
    S výsledkem vývaru posílejte zbytek ingrediencí.

Připravujeme obvaz

  1. Do malty zasíláme stroužky česneku o celkové hmotnosti asi 15 g
    Vložte česnek do malty.
  2. Chilli papričku nakrájíme na malé kousky, aby bylo snazší ji rozmělnit na maltu. Semena nikdy neodstraňujte z pepře.
    Chilli
  3. Bereme malou hromadu čerstvého koriandru a odřízneme stonky zeleně. Vystřihněte stonky na několik částí a poté je pošlete do malty ke zbytku přísad.
    Jemně prořízněte stopky koriandru.
  4. Nalijte do ní 30 g třtinového cukru a poté rozmělňte tyčinky paličkou do kašovitého stavu.
    Vše rozemelujte tloučkem v třecí misce.
  5. Do výsledné kaše se přidá 5 ml citronové šťávy a 50 ml rybí omáčky.
    Přidejte rybí omáčku.
  6. Vše důkladně promíchejte a omáčku odložte stranou.
    Obvaz míchejte do hladka.

Sbírejte salát

  1. Rozdrťte celer stonky o hmotnosti 70 g na malé tenké kousky.
    Řezané stonky celeru.
  2. Na kousky se nakrájí tři kousky zelené cibule a 80 g cibule.
    Nasekáme také cibuli a zelenou cibuli.
  3. Měříme 200 g rajčat a nakrájíme je na tenké půlky.
    Nakrájíme rajčata na tenké kroužky.
  4. Odstraňujeme zbývající stonky z koriandru, aby zůstaly pouze listy.
    Z koriandru potřebujete listy.
  5. Všechny tyto zeleniny jsou smíchány s mořskými plody a nudlemi.
    Kombinujeme zeleninu s funchosou a mořskými plody.
  6. Nalijte vařenou horkou omáčku a vše důkladně promíchejte.
    Přidejte dresink a mísu dobře promíchejte.
  7. Salát podávejte na jednom velkém talíři.
    Funchosa s mořskými plody, připravená tímto způsobem, vás potěší pikantní vůní a pikantní kořenitou chutí.

Video recept

Toto video krok za krokem demonstruje výrobu thajského salátu, který je založen na funchoza a mořských plodech.

Nyní víte, jak si vyrobit vydatný, chutný, čerstvý thajský salát s pikantním pikantním dresinkem. Taková pochoutka není ztracena mezi nejjemnějšími a nejbohatšími pokrmy, protože kromě nádherné vůně a mnohostranné chuti má také jasný, evokující chutný vzhled. Nebuďte příliš líní, abyste popsali své dojmy v komentářích po ochutnávce tohoto jídla. Bon chuť!

Další recepty na jídla z Funchose

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (32 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Jaterní kotlety: krok za krokem 🥩 recept s fotografií

Koláč se zelím v pomalém sporáku: 3 chutné recepty

Steve Jobs cituje 30 slavných frází, myšlenek, výroků

Korejský chřest: recept na domácí předkrm, výhody a poškození, jak sezonovat a kolik uložit

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta