Šťavnatý růžový losos pečený pod plástem rajčat a sýrem v troubě

Po přečtení článku se naučíte, jak vařit nejjemnější růžový losos s rajčaty a sýrem v troubě pomocí jednoduchého receptu krok za krokem. Naučíte se, jak správně rozebrat a připravit ryby a potřebnou zeleninu na vaření. A také, jak dlouho bude péct růžový losos, aby se dostal vonný šťavnatý pokrm. Můžete snadno určit připravenost vaší pečené ryby.

1,5 hodiny
140 kcal
10 porcí
Snadno se vaří
Šťavnatý růžový losos pečený pod plástem rajčat a sýrem v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • vařič;
  • trouba;
  • pánev;
  • pekáče;
  • 2 krájecí desky;
  • nůž;
  • struhadlo;
  • pár plochých desek;
  • hluboký talíř;
  • lžíce;
  • silikonový kartáč;
  • sklenici.

Složky

Produkt Množství
středně velký růžový losos 1 ks
luk 1 ks
mrkev 1 ks
citron 1 ks
tvrdý sýr 90 - 100 g
rajče 1 ks
zakysaná smetana 4-5 Čl. l
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti
mléko ½ stoh.
rostlinný olej 1 - 2 lžíce. l

Krokové vaření

  1. Pokud byl růžový losos zmrazený, nejprve jej rozmrazte. Před zahájením vaření musí být ryba očištěna od šupin, vykuchána, odříznuta od hlavy, ocasu a všech ploutví.
    Čistíme a vykucháme růžového lososa.
  2. Poté oddělte rybí filé od hřebene a odstraňte velké kosti.
    Opatrně vyjměte hřeben a oddělte rybí filé.
  3. Na prkénku nakrájejte filet na porcované plátky, přibližně 6 kusů na filet. K rybám lehce přidejte sůl.
    Nakrájejte filet z lososa na kousky.
  4. Citron nakrájíme na polovinu a posypeme rybou, vymačkáme šťávu.
    Kousky ryb posypeme citronovou šťávou.
  5. Posypte černým mletým pepřem podle chuti. Případně můžete použít jiná koření vhodná pro ryby.
    Pepř kousky ryb.
  6. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji na čtvrtiny nebo půlky na druhou desku, jak si přejete.
    Nakrájejte cibuli na čtvrtokruhy.
  7. Rajčata umyjte, nakrájejte na polovinu a nakrájejte na plátky.
    Rajčata nařežte.
  8. Oloupejte a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
    Na hrubém struhadle tře mrkev.
  9. Přibližně 100 g tvrdého sýra se také nastrouhá na hrubé struhadlo.
    Strouháme také tvrdý sýr.
  10. Nyní připravte zakysanou smetanu. K tomu, smíchejte v hluboké desce 4-5 lžíce. l zakysaná smetana a asi 2 lžíce. l mléko. V případě potřeby můžete namísto zakysané smetany vzít majonézu a poté ji zředit vodou. Dobře promíchejte.
    Smíchejte zakysanou smetanu s mlékem.
  11. Potom nalijte do pánve asi 1-2 lžíce. l rostlinný olej, nalijeme na něj nakrájenou cibuli a smažíme na mírném ohni, dokud se světle zlatá barva, za stálého míchání.
    Na pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli.
  12. Jakmile je cibule opečená, přidejte do ní mrkev a lehce ji osolte. Cibuli a mrkev vařte na pánvi asi 1-2 minuty za stálého míchání. Poté nechte potěr zcela vychladnout.
    Přidejte do cibule mrkev.
  13. Po vychladnutí cibule a mrkve zapněte troubu, aby se zahřála na 200 ° C. Mezitím lehce namažte pekáč silikonovým olejem nebo lžičkou.
    Namažte pekáč s rostlinným olejem.
  14. Vložte ryby do spodní části formy do řádků a zalijte spoustou zakysané smetany.
    Vložte kousky ryb do podoby, zalijeme smetanovou omáčkou z mléka.
  15. Cibuli a mrkev smažte rovnoměrně na ryby.
    Na každý kus rozložíme mrkev s cibulkou.
  16. Na každý kus ryby dejte kousek rajčete a posypte strouhaným sýrem.
    poté roztřete kousky rajčat a posypte miskou sýrem.
  17. Odešlete ryby na pečení do předehřáté trouby asi 20-25 minut, dokud ryba nebude hotová a sýr nebude mít zlatohnědou barvu. Doba vaření se může lišit v závislosti na použitém tvaru. Zkontrolujte připravenost ryb pomocí nože: pokud je šťáva růžová - ryba není připravená, pokud je průhledná - připravená.
    Pečeme růžový losos s rajčaty a sýrem v troubě a můžeme ochutnat skvělé jídlo.

Pokud chcete přidat pikantní do růžového lososa, použijte nasekaný česnek pro zakysanou smetanu.

Podávejte růžový losos, zapečený se sýrem a rajčaty, jako samostatné jídlo na listech salátů a zdobený zelení. Také rýže se zeleninou, brambory nebo jen čerstvá zelenina jsou pro tuto rybu dobré.

Video recept

Jak rozdělit ryby na filé a připravit je na pečení, můžete sledovat video.

Připravte si toto šťavnaté jídlo pro sebe a své blízké nejen na slavnostní stůl, ale také jen na oběd či večeři. Užijte si nejjemnější upečenou červenou rybu a zanechte své komentáře k receptu. Řekněte nám, s jakými ingrediencemi upékáte růžového lososa a používáte speciální koření?

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (35 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Medová hořčice: recenze, recepty, účinnost

Krok za krokem banánový pudink photo s fotografií

Jak se zbavit zápachu spálení v bytě s lidovými prostředky jak odstranit spálený zápach a povětrnostní kouř v domě po požáru

Rychlá večeře re krok za krokem recept s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta