Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- vařič;
- pánev;
- špachtle (dřevěná nebo silikonová);
- krájecí deska;
- ostrý nůž;
- struhadlo;
- metla;
- lžička a lžíce;
- papírové ručníky;
- nádobí;
- nádobí pro servírování.
Složky
| Filet z lososa z lososa | 500-700 g |
| Cibule (střední velikost) | 1 hlava |
| Kuřecí vejce (syrová) | 1 ks |
| Pšeničná mouka (prémiová nebo prvotřídní) | 4 lžíce. l |
| Studená voda | 100 ml |
| Sůl, mletý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 60 g |
Krokové vaření
- K vaření si můžete zakoupit hotový filet (500–700 g), opláchnout ho vodou, osušit ho ručníkem a nakrájet na kousky o tloušťce nejvýše 2,5 cm. Můžete si také zakoupit celé ryby (1,5–1,8 kg), vyčistit je, očistěte hlavu žábry, ploutvemi, ocasem a vnitřností. Odřízněte výslednou kostru a odstraňte všechny kosti. Hotový filet, jak bylo uvedeno výše, nakrájený na malé kousky. V tomto případě můžete také uvařit velmi chutné ucho z hlavy, hřebene, ploutví a ocasu.
- Plátky solené svíčkové z růžového lososa, pepř podle chuti, jemně rolujte do malých rohlíků a položte na talíř.
- Ve vhodné misce nastrouhejte oloupanou cibuli (1 hlava) na jemném struhadle, přidejte syrové kuřecí vejce (1 ks) a důkladně promíchejte šlehačkou nebo vidličkou, podle toho, co je pohodlnější.
- Přidejte do směsi sůl (asi 0,5 lžičky), mouku (4 lžičky) a dobře promíchejte, dokud nevznikne homogenní hustá hmota.
- Potom nalijte 100 ml studené vody a znovu promíchejte.
- Zapékejte pánev, přidejte rostlinný olej (60 g) a dobře jej zahřejte. Každou připravenou rolku převalte do výsledného těsta, vložte do pánve a na všech stranách smažte na mírném ohni, dokud se nevaří.
- Hotové kousky růžového lososa v těstíčku mohou být položeny na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej, a poté přeneseny do vhodné misky k podávání.
Metody dekorace a možnosti podávání
Hotové jídlo je také docela atraktivní, takže jej můžete bezpečně vařit nejen na oběd, ale i na jakýkoli sváteční stůl. Filet z růžového lososa v těstíčku se hodí k čerstvé a dušené zelenině, bramborám a vařené rýži.
Chcete-li misce dát kořenitou chuť, můžete ji posypat malým množstvím čerstvě vymačkané citronové šťávy. Spolu s růžovým lososem v těstíčku můžete servírovat sladkou a kyselou omáčku a zeleninu na stůl. Toto jídlo se nejlépe podává teplé nebo teplé.
Video recept
Chcete-li zobrazit podrobné pokyny k vaření chutného a výživného růžového lososa v těstíčku na pánvi, můžete si také přečíst tento videonávod.
Načítám ...