Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- pekáče;
- nůž;
- krájecí deska;
- lžíce;
- servírovací mísa.
Složky
- Hrušky - 2 kg
- Třtinový cukr - 1 zásobník.
- Suché červené víno - 750 ml
- Tyčinka skořice - 1 ks.
- Oranžová - 1 ks.
- Sušené stroužky podle chuti
Krokové vaření
- Hrušky (budete potřebovat asi 2 kg těchto plodů, měly by být bez viditelného poškození a mít hustou strukturu) jsou nakrájeny na polovinu a důkladně oloupané a loupané.
- Opatrně odřízněte kůži z pomeranče nožem (tenkou stuhou).
- Bereme pekáč, nalijeme do něj jednu sklenici třtinového cukru a rovnoměrně rozložíme rovnoměrně podél dna formy.
- Rozložte loupané hrušky na cukr.
- Hrušky posypte sušenými hřebíčky (budete potřebovat 1 malou hrstku).
- Rozbijte jednu tyčinku skořice a také přidejte do formy.
- Po skořici dejte tvar pomerančové kůry pro intenzivnější chuť. Hrušky také hojně zalévejte šťávou této velmi loupané pomeranče.
- Do formy nalijte 1 láhev suchého červeného vína (750 ml).
- Formulku s hruškami jsme dali do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 60 minut.
- Do hodiny musíte troubu pravidelně otevírat a lžičkou nalít hrušky z formy hrušky.
- Po určité době vyjmeme z trouby hrušku s hruškami a výsledek si užijeme.
Dekorace a porce
Hrušky v červeném víně se doporučují se sýrem mascarpone, zakysanou smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou, poté co se nalije horkým sirupem. Při podávání můžete také případně nalít čokoládovou omáčku a posypat nasekanými vlašskými ořechy. Chcete-li rozšířit chuť takového zákusku, můžete do hrušek přidat také vanilku nebo několik hrách z koření. Bon chuť!
Video recept
Můžete jasně vidět, jak jsou v tomto videu připraveny takové „opilé“ hrušky.
Hrušky pečené v červeném víně jsou velmi vynikající pochoutkou, jejíž chuť jistě osloví skutečné gurmány. Máte rádi takové neobvyklé dezerty s přídavkem alkoholických nápojů? Nezapomeňte se v komentářích podělit o svůj názor.
Načítám ...