Lahodný khachapuri kefír - rychlý a snadný

V tomto článku najdete velmi jednoduchý recept na šíleně chutné a nádherné khachapuri vyrobené na kefíru. Dozvíte se, že přípravu těsta a opékání plochých koláčů trvá velmi málo času a výsledek překračuje všechna očekávání. Velmi jednoduchý recept je podporován stejnou jednoduchou instrukcí krok za krokem, díky níž můžete tento pokrm bez námahy vyrobit.

50 min
250 kcal
8 porcí
Střední obtížnost
Lahodný khachapuri kefír - rychlý a snadný

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev s víkem, hluboká mísa, střední mísa, lžíce / vidlička, hrubé struhadlo, sklo, ručník, váleček.

Složky

Produkt Množství
Mouka 3 stoh
Sýr 350 až 400 g
Vejce 2 ks
Kefir 1 zásobník
Cukr 1 lžička
Sůl 1 lžička
Soda 0,5 lžičky
Slunečnicový olej 1 polévková lžíce. l
Máslo 50 g

Krokové vaření

  1. Nejprve musíte uvařit všechny produkty ze seznamu ingrediencí. Podle receptury musíte prosít tři šálky mouky. Bezprostředně po prosévání však musí být odebrána jedna sklenice. Bude třeba těsto hnětit. To znamená, že v misce by měly zůstat dvě skleničky proséřené mouky.
    Připravíme všechny potřebné ingredience.
  2. Do mouky nalijte 0,5 lžičky. soda a dobře promíchejte.
    Přidejte mouku do sody.
  3. Nalijte sklenici kefíru do samostatné hluboké mísy (je lepší brát tlustší a vždy svěží).
    Nalijte kefír do mísy na hnětení těsta.
  4. Přidejte 1 vejce do kefíru a dobře promíchejte vidličkou nebo lžičkou.
    V kefíru jsme mlátili vejce.
  5. Nalijte do jedné polévkové lžíce rostlinného oleje a znovu promíchejte ingredience.
    Přidejte kefír s vejcem rostlinný olej.
  6. Přidejte jednu čajovou lžičku cukru a soli a znovu dobře promíchejte.
    Přidejte také sůl a cukr.
  7. Do mísy s moukou nalijte kefír smíchaný s dalšími ingrediencemi a těsto hněte. Těsto by nemělo být zcela dokončeno - lepkavé a lepkavé.
    Nalijte kefír do mouky a těsto hněte.
  8. Je třeba trochu posypat pracovní povrch moukou z vyňaté třetí sklenice. Těsto položte nahoře a velmi opatrně, postupně, začněte míchat. Nemůžete nalít příliš mnoho mouky, jinak těsto dopadne tvrdě a nevstane dobře.
    Nalijte zbývající mouku na stůl a vložte do ní těsto.
  9. Rozmačkejte se až do bodu, kdy se přestane lepit na vaše ruce a dobře si udržuje tvar. Z třetího skla může trochu odejít a možná téměř všechno (záleží na kefíru a vejcích).
    Uhněteme těsto.
  10. Když je těsto zcela připravené, mělo by být přikryto ubrouskem a ponecháno ležet 15-20 minut.
    Hotové těsto přikryjeme ručníkem nebo ubrouskem.
  11. Zatímco těsto „odpočívá“, můžete si připravit náplň. 400 g tvrdého sýra by mělo být nastrouháno. Do strouhaného sýra vložte jedno vejce a výslednou směs promíchejte velmi opatrně. Plnění je připraveno.
    Pro plnění smíchejte strouhaný sýr s vejcem.
  12. Zpět k testu. Odpočívaná „koule“ se táhne do dlouhé a silné „klobásy“. Výslednou klobásu nakrájejte na 6-8 dílů.
    Hotové těsto nakrájíme na párky a nakrájíme na kousky.
  13. Ponořte každou část mouky tak, aby se nepřilepila na vaše ruce a ke stolu. Pak z každého kusu vytvořte dort, stačí to udělat ručně.
    Každým těstem rozvařujeme ruce nebo ho hněteme do plochého dortu.
  14. Vložte náplň sýra do tortilly. Nelitujte, velkoryse přidejte, pokud ne dost.
    náplň umístěte na střed každého dortu.
  15. Nyní musíte sbírat dort v sáčku, to znamená, že spojte všechny okraje ve středu. Squeeze dobře a stiskněte dolů do středu.
    Sbíráme těsto kolem náplně sáčkem.
  16. Složte výsledné placičky až ke špetce. Vezměte váleček a znovu rozvařte „koláče“ na dorty. Tloušťka je asi 0,7 cm.
    Výsledný produkt jsme dali švovým dnem a válcovali špendlík do dortu.
  17. Předehřejte pánev na mírném ohni. Nalijte olej ani jiné tuky! Smažte každý dort na obou stranách pod víkem, dokud nebude mít zlatohnědou barvu. Oheň je střední.
    Vařte khachapuri na kefíru v suché pánvi.
  18. Hotový dort na obou stranách namažte máslem. To je vše! Bon chuť!
    Hotový produkt lze také namazat kouskem másla.

Video recept

Pokud chcete vidět, jak probíhá proces přípravy a smažení khachapuri, podívejte se na tento video recept. Podrobně a vizuálně ukazuje, co dělat a za co. A když uvidíte konečný výsledek, budete určitě chtít udělat takové nádherné koláče doma. Hezký výhled!

Khachapuri se v našich zemích stává velmi populární. A není divu, protože tato gruzínská kuchyně obsahuje sýr a těsto, a tato kombinace je velmi výhodná. Připravte je na snídani nebo oběd pro vaši rodinu a všichni si jen olíznou prsty. A můžete je vzít s sebou na cestách.Obecně je vaření jednoduché, trvá trochu času a výsledek je úžasný! Líbilo se vám recept? Zkuste na tom vařit khachapuri? Zrušit odběr výsledků v komentářích.

Další recepty Khachapuri

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (35 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Shish kebab v tandoor podle krok za krokem 🍢 recept s fotografií

Zelí "Pelyustka" krok za krokem 🥗 recept s fotografií

Léčba akné na tváři: recenze, pravidla pro výběr a aplikaci krémů, mastí, gelů, pleťových vod, tablet

Snack recepty 🍲 jak vařit občerstvení, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta