Korejský okoun - lahodné, šťavnaté a svěžím pokrmem

Pomocí podrobného podrobného receptu s fotografií se můžete snadno naučit, jak vařit hee od candáta v korejštině. K tomu je třeba ryby správně nakrájet, oddělit filé od kostí, nakrájet je, připravit dresink a marinovat. To vše můžete snadno provést podle pokynů a v důsledku toho dostanete pikantní a velmi originální svačinu.

5 hodin
80 kcal
4 porce
Střední obtížnost
Korejský okoun - lahodné, šťavnaté a svěžím pokrmem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

  • krájecí deska;
  • ostrý nůž;
  • pánev;
  • lopatka;
  • hluboká mísa nebo mísa;
  • odměrka;
  • lžička a lžíce;
  • lednice.

Složky

Produkt Množství
Sudak 1 kg
Střední mrkev 1 ks
Cibule 1 ks
Ocet 3 lžíce. l
Rostlinný olej 40 ml
Česnek 2 hřebíček
Granulovaný cukr 1 lžička
Sůl 1/2 lžičky
Pozemní koriandr 1/2 lžičky
Pozemní chili 1 lžička bez skluzu

Krokové vaření

  1. Vezměte jeden candát o hmotnosti asi 1 kg a proveďte řezy podél ploutve na obou stranách. Odstraňte ploutev.
    Odstraníme hřbetní ploutev v candátu.
  2. Poté pečlivě oddělte kůži od masa. Pokud bude obtížné oddělit kůži, použijte nůž. Kůže musí být oddělena na obou stranách ryb.
    Pečlivě oddělujeme kůži od jatečně upraveného těla.
  3. Ořízněte ocas a pečlivě oddělte hlavu od těla, aniž byste poškodili vnitřek. Neřežte kůži zdola až do konce.
    Bez řezání do konce oddělíme hlavu ryb od těla.
  4. Potom jedním pohybem odstraňte hlavu spolu s kůží a vnitřními orgány.
    Jedním pohybem vyjměte hlavu spolu s vnitřky a kůží.
  5. Odstraňte poslední spodní ploutev.
    Také odstraníme ventrální ploutev.
  6. Jatečně upravené tělo důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Dále musíte oddělit filé od kostí. Jemně začněte krájet maso z hřebene a poté jej oddělte od žeber. Postupujte stejným způsobem z druhé strany.
    Mletí ryb.
  7. Poté seškrábněte zbývající maso z kostí.
    Zbývající maso vyřaďte z hřebene.
  8. Hotový filet nakrájejte na malé kousky.
    Výsledný filet nakrájejte na tenké kousky.
  9. Na polovinu prstenů nakrájejte malou cibuli a pošlete ji do candátu.
    Cibuli jsme nakrájeli na půlky.
  10. Nalijte 3 lžíce ryb s cibulkou. l ocet a dobře promíchejte. Nechte marinovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut.
    Přidejte cibuli do candáta a tyto ingredience smíchejte s octem.
  11. Nastrouhejte mrkev střední velikosti na strouhance na korejské mrkve.
    Na struhadle pro korejskou mrkev jsme ji mrkli.
  12. Jemně nasekejte dva stroužky česneku.
    Rozdrťte česnek.
  13. Do pánve nalijte 40 ml rostlinného oleje. Přidejte nasekaný česnek do oleje, 1 lžička. cukr, 1/2 lžičky pozemní koriandr, 1/2 lžičky sůl a 1 lžička. bez skluzu mleté ​​chilli. Vařte za stálého míchání po dobu 1 minuty.
    Zahříváme rostlinný olej na pánvi a přidáváme do něj koření.
  14. Poté přidejte mrkev a zahřejte další půl minuty.
    Do pánve přidejte mrkev, promíchejte a zahřejte několik minut.
  15. Mrkev vyjměte z horka a ihned přidejte k rybám. Dobře promíchejte.
    Přidejte mrkev do candátu s cibulkou, promíchejte.
  16. Marinujte v lednici po dobu 4 hodin. Korejský candát je připraven.
    Ten ze Zanderu musí být naplněn v ledničce po dobu 6 hodin.

Video recept

Ve videu můžete také sledovat jeden ze způsobů, jak se připravit z candáta. Receptura se mírně liší od receptury popsané v článku. ale také značného zájmu.

Takže teď víte, jak přimět korejskou štiku, aby se hnal. Ryby vařené podle tohoto receptu jsou velmi jemné a aromatické. Toto jídlo je ideální pro jakoukoli přílohu jako předkrm. Máte své oblíbené způsoby výroby hehe z různých druhů ryb? Nebo možná znáte pár triků, jak udělat toto jídlo ještě chutnější? Jak dlouho už moříte? Jaké koření a koření používáte? Podělte se o svůj názor v komentářích.

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (37 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Coleslaw na zimu: recepty "Lízat prsty", vitamín, s houbami, lilek, bez sterilizace

Krok za krokem krůtí stehno photo recept s fotografií

Chutné masové kuličky podle postupného návodu 🍲 s fotografií

Citáty o snech 100 mocných výroků, aforismy velkých lidí o snech a realitě, krásné, se smyslem

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta