Lahodný domácí kefírový chléb - péct v troubě

Na základě informací v tomto článku si můžete péct chutný domácí chléb ve své vlastní kuchyni. Krok za krokem recept - pouze jednoduché kroky. Metoda přípravy těsta bez vzorkování výrazně ušetří čas a úsilí. A kefír použitý na základě testu poskytne chlebu nejen vzdušnost, ale také jej udržuje několik dní velmi měkkou.

2,5 hodiny
210 kcal
1 porce
Střední obtížnost
Lahodný domácí kefírový chléb - péct v troubě

Nádobí

  • mísa;
  • měřená kapacita;
  • metla;
  • špachtle;
  • lžíce a lžička;
  • přilepit film;
  • kuchyňský ručník;
  • tvar Ø24-26 cm;
  • trouba.

Složky

Jméno Množství
Pšeničná mouka, prémiová 1 kg
Kefir 2,5% 500 ml
Rostlinný olej 3 lžíce. l
Včela medonosná 1 polévková lžíce. l
Suché, okamžité droždí 11 g
Sůl ½ lžičky

Krokové vaření

Uhněteme těsto

  1. Do velké mísy nalijte 500 ml kefíru, zahřátého do teplého stavu (~ 35 ° C).
    Nalijte kefír zahřátý na tělesnou teplotu do mísy.
  2. Nalijte 11 g suchých droždí do kefíru a nalijte 3 lžíce. l rostlinný olej.
    Do kefíru přidejte suché kvasnice a rostlinný olej.
  3. Přidejte ½ lžičky k obsahu misky. sůl, 1 lžíce. l včelí med a smíchejte s metličkou, dokud nebude hladká.
    Přidejte také med a sůl.
  4. Nalijte asi kilogram pšeničné mouky po částech do tekuté frakce budoucího chleba.
    Zadejte mouku a hněteme těsto.
  5. Z těsta vytvořte kouli, vložte ji zpět do mísy, kde byla provedena šarže, zakryjte víčkem nebo přilepte fólii a vložte misku do mísy teplé vody.
    Těsto je připraveno, položte ho na teplé místo, aby mohlo dojít k povzbuzení.
Víš? Konzistence těsta by měla být měkká, elastická. Je to v pořádku, pokud to trochu drží na rukou, protože tento efekt zmizí, jakmile se připravíte.

Pečeme chléb

  1. Po hodině a půl by se těsto mělo zdvojnásobit a může být nakrájeno. V případě řezání obilné hmoty lze do ní v případě potřeby přidat nasekané ořechy, semena nebo semena lnu.
    Těsto se dokonale zvedlo.
  2. Prach pracovní plochy s hrstkou mouky a rozložte vhodnou hmotu z mísy.
    Těsto jsme rozetřeli na pracovní plochu posypanou moukou.
  3. Těsto dobře promíchejte a poprašte moukou.
    Uhněteme těsto.
  4. Namažte plísní trochou rostlinného oleje. Z těsta vytvořte kouli a vložte ji do formy.
    Poté, co vytvořil kulatý chléb, vložte jej do mastné formy s rostlinným olejem.
  5. Formu zakryjte utěrkou a nechte ji stát 30-40 minut. Zapněte troubu na maximum pro zahřívání po dobu, po kterou se chléb usadí.
    Polotovar přikryjte hadříkem a nechte jej působit 40 minut.
  6. Nůžem udělejte 3 řezy na vzestupném chlebu.
    Před odesláním do trouby provedeme několik řezů na obrobku nožem.
  7. Pečeme při 180 ° C po dobu asi 30-40 minut. Až budete připraveni, vyjměte z formy bochník chleba nebo bochník a položte jej na kovový rošt, zakryjte jej kuchyňským ručníkem, dokud zcela nevychladne.
    Náš chléb na kefíru je připraven.
Důležité! Horký chléb je potažen látkou, takže kůra neztvrdne a po ochlazení není příliš tuhá.

Video recept

Video nabízené k prohlížení ukazuje hlavní třídu nejjednodušší přípravy domácího chleba na bázi kefíru. Video zdůrazňuje každou fázi podrobně a také poskytuje mnoho rad ohledně hnětení nejjednodušší chlébové hmoty pro pečení v troubě.

Děkujeme, že jste si udělali čas na pečení domácího kefírového chleba. Jak užitečná byla data v receptu pro doporučení? Co je pro vás nového v postupném receptu na pečení chleba v troubě? Pokud máte doma své vlastní osvědčené postupy a metody pro přípravu chleba, sdělte je čtenářům našich stránek. Možná, že vaše verze domácího chleba bude užitečná pro někoho z internetového publika. Komentáře přidejte do dolní části stránky a nezapomeňte zanechat recenzi o přečteném receptu.

Jiné recepty na chléb

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (32 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Žitný chléb v pomalém hrnci podle postupného návodu 🍞 s fotografií

Soubory cookie z dětské výživy podle receptu krok za krokem s fotografií

Fitball cvičení pro hubnutí, abs a zpět

Donskoy salát na zimu podle postupného receptu s fotografií

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta