Chléb v troubě na kefíru bez kvasinek podle postupného receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• měřicí zařízení;
• váhy;
• hluboká jídla;
• lžíce;
• trouba;
• pekáče;
• párátko.

Složky

Krokové vaření

1. Na velké hluboké desce smíchejte suché přísady: 250 g žita a 50 g ovesné a lněné mouky. Můžete přidat špetku svých oblíbených koření. Například provensálské nebo italské byliny. Semena koriandru nebo kmínu jsou zde také dokonalá.
   
2. Nyní přidejte malou suchou směs do suché směsi. Poté nalijte 2 přísady do přísad. l olivový olej a smíchejte s moukou. Dále je třeba přidat 200 ml kefíru. Používáte-li produkt s obsahem tuku 3,2%, chléb bude chutnější, i když trochu kaloričtější.
   
3. Protože kefir dává druh kyseliny, je lepší jej zředit 100 ml vody, která musí být přidána do směsi. Potom asi 5 minut musíte těsto důkladně promíchat rukama. Výsledkem by mělo být, že bude docela hustý a nebude držet vašich rukou.
   
4. Nyní nastavte troubu na ohřev až na 200 stupňů. Bereme pekáče a namažeme ji malým množstvím slunečnicového oleje. Hotové těsto přemístíme do formy a rovnoměrně rozložíme na povrch.
   
5. Vložte těsto do předehřáté trouby na 30-40 minut. Připravenost chleba můžete zkontrolovat párátkem. Když propíchnete pečivo, párátko by mělo zůstat na výstupu suché.
   
6. Po stanoveném čase je třeba chléb vyjmout z trouby a vyjmout z formy. To bude dostatečně snadné, protože se absolutně nelepí na své okraje.
   

Víš? Pokud máte rádi volnější strukturu pečení, můžete kefiru přidat 0,5 lžičky. soda, pak chléb povstane a je lépe upečený. Má malou kůru, ale uvnitř zůstává měkká. Nejlepší je dát chléb do vzduchotěsného sáčku, aby se po chvíli nezastavil. A pro prodloužení trvanlivosti těchto pečiv můžete skladovat v chladničce.

Video recept

Pokud máte jakékoli dotazy týkající se receptu, doporučujeme vám sledovat video, ve kterém je každý z procesů vaření jasně demonstrován.

Jiné recepty na chléb