Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kuchyňský sporák (varná deska);
- odměrka;
- pánev s objemem 1 litr;
- kuchyňský ručník;
- malý talíř.
Složky
- Umělé klobásy - 4 ks.
- Voda na vaření - přibližně 700 - 800 ml
Krokové vaření
- Vařte 700-800 ml vody v pánvi.
- Namočte 4 klobásy do vroucí vody, aniž byste odstranili skořápky. Chcete-li ztratit co nejméně šťávy, klobásy nelze snížit, dát do hrnce s celou stuhou.
- Vařte 5 minut. od chvíle vroucí vody.
- Po uplynutí této doby vypusťte vodu.
- Párky držte 1 min ve studené vodě.
- Odstraňte skořápku, podávejte párky s přílohami a omáčkami podle vašeho vkusu.
Užitečné informace
- Klobásy a klobásy se nejlépe umyjí před vařením.
- Tyto masné výrobky lze nejen vařit, ale také smažit nebo pečit.
- Vaření vody by mělo být přijato tak, že klobásy jsou zakryty nejméně 1-2 prsty.
- Voda na vaření uzenin (uzenin) by neměla být solena, protože mají dostatek soli, a vaření ve skořápce neumožňuje, aby se dostala do odvarů. K koření však lze přidat koření, bobkový list a další koření.
- Klobása - masný výrobek, podobný dlouhé tenké klobáse o průměru 14-27 mm a délce 12-13 cm.
- Klobása - masný výrobek, podobný krátké tlusté klobáse o průměru 32-44 mm a délce 7-9 cm.
- Klobásy i klobásy se vyrábějí ze živočišného a drůbežího masa, mletého do homogenního stavu, bez zařazení sádla.
- U uzenin se mleté maso používá jemněji při mletí, takže jsou jemnější v konzistenci.
- Klobásy na klobásy jsou oddělené kroucením skořápky a klobásy jsou nejčastěji svázány silnou nití nebo silným provázkem.
- Klobásy se vyrábějí jak v přírodních, tak z dlouhých tenkých střevních ovcí a v umělé skořápce z polyamidu.
- Plášť uzenin je ve velké většině případů přirozený, vyrobený z hovězího nebo vepřového střeva.
- Klobásy produkují nejvyšší a první stupeň a klobásy mají více odrůd: horní, první, druhá a třetí. Záleží na technologii vaření, rozmanitosti a stupni sekání masa atd.
- Podle způsobu výroby jsou klobásy syrové a vařené a klobásy se vaří pouze.
- Různé klobásy - vepřové klobásy. Jedná se o české národní jídlo, které se skládá z malých uzenin s malými kousky slaniny, které daly tomuto produktu název. Podle GOST musí vepřové klobásy obsahovat slaninu, hovězí maso, vepřové maso, sůl a koření.
- Puffers lze vařit, dušené, smažené, pečené v troubě nebo na grilu.
- Vzhledem k tomu, že klobásy a klobásy jsou silnější než klobásy, vaří je o něco déle - po dobu 5-7 minut, v závislosti na velikosti.
- Při nákupu párků a uzenin věnujte pozornost jejich vzhledu: neměly by být lepkavé, pomačkané, skořápka by měla být neporušená, bez trhlin a děr. Pokud tyto masné výrobky kupujete ve vakuovém balení, zkontrolujte jejich integritu, datum výroby a dobu použitelnosti.
- U některých druhů uzenin a uzenin se do výroby přidává sýr.
Video recept
Možná jste nikdy nepřemýšleli o tom, jak vařit párky. A tento videorekordér vám řekne, jak se to dělá podle všech pravidel kulinářského umění.
Myslíte si, že jsou tyto články užitečné? Máte podpisový recept na originální přílohu nebo klobásu a klobásu? Sdílejte to v komentářích.
Načítám ...