Jak vařit divokou kachnu sami?

Z tohoto článku se dozvíte, jak vařit divokou kachnu v jednoduché, ale chutné marinádě s přídavkem koňaku. Pomocí podrobného receptu s fotografií se naučíte, jak a kolik nakládat divoké kachní maso tak, aby bylo měkké, něžné a bez přítomnosti specifického zápachu. Můžete se také seznámit s blahodárnými vlastnostmi divokého kachního masa a jeho odlišnostmi od drůbeže.

1 hodinu
300 kcal
3 porce
Střední obtížnost
Jak vařit divokou kachnu sami?

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

  • varná deska
  • pánev
  • nůž
  • prkénko
  • odměrka.

Složky

  • Kachna - 1 ks.
  • Sůl - ½ lžičky
  • Pepř - ½ lžičky.
  • Fialová cibule - 1 ks.
  • Koňak - 50 ml
  • Máslo - 50 g

Krokové vaření

  1. S divokou kachnou odloupněte peří. Řez prsa a řez filé. Vše o tom, jak vařit divokou kachnu
  2. Každý filet nakrájejte na 2-3 díly a udeřte kladivem. porazit maso
  3. Přidejte k nakrájenému masu ½ lžičky. sůl a ½ lžičky mletý černý pepř. sůl maso
  4. Loupejte fialovou cibuli a nakrájejte ji na půlky. Vložte maso a cibuli do nádoby a chlazte po dobu 48 hodin. nakrájejte cibuli
  5. Po 2 dnech maso vyjměte z chladničky a nechte trochu stát při pokojové teplotě. Na pánvi rozpusťte 50 g másla. zahřejte pánev
  6. Plátky masa položte na horký olej a smažte na obou stranách, dokud nedosáhne zlaté barvy. smažte maso
  7. Poté přidejte do masa 50 ml koňaku, přikryjte a vařte na mírném ohni 10 minut. přidat koňak
  8. Připravené maso položte na misku. V oleji, ve kterém byla kachna smažena, smažte cibuli z marinády. smažte cibuli
  9. Hotovou cibuli položte na maso. Podávejte pokrm horký, chuť k jídlu. jak vařit divokou kachnu

Video recept

Podrobný video recept vám pomůže vidět celý proces výroby divoké kachny.

Zkuste s tímto receptem uvařit divokou kachnu. V komentářích se podělte o své zkušenosti s hrou vaření.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (33 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Zábavné svatební toasty 50 dotýkajících se přání rodičů pro mladé, vtipné, poezie a próza

Gratulujeme k svatbě ve verších k slzám ✍ 50 dojemných básní novomanželům, upřímné, originální, podobenství

Kreativní svatební pozdravy 50 dojemných přání mladých přátel, vtipné, zajímavé

Kaskáda pro střední vlasy se třesky: fotografie 100 krásných nápadů

Článek byl aktualizován: 30.06.2019

Krása

Móda

Dieta