Kuchyňské spotřebiče a nádobí: krájecí deska, cedník, nůž nebo kuchyňské nůžky, česnek, lžíce, lžička, talíř, salátový stojan nebo papírové ručníky, pánev, sporák.
Složky
| Čerstvý špenát | 1 velká parta |
| Olivový olej (na smažení) | 2 lžíce. l |
| Domácí jogurt (nebo zakysaná smetana) | 4-6 lžička |
| Sůl | podle chuti |
| Česnek | 2 hřebíček |
Krokové vaření
- Za prvé, špenát musí být umyt velmi důkladně. Za tímto účelem vložte zelení do cedníku, vložte ji do hluboké nádoby a naplňte ji studenou vodou. Nechejte působit 5-10 minut. Potom jemně zvedneme cedník a pohybujeme se v různých směrech tak, aby voda důkladně opláchla zeleň. Tento postup opakujte několikrát, dokud voda nevyčistí bez písku. Poté odčerpáme přebytečnou tekutinu, převedeme špenát do sušičky salátů a po několikanásobném odstředění odstraňte přebytečnou vodu. Pokud taková sušička neexistuje, můžete ji vysušit položením na papírové ručníky.
- Špenát lze roztrhat rukama nebo nakrájet na prkénko. Listy špenátu se někdy sbírají do svazku a stříhají se nůžkami v kuchyni. Vše záleží na vašich osobních preferencích, ale nemusíte se sekat příliš jemně.
- Položíme pánev na sporák, do něj nalijeme trochu rostlinného oleje, asi 2 polévkové lžíce. l Je lepší používat olivový olej. Takže špenát bude ještě zdravější.
- Nasekaný špenát vložte do pánve, aniž byste čekali, až se olej zahřeje. Posypeme solí nahoře. Mějte na paměti, že špenát sníží objem, takže se neobtěžujte solí. V případě potřeby je lepší přidat později.
- Míchejte greeny a vařte na vysoké teplotě maximálně 1 minutu. Během této doby se špenát znatelně zmenší. Hotový špenát položte na plochý talíř, aby se trochu ochladil.
- Zatímco se špenát ochladí, odloupte 2 stroužky česneku z plev. V chlazeném špenátu pomocí česneku stlačíme 2 stroužky česneku.
- Pak přidejte 4 lžičky. přírodní jogurt. Místo jogurtu můžete použít zakysanou smetanu. Je lepší vybrat si nízkotučné jogurty nebo zakysanou smetanu, ale záleží to také na vašich osobních preferencích.
- Důkladně promíchejte všechny ingredience. Snažíme se a v případě potřeby přidáme trochu více soli. Pokud vidíte, že špenát je příliš suchý, můžete přidat další jogurt nebo zakysanou smetanu. Bon chuť k jídlu.
Video recept
Po zhlédnutí tohoto videa se naučíte, jak správně připravit čerstvý špenát tak, aby si zachoval co nejvíce živin. Autor velmi podrobně vypráví, jak zeleně opláchnout a vysušit. To také ukazuje, jak smažit špenát a hnětit hotový salát.
Nyní tedy víte, jak vařit lahodný a velmi zdravý salát z čerstvého špenátu podle jednoduchého receptu. Vaříte často špenát? Líbí se vám tento produkt ve vaší rodině? Používáte ho čerstvé nebo ho přidáváte do pečiva a salátů? Líbilo se vám náš recept? Jste připraveni to zopakovat ve své kuchyni? Podělte se o své myšlenky v komentářích.
Načítám ...