Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- hluboký talíř;
- odměrka;
- lžíce a lžička;
- varná deska;
- kuchyňský nůž;
- malá pánev se silným dnem a víkem;
- dřevěná deska;
- lopatka;
- česnekový lis;
- konvice.
Složky
| Produkt | Množství |
| Čočka | 400 g |
| Cibule | 1 ks |
| Střední mrkev | 1 ks |
| Česnek | 1 hřebíček |
| Sůl | Chutnat |
| Olivový olej | 1 polévková lžíce. l |
| Voda | 2 stoh |
Krokové vaření
- K vaření potřebujete 400 g hnědé čočky. Pokud máte rádi červenou, zelenou nebo jinou čočku, můžete ji vařit. Doporučuje se vybrat produkt extra třídy. Před vařením vložte čočku do hluboké talíře a dobře opláchněte pod tekoucí vodou.
- Oloupeme 1 střední mrkev, opláchneme vodou a nejprve nakrájíme na brčka, pak na malé kostky. Cibuli čistíme a také ji rozdrtíme na malé kostky. Pokud nasekáte zeleninu velmi velkou, bude v hotové misce silně cítit.
- Na malé pánvi se silným dnem nalijte 1 polévková lžíce. l rostlinný olej. Pokud se vám nelíbí podobný produkt nebo nejste doma na skladě, nahraďte olivový olej jiným rostlinným olejem. Položíme pánev na sporák a trochu zahřejeme olej. Nakrájenou cibuli rozpusťte v hrnci s horkým olejem. Smažte ji na mírném ohni několik minut. Chcete-li zabránit přilepení, promíchejte ho špachtlí.
- Když je cibule trochu měkká a objeví se zlatý odstín, přidejte nakrájenou mrkev. Rozdrťte 1 stroužek česneku přes lis a přidejte ke zbývající zelenině v pánvi. Pokud neexistuje lis na česnek, může být jemně nasekán nožem. Všechny ingredience důkladně promíchejte špachtlí a nechejte několik minut mírně zahřát pod uzavřeným víkem.
- K mírně dušené zelenině přidejte promytou čočku.
- Nalijte vařenou vodu do konvice s přísadami. V průměru je zapotřebí asi 2 šálky vroucí vody. Je však vhodné samostatně regulovat množství kapaliny, protože se může lišit v závislosti na pánvi. Voda by měla pokrývat všechny produkty dvěma prsty. Nalijte příliš mnoho vody, v případě potřeby je lepší přidat později.
- Smíchejte vše na pánvi a zvyšte teplo tak, aby tekutina vrla. Jakmile se čočka vaří, snižte teplotu na minimum, zakryjte pánev víkem a vařte jídlo po dobu 1 hodiny. Pokud máte rádi měkčí čočku, můžete prodloužit dobu vaření na 1 hodinu a 45 minut. Pokud dáváte přednost tvrdší čočce, vařte ji 30-45 minut. Uprostřed vaření přidejte čočku podle chuti.
- O hodinu později jsou čočky připraveny. Zakryjte pánev víkem a vypněte oheň. Nechte pokrm vařit dalších 15 minut. Čočka je připravena. Lze jej připravit na oběd, snídani nebo večeři. Takové jídlo je docela užitečné, protože obsahuje mnoho stopových prvků.
Video recept
Ne každý bude schopen vařit lahodnou čočku, takže se ukáže, že je středně šťavnatá a ne suchá. Toto video ukazuje jednoduchý recept, podle kterého dostanete lahodnou přílohu čočky.Celý proces je popsán v jemných podrobnostech a jsou uvedena různá doporučení, aby se jídlo chutnilo. K vaření potřebujete několik přísad, které jsou uvedeny na začátku videa.
Rádi vaříte čočku a kterou si nejčastěji vyberete? Kolik tekutiny přidáváte během procesu vaření a jaké další přísady používáte? S čím obvykle čočku servírujete nebo ji dáváte přednost jako nezávislé jídlo? Je zajímavé vědět v komentářích váš postoj k podobnému produktu a váš oblíbený recept na jeho přípravu.
Načítám ...