Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, lžíce, sklo, nůž, kuchyňská deska, struhadlo, pánev, kuchyňská špachtle.
Složky
| Čočka | 1 zásobník |
| Vývar nebo voda | 2,5 zásobníku |
| Cibule | 1 ks |
| Mrkev | 2 ks |
| Rostlinný olej | 3-4 lžíce. l |
| Rajčatová pasta (volitelné) | 2 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
Čočka na vaření
- Opláchněte 1 šálek čočky pod tekoucí vodou, abyste se zbavili zbytků. Nalijte to do pánve.
- Nalijte 2,5 šálků vody nebo vývaru. Kapaliny by vždy měly být dvakrát tolik než čočka. Dejte na sporák. Před vařením vařte na mírném ohni a po vaření - na pomalém ohni (tato metoda se vztahuje na všechny luštěniny). Nemusíte uzavřít pánev víkem. Podle potřeby odstraňte pěnu, která se tvoří na čočce, a promíchejte ji.
- Doba vaření závisí na rozmanitosti čočky (červená se vaří 10-15 minut po varu; zelená - 30 minut; černá - 40-50 minut a vyžaduje předběžné namáčení po dobu několika hodin). Když je příloha vařená, osolte ji podle chuti. Rozmarýn, bobkový list, šalvěj, pepř, sojová omáčka nebo lžíce olivového oleje zjemní čočkovou kaši.
Víš? Různé odrůdy čočky mají svou vlastní barvu, chuť a strukturu. Například hnědá a zelená čočka má ořechovou příchuť a je odolná vůči vaření - neztrácí se. Červená a žlutá čočka má sklon vařit se, a proto je vhodná pro šťouchané polévky; koření umožňují kombinaci této odrůdy se všemi druhy koření. Černá čočka má velmi jasnou chuť.
Vaření zeleniny
- Nakrájejte 1 cibuli na malé kostky.
- Rošt 2 mrkev na hrubém struhadle.
- Přidejte horkou pánvi 3-4 lžíce rostlinného oleje.
- Vložte cibuli do pánve. Smažte 2-3 minuty. Poté přidejte nastrouhanou mrkev na cibuli. Smažte dalších 4-5 minut.
Vaření příloh
- Na vařenou čočku na pánvi přidejte cibuli a mrkev a 2 lžíce rajčatové pasty (volitelné). Dobře promíchejte. Přidejte 2-3 polévkové lžíce vody a zapálte 1-2 minuty.
- Miska je připravena! Při podávání posypte přílohu jemně nasekanými bylinkami podle vaší chuti. Bon chuť!
Možnosti podávání
Čočka je kombinována s mnoha produkty. Houby, jakékoli maso, čerstvá, smažená a dušená zelenina jsou pro ni ideální. V různých dušených masách tyto luštěniny překvapují svou chutí. Polévky a saláty se často vyrábějí z čočky a čočková mouka se používá při pečení.
Video recept
Chcete-li připravit přílohu z čočky bez jakýchkoli obtíží, podívejte se na podrobný postupný videorekordér od zkušené hostitelky.
Čočková kaše je často podceňována, ale má vysoký obsah bílkovin, díky čemuž je velmi uspokojivá a chutná. Zkuste a uděláte tuto přílohu - je připravena velmi snadno a rychle a diverzifikuje vaše obvyklé menu. Podělte se o komentáře receptů níže v komentářích. Možná máte tipy, jak vylepšit tento recept?
Jiné recepty na čočku
Přeji hezké čtení!
Načítám ...