Jak vařit fazole - dva způsoby vaření 🥣

Zeptejte se, jak vařit fazole, a zkuste vařit jednu ze dvou metod popsaných v článku. Návod podrobně popisuje možnosti s namáčením fazolové kultury před procesem vaření a bez ní. Zjistěte, jaké výhody a nevýhody existují pro konkrétní způsob a jak dlouho je proces vaření v každém z níže uvedených případů.

2 hodiny
120
2 porce
Snadno se vaří
Jak vařit fazole - dva způsoby vaření 🥣

Nádobí šálek, mísa, třílitrová pánev, víko na pánvi (pro druhou možnost), varná deska.

Složky

Jméno Množství
Červené / bílé fazole 350 g
Filtrovaná voda 1500 ml

Krokové vaření

Pokud vaříte fazole na principu „jak se to ukáže“, výsledkem mohou být tvrdé nerozpuštěné fazole. Nebo naopak, šťouchané fazole.

Klasická metoda namáčení

  1. V samostatné misce nalijte 350 g červené (bílé) fazole do 750 ml studené vody. Odložte misku namočených fazolí na 8-10 hodin. Tato operace se nejlépe provádí večer, ale pro koho je to výhodné.
    jak vařit fazole
  2. Z oteklých plodů po dlouhou dobu vypusťte tekutinu. Opláchněte dobře pod tekoucí vodou.
    Vše o vaření fazolí
  3. Přeneste na vhodnou pánev a znovu nalijte studenou vodu v poměru 1: 4.
    Fazole opláchněte pod tekoucí vodou
  4. Umístěte hrnec s obsahem na velký oheň. Počkejte, až se vaří, a oheň omezte na minimum.
    Jak vařit fazole krok za krokem recept s fotografiemi
  5. Vařte v pánvi bez víka po dobu 60-90 minut, v závislosti na odrůdě fazolí.
    Jak vařit fazole - dva způsoby vaření
Důležité! Připravenost je určena mletím fazole mezi prsty. Pokud je ovoce měkké a snadno se zahřívá, bylo již vařené.

Rychlá metoda vaření bez namáčení

  • Opláchněte 350 g suché fazole v tekoucí vodě.
  • Přeneste na pánev a nalijte 750 ml pitné vody.
  • Umístěte hrnec na hořák s velkým plamenem a vařte obsah.
  • Nechte fazole vařit ve vodě po dobu 1-2 minut.
  • Vypněte hořák, zakryjte pánev víkem a nechte hodinu v kamnech.
  • Po hodině nebo půl vypusťte již zchlazenou vodu z fazolí.
  • Opláchněte obsah pánve, znovu nalijte a vařte stejným způsobem jako při klasickém vaření - počkejte, až se vaří, odstraňte teplo a vařte bez víka asi hodinu a půl.

Víš? Pokud se kapalina rychle vaří, je nutné naplnit potřebný objem horkou (vroucí) vodou.

Video recept

Video prezentované k prohlížení ukazuje dva způsoby vaření fazolí - namáčení přes noc a možnost rychlého vaření bez prodlouženého namáčení. Obě metody mají právo na existenci, protože expresní metoda trvá asi dvě hodiny.

Děkujeme, že jste si udělali čas a seznámili se se základními principy vaření fazolí. Jaké nové věci jste se v průvodu naučili a co vás nejvíce překvapilo? Jak vaříte fazole? Možná máte své vlastní tajemství, což urychluje proces přípravy základu pro fazolové nádobí.

Sdílejte své postřehy se čtenáři. A nezapomeňte zanechat recenzi o přečteném receptu. Odpovězte v sekci komentáře a vyjádřete svůj názor na publikovaný recept. Váš názor je pro nás velmi důležitý.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (38 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

"Loperamid": návod k použití tablet a tobolek, dávkování, indikace a kontraindikace

Nakládaná zelenina s ječmenem a okurkami: receptura krok za krokem klasická, vegetariánská, v pomalém sporáku

Pepřová zimní léčba podle postupu krok za krokem 🌶 recept s fotografií

Pollocková polévka podle postupného receptu photo s fotografií

Článek byl aktualizován: 06.05.2019

Krása

Móda

Dieta