Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- sporák nebo varná deska;
- vhodná velikost pánve
- mísa;
- lžíce;
- síto nebo cedník.
Složky
- Bobule a ovoce - 300 g
- Cukr - 1/2 zásobníku.
- Vroucí voda - 2 l
- Škrob - 1 lžíce. l (se skluzavkou)
Krokové vaření
- Do pánve rozetřeme 300 g pečlivě umytých, loupaných a případně nakrájených plodů a bobulí (dle chuti jsou vhodné maliny, třešně, brusinky, rybíz, jablka, meruňky atd.).
- Do stejné pánve nalijte 1/2 šálku cukru.
- Nalijte směs ovoce a bobulovin a cukru 2 litry vroucí vody.
- Pečeme na mírném ohni a vaříme 30 minut.
- V malé misce nalijte 1 polévková lžíce. l (se sklíčkem) škrobu.
- Do škrobu přidejte trochu studené vody a vše důkladně promíchejte do hladka.
- Po 30 minutách vyjměte pánev s ovocem a ovocem ze sporáku a filtrujte jeho obsah pomocí cedníku nebo síta (již nebudeme potřebovat ovoce a bobule).
- Zfiltrovaná kapalina se nalije zpět do pánve a zapálí. Když se kapalina vaří, vezměte misku se škrobem, znovu ji promíchejte a vlijte do hrnce v tenkém proudu.
- Obsah pánve důkladně promíchejte několik minut (aby byl škrob zcela rozpuštěn a v želé nevznikly hrudky).
- Když kapalina opět vaří, vypněte teplo a vyjměte pánev ze sporáku.
- Nalijte želé do sklenic a užijte si výsledek.
Dekorace a porce
Podáváme želé na stůl v chlazené formě jako dezert. Aby se na jeho povrchu nevytvořil lepivý film, měla by se želé posypat cukrem nebo práškovým cukrem. Pokud je to žádoucí, může být nápoj dále před podáváním ozdoben (například snítkou čerstvé máty). Želé lze také použít jako omáčku na pečivo, palačinky, tvarohové koláče atd. Bon appetit!
Video recept
V tomto videu jasně vidíte, jak vařit želé.
Kissel je prostě skvělý nápoj: je chutný, sladký a docela výživný. Určitě byste to měli občas vařit pro své blízké i blízké. Líbí se vám chuť viskózní želé a z jakého ovoce a bobulovin ji upřednostňujete? Napište o tom v komentářích.
Načítám ...