Jak solit kaviár z šťávy doma

Z tohoto článku se dozvíte, jak solit kaviár z kaviáru i doma. Budete moci správně zpracovat kaviár, abyste se zbavili přebytečných filmů. Seznamte se se správným poměrem soli, vody, rostlinného oleje a celou technologií přípravy takového produktu. Výsledkem je skvělé občerstvení, které se hodí k různým výrobkům.

7 hodin
150 kcal
10 porcí
Snadno se vaří
Jak solit kaviár z šťávy doma

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:síto (cedník), mísa, konvice, sklo, gáza, vidlička, lžíce, lednička.

Složky

Produkt Množství
Pike Caviar 500 g
Sůl 1 lžička
Rostlinný olej 1 lžička
Voda 1 litr

Krokové vaření

  1. Posíláme kaviár z šťávy na síto nebo cedník s malými otvory. Protlačte a rozdrťte kaviár sítem. Kaviár přejde do děr a všechny filmy, které nepotřebujeme, zůstanou v sítu. Vyhodíme je.
    Ruce protírají kaviár sítem.
  2. Po průchodu sítem zůstane v misce čistá uniformní hmota kaviáru. V misce s kaviárem postupně nalijte 300 ml převařené vody.
    Do kaviáru přidejte vroucí vodu a promíchejte.
  3. Kaviár dobře promíchejte vodou po dobu 5 minut. Neodtokujeme vodu, nechte kaviár stát 30 sekund. až 1 minuta.
    Vejce míchejte vroucí vodou, dokud se nevytvoří pěna, vypusťte je.
  4. Nyní vypusťte vodu. Vejce tedy umýváme 2 až 3krát studenou filtrovanou (vyčištěnou) vodou.
    Poté vajíčka umyjte.
  5. Na síto vložíme gázu složenou do několika vrstev nebo ne příliš hustou látku tak, aby hrany visely dolů sítem. Nalijte kaviár z mísy na gázu.
    Položíme vejce na gázou pokryté síto.
  6. Nechte gázu s kaviárem na sítu přes misku, počkejte, až voda pohne celou sklenici. Trvá to asi 1 hodinu. Pokud chcete rychleji, můžete mačkat gázu.
    Nechte kaviár hodinu. takže tekutina je z ní úplně skleněná.
  7. Když voda vytéká, vyhodíme promytý kaviár na talíř.
    Posunujeme vejce do mísy.
  8. Do kaviáru přidejte 1 lžičku plnou hory. sůl. Dobře promíchejte, dokud se sůl nerozpustí.
    Do kaviáru přidejte sůl.
  9. Potom vidličkou začneme mlátit vejce, až se vytvoří pěna.
    Smíchejte kaviár se solí a bijte vidličkou, dokud se neobjeví pěna.
  10. Poté, co se objevila pěna, přidejte 1 lžičku. rostlinný olej (již není potřeba, jinak se ukáže kapalina).
    Do kaviáru přidejte trochu rostlinného oleje.
  11. Opět dobře promíchejte, rozšleháme.
    Dobře promíchejte.
  12. Posíláme to do chladničky na 6 hodin.
    Nyní víte, jak správně solit kaviár štika.

Můžete nalít sůl v několika fázích: přidat sůl ½ lžičky. sůl, pošlete do chladničky na 6 hodin, zkuste. Pokud je k dispozici dostatek soli, chladte dalších 6 hodin. Pokud to nestačí, přidejte další sůl, promíchejte a znovu ochlaďte. Vše záleží na vašem vkusu.

Tento způsob solení vroucí vodou je na rozdíl od běžného solení odlišný v tom, že v první verzi stačí k solení 6 hodin a ve druhé musíte vydržet kaviár po dobu nejméně 12 hodin.

Důležité! Kaviár je dezinfikován ve vroucí vodě po dobu 5 minut, potom malým množstvím soli dosáhne úplné připravenosti za 3-6 hodin.

Možnosti podávání kaviáru

  • Hlavní menu doplňují sendviče, jednohubky, koláčky, pečivo a další pochoutky.
  • Kaviárová jídla mohou být podávána jako chutný stimulanty.
  • Ucho se vaří z kaviáru, připravují se kotlety a palačinky.
  • Může být podáván s palačinkami.
  • Fry, slouží jako doplněk k vejcím.
  • Používá se k vycpávání ryb.
  • Produkt se hodí se zeleninou, sýrem, bylinkami, mořskými plody, máslem.

Video recept

V tomto videu můžete jasně vidět, jak se kaviár z kaviárů vaří doma. Jak se mele, nalije, omývá a solí. Můžete vidět, jak vypadá hotový kaviár rozprostřený na sendviči.

Pike kaviár je skvělý předkrm a chutné jídlo. Taková jídla není vždy možné jíst pravidelně, ale občas můžete sami sebe a své blízké ošetřit chutným a výživným produktem. Kromě toho kaviár pomáhá normalizovat hladinu hemoglobinu v krvi, zpomaluje proces stárnutí. Chcete být mimo soutěž o vaření chutných jídel mezi přáteli? Máte rádi recept? Pak je sdílejte se svými přáteli. Bon chuť!

Jiné recepty na ryby

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (39 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Oříškové oddíly: léčivé vlastnosti, recepty tinktury, jak pít s patologiemi štítné žlázy, výhody pro ženy a muže

Jak vybělit chodidlo tenisky jak prát chodidlo bílých tenisek

Celandin: léčivé vlastnosti, použití v lidovém lékařství při kožních onemocněních, gastrointestinálních problémech a onkologických diagnózách, metoda konzervace rostlinné šťávy (velký vlašský ořech, bradavice)

Cuketa v cukrárně Redmond Panasonic, recepty s fotografiemi krok za krokem

Článek byl aktualizován: 24.04.2019

Krása

Móda

Dieta