Карто Mladý brambor s hrudníkem v troubě

Lahodně vonící kopr a česnekové brambory s hrudíkem v troubě podle jednoduchého rychlého receptu. Pomocí podrobného popisu se naučíte, jak připravit brambory na pečení, jak si na tuto sekundu vybrat uzenou slaninu. Naučte se, co dělat se zbytkem ingredience jídla. Věnujte pozornost doporučením kuchaře a ilustracím, které usnadní přípravu, pečte lahodný aromatický brambor s uzeným hrudníkem, cibulkou a bylinkami.

1,5 hodiny
260 kcal
5 porcí
Střední obtížnost
Карто Mladý brambor s hrudníkem v troubě

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

  • trouba;
  • pekáče (nejlépe s víkem);
  • pánev;
  • kuchyňské váhy;
  • nůž;
  • měřená kapacita;
  • krájecí deska;
  • kulinářské špachtle;
  • fólie do kuchyně.

Složky

  • Mladé brambory - 2 kg
  • Uzený hrudník - 400 - 500 g
  • Cibule - 300 g
  • Stolní sůl - podle chuti
  • Mletý černý pepř - 1 špetka
  • Kurkuma, kořen kořene - 1 lžička bez kopce
  • Směs "italských bylin" - 1 lžička.
  • Česnek - 8-10 hřebíčku
  • Zelený kopr - 50 g
  • Suchý mletý česnek - 2-3 špetky
  • Rafinovaný rostlinný olej - 60-80 ml

Krokové vaření

  1. Opláchněte a oloupejte mladé brambory (2 kg), připravenou zeleninu vložte do hluboké mísy. Brambory osolte podle chuti. Vložte brambory do mísy, sůl.
  2. Přidejte do misky 1 špetku mletého černého pepře nebo směs paprik, 2 - 3 špetku sušeného mletého česneku, 1 lžičku bez kopce kořene kurkumy, 1 lžičku sušených bylin ze směsi italských bylin. Ruce dobře hlízy brambor se solí a kořením. Můžete přidat své oblíbené koření nebo aromatické byliny. Brambory zakryjte ručníkem, odložte stranou tak, aby byl solený a získal vůni bylin a koření. Přidejte koření, rostlinný olej a brambory důkladně promíchejte.
  3. Se středními kostkami, plátky nebo plátky libovolného tvaru nakrájejte 350–400 gramů uzeného vepřového břicha. Kousky nedělejte velmi malé, aby se při smažení a pečení nezměnily na praskliny. Nezapomeňte vzít hrudník s vrstvou tuku. Uzený hrudník nakrájejte na proužky.
  4. Nasekané maso přeneste na studenou suchou pánev a pánev umístěte do mírného žáru. Smažte potěr po dobu 5-7 minut. Smažte hrudník na suché pánvi.
  5. Když je hrudník smažený, vezměte si cibuli. Oloupejte a nakrájejte na půlky (nebo čtvrtiny prstenů) 300 gramů cibule. Tloušťka řezu cca 3 mm. Nakrájejte cibuli na půlky.
  6. Když z uzeného hrudníku vytéká tuk, nakrájenou cibuli vložte do pánve, promíchejte, smažte, dokud není průsvitná nebo světle zlatohnědá. Je-li hrudník suchý, přidejte na pánev 30 až 40 ml rafinovaného rostlinného oleje. Přidejte cibuli na pánvi do hrudníku.
  7. Kousky masa a cibule vyjměte štěrbinovou lžičkou, přeneste je do pekáče vhodné velikosti a tuk nechte na pánvi. Posuneme hrudku s cibulí do pekáče.
  8. Vložte mladé brambory do předehřátého tuku, míchejte a hlízy hlízy, dokud se neobjeví kůra krásné zlaté barvy. Několikrát smažte brambory, je výhodnější jednat, pokud brambory na pánvi leží v jedné vrstvě. smažte brambory na zbývajícím tuku v pánvi.
  9. Smažené brambory vložte do pekáče, smíchejte se zbytkem ingredience vařečkou nebo lžičkou. Množství tuku přidaného do misky z pánve určete sami. Posuneme brambory do podoby.
  10. Pokud máte formulář s víkem, zakryjte jej. V opačném případě utáhněte nádobu pomocí kuchyňské fólie a okraje vytlačte rukama. Mísu pečte v troubě zahřáté na 180 ° C po dobu 35–50 minut. Přesná doba pečení závisí na druhu brambor a vlastnostech vaší trouby. zakryjte formulář fólií a vložte do trouby.
  11. Zatímco je brambor s hrudí pečený, připravte obvaz. Oloupejte a oloupejte velmi jemně nožem 8-10 středně stroužků česneku, můžete strouhat česnek na hrubém struhadle. Strouhaný česnek v hluboké misce. Jemně nasekejte česnek.
  12. Jemně nasekejte 50 g kopru. Zelení je třeba předem omýt a vysušit. Jemně nasekejte čerstvý kopr.
  13. Nasekané bylinky vložte do misky česneku, přidejte 30-40 ml rafinovaného rostlinného oleje a směs promíchejte. Kopr smíchejte s česnekem a rostlinným olejem.
  14. Vyjměte hotovou misku z trouby, přidejte dresink z česneku a kopru, dobře promíchejte, přikryjte víčkem nebo fólií po dobu dalších 3-4 minut, a vložte formu do trouby vypnutou. Poté, co jsou brambory s masem podány, je možné jídlo servírovat. Brambory připravené na grilu, pečené v troubě, zalijeme česnekovým dresinkem a promícháme.

Video recept

Ve videu níže uvidíte celou technologii vaření brambor s uzeným hrudníkem v dynamice. Dělejte všechno jako kulinářský specialista, připravte voňavou a chutnou sekundu.

Použijte tento recept s fotografiemi a vysvětlením, připravte se na rodinnou večeři úžasně chutné mladé brambory s křehkým kouskem masa. Jak vaříte nové brambory? Který způsob tepelného zpracování se vám nejvíce líbí? Do řádku pod článkem napište své tipy a komentáře.
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (Zatím žádná hodnocení)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Přísloví o rodné zemi ✍ 50 nejlepších výroků o zemi, lidech, ochraně, vlasti, ministerstvu, dětech, městě, s významem, v ruštině

„Recepty na těstoviny s vejcem“ recept s fotografií

Recepty hovězího jazyka 🍲 jak vařit hovězí jazyk, rychlé a snadné recepty krok za krokem s fotografiemi

Ricinový olej pro řasy: recenze a funkce aplikace

Článek byl aktualizován: 17.08.2019

Krása

Móda

Dieta