Lahodný a krásný kefírový košíček s rozinkami

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: hluboká nádoba, šlehačka nebo mixér, síto, krájecí deska a nůž (je-li to nutné), velká lžíce, kuchyňská váha, lžíce, muffinová pekáče, silikonový kartáč, trouba.

Složky

Krokové vaření

1. Rozbijte 4 vejce do hluboké nádoby a porazte je šlehačkou nebo mixérem. Přidejte cukr a znovu rozšlehejte, dokud se na povrchu neobjeví bubliny a cukr se nerozpustí.
   
2. Do těsta přidejte 15 g práškového pečiva a důkladně promíchejte.
   
3. Do vaječné hmoty nalijte 130 g slunečnicového oleje bez zápachu a 150 g kefíru. Rozšleháme. Přidá se 400 g prosévané pšeničné mouky a znovu se důkladně promíchá. Poté přidejte asi 3 lžičky. kandované ovoce. Můžete si koupit již nasekané nebo nakrájet na malé kostky. V případě potřeby můžete také použít rozinky nebo jiné nasekané sušené ovoce, například sušené třešně, sušené meruňky, brusinky, švestky nebo dokonce data. Pokud používáte rozinky, je lepší nejprve důkladně opláchnout, potom nalít vroucí vodu a nechat bobtnat po dobu 10-15 minut. Poté vypusťte vodu a vložte ji do cedníku nebo papírových ručníků, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
   
4. Poté vše jemně promíchejte lžičkou. V případě potřeby můžete přidat několik kandovaných plodů.
   
5. Namažte misku na pečení košíček s máslem a do ní nalijte těsto. Snažíme se distribuovat kandované ovoce v celé formě. V případě potřeby můžete těsto vložit do menších forem, abyste získali porcované košíčky. V tomto případě by měly být naplněny 2/3 a pečeny asi 20 minut, v závislosti na velikosti forem a kapacitě pece.
   
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte formu do dobře předehřáté trouby a pečte asi 40 minut. Doby vaření se mohou mírně lišit v jednom nebo druhém směru v závislosti na vlastnostech konkrétní trouby. Připravenost dortu lze zkontrolovat propíchnutím dřevěnou špízem. Pokud špíz zůstal suchý, pak byl koláč dobře upečený. Neměli byste péct tento koláč při vyšší teplotě, abyste zkrátili dobu vaření, protože na vnější straně může začít hořet a uvnitř může zůstat vlhký. Hotový košíček položte na talíř a posypte moučkovým cukrem. Podávejte na stole s jakýmkoli nápojem. Kousky nakrájené na plátky lze také nalít sirupem nebo ponořit do jakéhokoli džemu. Bon chuť k jídlu.
   

Video recept

V tomto videu najdete podrobné pokyny k přípravě dortu s kandovaným ovocem nebo rozinkami na kefíru. Autor detailně vypráví, jak a v jakém poměru smíchat všechny ingredience. To také ukazuje, jak péct hotový košíček.

Jiné recepty na košíčky