Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, mlýnek na kávu, Turek, francouzský lis, rychlovarná konvice, šálek kávy, sklenice na mléko, kovový guláš, lžíce kávy, lžíce pro míchání mleté kávy.
Složky
| kávová zrna | 30 g |
| voda | 200 ml |
| mléko 2,5-3,2% | 300 ml |
| cukr | podle chuti |
Krokové vaření
- Vezměte 30 gramů kávových zrn a rozdrtte je v mlýnku na kávu. Výsledný kávový prášek musí být jemně rozemlet. Zrna zrnujte bezprostředně před přípravou nápoje tak, aby káva byla čerstvá.
- Nalijte kávu do Turku a zahřejte ji na sporáku asi minutu, poté přidejte trochu vody na zakrytí kávy a jemně promíchejte. Poté přidejte do nejužší části Turku více vody. Udělejte několik kruhových pohybů s turkem s kávou, takže to chutná lépe. Nechte kávu na sporáku, dokud není připravena.
- Mezitím nalijte do duseného masa 300 ml mléka a položte na sporák trochu teplé.
- Připravte si francouzský lis na mléko. Nalijte do něj horkou vodu a trochu protřepejte, aby se celý zásobník zahřál. To musí být provedeno tak, aby nádobí, do kterého naléváte teplou tekutinu, bylo také teplé.
- Pokud vidíte, že káva v Turku začíná stoupat po stranách, můžete ji vyjmout ze sporáku, je připravena. Udělejte pár dalších kruhových pohybů Turku, abyste dali kávě hustotu. Poté ji nechte mírně vychladnout.
- Stejně jako u francouzského tisku zahřívejte nádobí, ve kterém chcete připravit nápoj, může to být sklenka nebo šálek. Pro udržování teploty je lepší zvolit cappuccino misku se silnými stěnami. Vypusťte vodu z francouzského lisu a do ní nalijte mléko na poloviční objem. Píst francouzského lisu musí být pohybován nahoru a dolů po dobu asi 40 sekund, aby porazil mléko a saturoval kyslíkem. Jakmile se objeví pěna, vaše mléko bude připraveno.
- Nalijte vodu z vyhřívané sklenice cappuccina a zalijte do ní kávu z Turku.
- Nalijte mléko z francouzského lisu do oddělené nádoby a ihned pomalu a lehce krouživým pohybem nalijte do správného množství do sklenice kávy. V případě potřeby lze podle chuti přidat cukr.
Důležité! Pokud nemáte francouzský lis, můžete porazit mléko mixérem nebo obyčejným šlehačem přímo v kastrolu, aniž byste ho přivedli k varu. Na penu můžete nakreslit cappuccino pomocí jakékoli čisté tyčinky nebo párátka.
Existuje mnoho možností, jak tento nápoj vyrobit. Můžete přidat skořici, cukr, likér, karamelový sirup, posypat čokoládovými kousky. To vše jsou pouze vaše vkusné preference.
Video recept
Ve videu se můžete podrobně podívat na všechny fáze přípravy cappuccina. To vám pomůže nenechat si ujít důležité nuance a udělat dobrou kávu.
Jiné recepty na pití
Tříbarevný ovocný koktejl
Kardamomová káva
Káva se zmrzlinou
Apple a banánový koktejl s pomerančovým džusem
Načítám ...