Prořezejte kompot krok za krokem receptem s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, pánev, hluboká mísa, lžíce, sklo, cedník.

Složky

voda	2 l
švestky	300 g
sušená meruňka	100 g
cukr	0,5 zásobníku

Víš? Při nákupu švestek vyberte kvalitní produkt od prodejců, kterým důvěřujete. Vysoce kvalitní zralé švestky mají tmavou barvu, ovoce by mělo být matné, kůra by měla být hladká bez viditelného poškození. Na dotek by měl být odolný, ne lepivý s jiným ovocem. Má bohatou charakteristickou chuť, je mírně kyselá. Jsou-li švestky skvrny, v některých místech lehké, oděrky nebo plaky, jedná se o nekvalitní produkt. Je lepší takové ovoce odmítnout.

Krokové vaření

Na varnou desku jsme položili pánev (3 l), do něj nalili vodu (2 l) a zapnul sporák na mírném ohni.
Sušené švestky jsme vložili do hluboké mísy, několikrát opláchneme studenou tekoucí vodou, dokud se voda nevyčistí, čímž se zbavíme různých drobných zbytků, které se často vyskytují u sušeného ovoce. Můžete je také naplnit horkou vodou a nechat stát 20 minut. Sušené ovoce z toho neztratí své prospěšné vlastnosti.
Sušené meruňky se také umývají v čisté tekoucí vodě. U sušených meruněk můžete postupovat stejně jako u švestek. Plody musí být dobré kvality. Při nákupu musíte věnovat pozornost vzhledu sušeného ovoce - neměly by být černé tečky, plísně, musí mít stabilní tvar. U sušeného ovoce se téměř všechny užitečné vitaminy a minerály konzervují, jsou velmi sladké, ale nezvyšují hladinu cukru v krvi, takže jsou také užitečné.
Když se voda na pánvi začne vařit, přidejte tam sušené ovoce, přidejte cukr (0,5 šálku), přiveďte k varu a vyjměte z tepla. Vyzkoušejte kompot podle chuti - pokud není dostatek kyselosti, můžete přidat citron. Složení sušeného ovoce je univerzální, můžete do něj přidat sušená jablka, hrušky, rozinky, brusinky.
Dáme příležitost vařit asi 24 hodin. Poté filtrujte přes cedník. Sušený ovocný kompot můžete ukládat do skleněné mísy, v lednici až 4 dny.

Prořezat kompot je zimní recept. Nazývá se také uzvar. Liší se od kompotu ve vysoké koncentraci sušeného ovoce, má vynikající chuť. Tradičně ženy v domácnosti vařily tento nápoj v předvečer vánočních svátků a podávaly ho s kutyou, díky švestkám má charakteristickou kyselost.

Video recept

Můžete také sledovat krátké a velmi užitečné video o výrobě kompotu z švestek a sušených meruněk. Autor videa podrobně ukazuje, co je třeba přidat a jak dlouho trvá, než se uvaří nápoj. Na konci uvidíte konečný výsledek tohoto vitamínového receptu.

Nyní víte, jak připravit lahodný pokrm a velmi cenný produkt, který má vynikající chuť vitamínového kompotu ze sušeného ovoce. Použijte tento recept doma a podělte se o své dojmy z tohoto nápoje. Byl pro vás tento recept užitečný? Jak často to vaříte teď? Můžete se také s námi podělit o své recepty na výborné kompoty, možná je naši čtenáři použijí.