Vybavení a náčiní: prkénko, nůž, mlýnek na maso, mísa na mleté maso, pánev, kuchyňská špachtle, plech na pečení.
Složky
| mletá krůta | 400 g |
| luk | 2 ks |
| vejce | 1 ks |
| petržel | 0,5 paprsku |
| sůl | 1-1,5 lžička |
| mletý pepř | 1 špetka |
| bílá role | 3-4 kusy |
| mléko | 1 zásobník |
| voda | 0,5 zásobníku |
| máslo | 50 g |
| rostlinný olej | 0,5 zásobníku |
| mouka | 100 - 150 g |
Víš? Je lepší koupit krůtí filé ve velkých, osvědčených supermarketech. Pokud se rozhodnete koupit na trhu, ujistěte se, že produkt prošel hygienickou kontrolou, zastavte se na výběru těch prodejců, se kterými jste obeznámeni, zakoupili své zboží dříve.
Krokové vaření
Nasekané masové kuličky z krůtího prsu jsou šťavnaté a svěží - potěší jak dospělé, tak děti.
- Nejprve musíte připravit produkty pro kotlety. Krůtí maso nakrájejte na malé kousky, takže je vhodné položit do mlýnku na maso.
- Oloupejte a omýt cibuli pod tekoucí vodou. Jedna cibule by měla být velmi jemně nasekána ostrým nožem. Faktem je, že krůtí kotlety jsou často suché. Cibule dává maso šťavnatost, měkkost, prošel mlýnek na maso, ztrácí šťávu a malé kousky přidané do masa lépe zadržují vlhkost, což zlepší chuť hotového jídla.
- Druhá cibule může být nakrájena na čtyři části, musí projít mlýnkem na maso.
- Do samostatné mísy vložte plátky bílého chleba, který lze nahradit bílým chlebem, nalijte mléko, nechte několik minut stát, aby složka získala vlhkost.
- Petrželka krájená velmi jemně, jen nakrájejte. Musíte ji přidat, aby byly kotlety nasycené. Tento produkt je navíc velmi zdravý, je dodavatelem zdravých minerálů, vitamínů.
- Nyní připravte mlýnek na maso, přeskočte krůtí maso, cibuli, plátky měkkého chleba. Chcete-li zabránit tomu, aby maso zůstalo na šroubu, musíte přeskočit několik kousků obyčejného chleba nebo brambor, pomůže to extrahovat veškeré mleté maso z mlýnku na maso a také bude snazší je umýt.
- Do malé misky vložte všechny ingredience, které prošly mlýnkem na maso, přidejte sůl, mletý pepř, petržel, důkladně promíchejte.
- Nyní musíte věnovat pozornost konzistenci mletého masa. Musí to být velmi měkké. Krůtí maso neobsahuje tuk, takže je třeba přidat vodu a postupně dosáhnout požadovaného výsledku.
- Beat v mletém vejci, znovu dobře promíchejte. Nakupujte čerstvá vejce, zkontrolujte jejich označení. Písmeno D. by mělo být čerstvé.
- Maso by mělo absorbovat veškerou vlhkost, maso by mělo být měkké a mělo by vytéct z dlaně, pokud jej sklopíte.
- Pošlete pánev do ohně, přidejte trochu másla a rostlinného oleje. Může hořet na ohni, takže je třeba přidat zeleninu.
- Pro tvorbu kotletek můžete použít dýchání nebo jej nahradit moukou. Vezměte malé množství mletého masa, porazte ho ve svých rukou, vytvořte patty, namočte mouku ze všech stran, pošlete na pánev.
- Smažte je až do zlatohnědi.
- Umístěte ihned na plech nebo do pekáče.
- Masové kuličky odešlete do trouby na 10-15 minut při teplotě 160 - 180 stupňů. Po této době budou placičky konečně připraveny. Ukázalo se, že jsou velmi měkké, šťavnaté a při dotyku se snadno zlomí.
- Můžete jim sloužit s jakýmkoli příkrmem: cereálie, těstoviny, bramborová kaše. Při podávání posypte petržel nahoře.Takové jídlo ozdobí jídelní stůl po náročné práci.
Video recept
Hostitel říká velmi podrobně, jak doma vařit chutné, šťavnaté masové kuličky. Jeho příběh je doprovázen ukázkou celého procesu vaření.
Takové kotlety jsou velmi ziskové, protože jsou vyrobeny z lehkého masa, které je považováno za dietní, ale díky pečení v peci získávají chutnou krustu. Opravdu potěší každý vkus. Sdílejte informace, jak vaříte masové kuličky z krůtího masa, jaké komponenty používáte, jak vám tento článek pomohl?
Jiné recepty na kotletky
Kuřecí játrové řízečky
Nasekané krůtí kotletky
Omáčky v troubě
Štíhlé kotlety ze zelí
Masové kuličky z vepřového a hovězího masa
Nasekané krůtí kotletky
Omáčky v troubě
Štíhlé kotlety ze zelí
Masové kuličky z vepřového a hovězího masa
Bon chuť!
Načítám ...